चीन वाइन सूची: असामान्य आविष्कारहरू

साँचो चीन, यसको हजार बर्षको ईतिहासको साथ र कहिलेकाँही बुझ्न नमिल्ने विश्व दृश्य, पश्चिमी विश्वको लागि रहस्य नै बनेको छ। र विश्व परम्पराहरु, मध्य किंगडम मा प्रवेश, विशिष्ट सुविधाहरु प्राप्त। चिनियाँ मदिरा यसको सबैभन्दा उल्लेखनीय चित्रहरु मध्ये एकको रूपमा सेवा गर्दछ।

पूर्णताको लागि लालसा

आज, चीनको दाखबारीमा, सामान्यतया मान्यता प्राप्त प्रजातिहरूको केवल १०% मात्र छुट्याइएको छ। स्थानीय वाइनमेकरहरूले सजिलै युरोपियनहरूको उच्चताको पहिचान गर्छन् र मदिरा आयात गर्न रुचाउँछन् "चाटेउ लाफाइट", "माल्बेक" or "Pinot noir। ” तर, वाइन "क्याबरनेट फ्रान्क" तिनीहरू लगनशीलताका साथ आफैं उत्पादन गर्छन्, यसलाई वर्ष-बर्ष राम्रो बनाउँदछ। बैजनी र रास्पबेरी शिमर्सको नोटसहित हल्का स्फूर्तिदायी गुलदस्ता वायोलेट र काली मिर्चको बारीका साथ। उज्ज्वल धनी स्वाद एक मखमली बनावट, सामंजस्यपूर्ण एसिडिटी र रसीला बेरी मोटिफ्स द्वारा छुट्याइएको छ। यो रातो मासु र बुढो चीजको साथ वाइनको सेवा दिन सिफारिस गरिन्छ।

एशियाई आकर्षण

चिनियाँहरूको विदेशी प्राथमिकताहरू अध्ययन गर्दा हामी यो निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं कि तिनीहरू सबै फ्रान्सेली मदिरामा कलम लाग्छ। तिनीहरूको अनुकरणमा, केही वाइनरीहरूले रक्सी उत्पादन गर्छन् "Merlot। ” जादुई गाढा रातो रंग shimmering रूबी हाइलाइट्स संग मोहित। स्वाद वेनिला, दालचीनी र कारमेल को नाजुक नोट संग चेरी, बेर र रास्पबेरी को मोहक टन द्वारा प्रभुत्व छ। एक सट्टा नरम बनावट र एक धनी फल गुलदस्ता संग, यो अर्ध-सुक्खा रातो शराब संग संगै पोर्क र चिकन भाँडा, साथै एक मसालेदार चटनी संग ग्रील्ड खेल पूरक।

पहेंलो देवता

एकै समयमा, मध्य साम्राज्य मा देशी चिनियाँ मदिरा सबै भन्दा माथि सम्मानित छन्। सबैभन्दा पुरानो र प्रसिद्ध पहेंलो रक्सी हो। 4 सहस्राब्दी को लागी, यो एक विशेष टेक्नोलोजी को उपयोग गरेर चावल र बाजरा बाट बनाइएको छ। यस को लागी धन्यवाद, यो एक क्रिस्टल स्पष्ट पहेंलो रंग र 15-20%को एक शक्ति प्राप्त हुन्छ। विशेषज्ञहरु भन्छन् कि पेय को स्वाद शेरी र Madeira को बीच एक क्रस जस्तो देखिन्छ। धेरै मानिसहरु पहेंलो शराब को खातिर एक अग्रदूत भन्छन्, विशेष गरी जब देखि उनीहरु यो पिउन तातो। चिनियाँहरु यो एक marinade को रूप मा प्रयोग गर्न खुसी छन् र उदारता माछा र मासु मा यो जोड्छन्।

वाइन समारोह

खातिर अर्को एनालग, धेरै चिनियाँहरूले सामान्य नाममा वाइनलाई विचार गर्छन् "मिजीउ। ” उनीहरु किण्वन द्वारा सेतो चावल को किस्महरु बाट तयार गरीन्छन्। नतिजाको रूपमा, पेय लगभग रंगहीन हुन्छ, र कहिले काँही एक मात्र ध्यान देने योग्य सुनौलो रंग हुन्छ। शराब को शक्ति पनि फरक हुन सक्छ, तर, एक नियम को रूप मा, 20%भन्दा बढी छैन। रक्सी को एक विशिष्ट सुविधा "मिजीउ" एक सानो नुन सामग्री हो। कस्टम अनुसार, यो पोर्सिलेन जग मा तातो छ, तब साना कप मा खन्याईयो र कुनै पनी थप बिना कुराकानी को बीच sipped।

प्रमुखको लागि पिउनुहोस्

अन्नको मदिरा, वा, जसलाई चिनियाँहरूले बोलाउँदछन्, "होआंग जीउ" मा, कसैले "शाओक्सिंग" छुट्याउन सक्छ। यो खमीर चामल को केही प्रजातिहरु को किण्वन को कारण एक विशेषता रातो रंग छ। यो उल्लेखनीय छ कि रक्सी दुबै सुख्खा र मीठो हुन सक्छ, र यसको शक्ति १२ देखि १%% सम्म हुन्छ। पेय को उमेर कहिलेकाहीं 12० बर्ष पुग्छ। भनिन्छ कि यस मदिराको प्रशंसकहरू मध्ये स्वयं माओ सेडोंग थिए। सबै भन्दा, महान पायलट प्याज, जडिबुटी र च्याउ संग सुअरको मासु बेली मन पराउनुभयो, "Shaoxing" मा राम्ररी भिजेको। यस पाक रचना माओ माओ "दिमाग को लागी खाना" भन्यो।

सुनको मानक

चामल वाइनको अर्को उल्लेखनीय प्रतिनिधि - "फुजियान", धेरै शताब्दीहरूका लागि फुजौ प्रान्तमा उत्पादन भयो। माथि वर्णन गरिएका प्रजातिहरू जस्तै, यो चावल र खमीरको किण्वनबाट प्राप्त गरिन्छ। उनीहरूका अतिरिक्त, चम्किलो रातो र colorको विशेष मोल्डी फgi्गी जोड्न आवश्यक छ। यस गोप्य घटकले पेयलाई एक अद्वितीय तीखा खट्टापन दिन्छ। खैर, एक धनी गुलदस्ता र लामो बुढो संग एक महान सुनौलो रंगको वाइन "फुजियान" दक्षिण-पूर्व एशियाका प्रमुख प्रतियोगिताहरूमा बारम्बार प्रतिष्ठित पुरस्कारहरू प्रदान गरिएको छ।

सबै देखी आँखा

चीन को मनपर्ने प्रामाणिक वाइनहरु मध्ये "Longyan", जो "ड्रैगन को आँखा" को रूप मा अनुवाद गरीन्छ भन्न सकिन्छ। यो putao-chiu को श्रेणी को हो, कि, अंगूर वाइन को लागी हो। हाम्रो दृष्टिकोण बाट, यो टेबल वाइन बाहेक केहि हैन। पेय सुनको tints संग रber्ग मा एम्बर पहेंलो छ र उष्णकटिबंधीय फल र खट्टे को नोट संग एक सूक्ष्म सुखद गुलदस्ता छ। रसदार फल उच्चारण, पुष्प nuances संग intertwined, सजिलै संग एक लामो caressing aftertaste मा फीका। "Lunyan" एक aperitif को लागी एक उपयुक्त विकल्प हो। यो समुद्री खाना, सेतो माछा र मसालेदार नूडल्स संग राम्रो संग जान्छ।

प्राकृतिक चिकित्सा

लगभग सबै पर्यटकहरु जो चिनियाँ शराब को अध्ययन गरीएको छ निश्चित रूप बाट असामान्य स्थानीय टिंचर को उल्लेख गर्दछ। उनीहरुलाई यो तथ्य द्वारा वाइन को श्रेय दिन सकिन्छ कि उनीहरु अंगूर सहित फलहरु र जामुन को आधार मा तैयार गरीन्छन्। उनीहरूले जडीबुटी, फूल, जरा, र सम्भवतः सबैभन्दा विदेशी अवयवहरु: छिपकली, सर्प, र बिच्छूहरु सामेल छन्। बोतलहरुमा, ती पूरै वा भागहरु मा "आसुत" छन्। चिनियाँ दाबी छ कि यी औषधिहरु कुनै पनि रोग को उपचार हुनेछ, मुख्य कुरा घटक को सही संरचना छान्नु हो। तर मात्र प्रयोगहरु को सबै भन्दा जिज्ञासु प्रेमीहरु चमत्कार अमृत स्वाद को हिम्मत हुनेछ।

हुनसक्छ यो, चीनको वाइन सूचीमा, तपाईले आफ्नो व्यक्तिगत वाइन संग्रहको लागि योग्य रमाईलो नमूनाहरू पाउन सक्नुहुन्छ। अनौठो पेय पदार्थहरूको कदर कसरी गर्ने साथीहरूको लागि उपहारको रूपमा, चीनबाट दाखमद्य उत्तम छ।