चिनियाँ खाना

आधुनिक चिनियाँ खानाको गठनको प्रक्रिया mil०००० वर्ष सम्म फैलियो। यो पुरातत्वविद्हरूको आश्चर्यजनक खोजहरू द्वारा पुष्टि गरिएको छ - कांस्य प्लेटहरू, फावडे, स्कूप्स, चाकू, भान्छाको बोर्ड र भाँडा, 3०-२१ from बाट मिति। ई.पू. उही समयमा, पहिलो सार्वजनिक रेस्टुरेन्ट र चहा हाउसहरू देखा पर्‍यो। र चीन मा पहिलो कूकबुक 770 वर्ष पहिले प्रकाशित भयो।

यस राष्ट्रको यस्तो समृद्ध पाक जीवन अत्यन्त पाकप्रतिको श्रद्धालु मनोवृत्तिका कारणले हो। यो यहाँ कला संग सम्बन्धित छ र गम्भीरतापूर्वक हजारौं बर्ष अध्ययन गरिएको छ। प्रख्यात दार्शनिक कन्फ्युसियस (ईसापूर्व -4--5 शताब्दी) ले पनि आफ्ना विद्यार्थीहरूलाई पाक कलाको जटिलता सिकायो। र उसको व्यंजनहरु सफलतापूर्वक सुरक्षित गरीएको छ र आज ती आधार बनाउँछन् कन्फ्यूशियन खाना... उच्च मागहरू खाद्यान्नको लागि तयार गरिएको खानामा राखिएको थियो। उनीलाई राम्रो स्वादले छुट्याउन सक्थ्यो, धेरै उपयोगी गुणहरू थिए र औषधी नै हुनुपर्छ। पछिल्ला जडिबुटीहरूको व्यापक प्रयोगका लागि धन्यवाद प्राप्त गरियो।

चाखलाग्दो कुरा के छ भने, प्राचीन कालदेखि नै चिनियाँ व्यञ्जनहरूमा अवधारणाहरू थिए येन र जाह्न... र तदनुसार सबै उत्पादनहरू र परिकारहरूलाई ऊर्जा दिने र शान्त पार्नेहरूमा विभाजित गरिएको थियो। यसरी, मासु एक यांग उत्पादन थियो, र पानी यिन ऊर्जा समावेश थियो। र स्वस्थ हुन र लामो जीवन बाँच्नको लागि, यो यिन र याङको सद्भाव प्राप्त गर्न आवश्यक थियो।

प्राचीन कालदेखि अहिलेसम्म चिनियाँहरूले संयुक्त भोजको लागि प्रेम कायम राखेका छन् र उनीहरूको कारणले खास फरक पर्दैन। थप रूपमा, खानाको थिम यहाँ हितोपदेश र भनाइहरु मा प्रतिबिम्बित हुन्छ। चिनियाँ भन्छन् “सिरका खाए“ईर्ष्या वा ईर्ष्याको भावनाहरू बयान गर्दा,”कसैको टोफु खायो"यदि तिनीहरू मूर्ख बनेका थिए वा"मेरो आँखाले आइसक्रीम खायो», यदि विपरीत लि of्गको सदस्यको अभिप्राय अनुसन्धानको तथ्य स्थापित गरिएको छ।

चाँडो र चाँडो भाँडा खानको लागि चीनमा चलन छैन, अन्यथा यो खराब स्वादको संकेत हो। खाजा खाजा जस्तो कुनै चीज छैन, किनभने स्वर्गले मानिसहरूलाई भोजन पठाउँदछ, त्यसैले तपाईले यसलाई श्रद्धापूर्वक व्यवहार गर्नु पर्छ। टेबल सेट गर्दा, चिनियाँ महिलाले पकाउँदछन् कि भाँडामा सन्तुलन राखिन्छ। जबकि, त्यहाँ त्यहाँ अधिक तरल र नरम व्यंजनहरू तिनीहरूको उपयोगिता र पाचन क्षमताका कारण छन्। यहाँ उत्सवको खाजामा 40० वटा सम्म खाना हुन सक्छ।

अधिक विस्तारमा चीनमा टेबल सेटि aboutको बारेमा कुरा गर्दा, एक व्यक्तिले व्यञ्जनको उपस्थिति, क्रमको क्रम र उनीहरूको रंगका विशेषताहरूले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ भनेर उल्लेख गर्न असफल हुन सक्दैन। जे भए पनि, चीनियाँका लागि सद्भाव सबै भन्दा माथि छ र टेबल सेटिंग अपवाद होईन। सामान्यतया, यो सेतो र निलो, म्युट टोनले प्रभुत्व जमाउँछ।

यो यो राष्ट्र संग खाना भन्दा पहिले हरियो चिया पिउन को लागी लाभदायक छ। त्यस पछि, तपाइँ चिसो appetizers मा सार्न सक्नुहुन्छ - माछा, तरकारी, मासु, र त्यसपछि - चावल र सामान्य भाँडा र सॉस को लागी। चीन मा डिनर मा, मानिसहरु सधैं तातो चावल वाइन वा matan पिउन। खाना पछि, शोरबा र हरियो चिया को एक नयाँ भाग सेवा गरीन्छ। यो विश्वास गरिन्छ कि खाना को यो क्रम पाचन को लागी अत्यन्त लाभदायक छ र अतिथिहरु लाई भारी वा दुखी महसुस बिना टेबल बाट उठ्न अनुमति दिन्छ।

चिनियाँ खानालाई परम्परागत रूपमा 8 क्षेत्रीय व्यञ्जनहरूमा विभाजन गरिएको छ, जसमध्ये प्रत्येकको आफ्नै पाक विशेषताहरू छन्। यस बीचमा, तिनीहरूसँग सामान्य रूपमा सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पादनहरूको अनुमानित सेट छ। माथिका सबै बाहेक, यसले अनाज, अनाज, भटमास, तरकारी र फलफूल, मासु, विशेष गरी, कुखुरा र गाईको मासु, अण्डा, नट, मसला, माछा र समुद्री खाना, साथै कीरा, सर्प र थप समावेश गर्दछ। यहाँका लोकप्रिय पेयहरू हरियो चिया, चावलको वाइन, बियर र स्नेक टिंचर हुन्। अनुकूल हावापानीका कारण धेरै उत्पादन स्वदेशमै उत्पादन हुने गरेको छ ।

चीनमा सबैभन्दा लोकप्रिय खाना पकाउने विधिहरू:

थप रूपमा, चीनमा पकवानहरू छन् जुन यो देशको उत्कटता हो। यसबाहेक, तिनीहरू केवल यसको क्षेत्र मा श्रद्धेय छैनन्, तर सजिलैसँग यसको सीमा बाहिर धेरै पहिचान योग्य। यसमा समावेश छन्:

मीठो र खट्टा चटनी मा पोर्क।

मापु डुफु।

भुटेको भात।

Wontons पकौला हो कि अक्सर सूप मा सेवा गरीन्छ।

Jiaozi - त्रिकोणीय पकौरा। उमालेको वा फ्राइड

फ्राइड नूडल्स

गोंगबाओ कुखुरा।

वसन्त रोल

बेइजि d बतख।

पेकिंग डक सेटिंग।

युबिन।

सामग्रीमा आधारित सुपर कूल चित्रहरु