तथ्य यो हो कि chicory को जरा बाट एक पेय कफी को सट्टा मा पिएको छ, मैले धेरै भर्खरै सिके। जब म पढ्दछु कसरी उपयोगी चिकोरी छ, म छक्क परें कि मैले यसको बारेमा पहिले कहिल्यै सुनेको थिइन।
काचरीको जराले ul०% (ड्राई वेट) ईनुलिन समावेश गर्दछ, एक पोलिसेकेराइड जो स्टार्च र चिनीको विकल्पको रूपमा पोषणमा व्यापक रूपमा प्रयोग हुन्छ। Inulin क्याल्शियम र म्याग्नीशियमको आत्मसन्तुष्टि (खानाबाट हाम्रो शरीर द्वारा अवशोषण) लाई बढावा दिन्छ, आंत्राणु ब्याक्टेरियाको बृद्धि गर्न मद्दत गर्दछ। यो पोषण विज्ञहरूले घुलनशील फाइबरको रूपमा मानिन्छ र कहिलेकाँही एक प्रीबायोटिकको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ।
Chicory जरा कार्बनिक एसिड, भिटामिन बी, सी, कैरोटीन हुन्छ। औषधीय प्रयोजनहरु को लागी, चिकोरी जराहरु बाट decoctions र टिंचर को उपयोग गरीन्छ, जो भूख बढाउँछ, पाचन सुधार गर्दछ, तंत्रिका तंत्र शान्त गर्दछ, र मुटुलाई मद्दत गर्दछ। लोक चिकित्सा मा, यो कलेजो, प्लीहा, र गुर्दे को रोगहरु को लागी प्रयोग गरीन्छ। Chicory टनिक गुण छ।
यसले पत्ता लगायो कि चिकोरी लामो समयदेखि कफीको लागि "स्वस्थ" विकल्पको रूपमा प्रयोग भैरहेको छ, किनकि यसले यसलाई मात्र मनपर्दैन, तर बिहान पनि जीवन्त बनाउँछ।
Chicory अब रूपहरु को एक किस्म मा पाउन सकिन्छ: तत्काल पाउडर वा teapot- infused granules। त्यहाँ अन्य जडी बूटीहरु र स्वादहरु संग पेय पदार्थ छन्।