सामग्रीहरू
जलवायु आहार: कसरी पसल र अपशिष्ट कम गर्न को लागी खाने
स्वस्थ पोषण
मासु को खपत घटाउने, र एकल उपयोग प्लास्टिक बाट बच्न ग्रह मा हाम्रो नकारात्मक प्रभाव कम गर्न को लागी दुई कुञ्जी हुन्।
एक "climatarian" आहार निश्चित खाद्य पदार्थ छैन: यो वर्ष र ग्रह को क्षेत्र को प्रत्येक समय अनुकूलन। यो हुन्छ किनकि यदि हामी यस आहार को बारे मा कुरा गर्छौं, एक आहार भन्दा बढी, हामी हाम्रो जीवन को योजना को एक तरीका को उल्लेख गर्दछौं। Diet यो आहार कोसिस गर्ने थियो हाम्रो प्लेट मा छ के माध्यम बाट हाम्रो पर्यावरणीय प्रभाव लाई कम गर्नुहोस्, हामी के खान्छौं। अर्को शब्दमा भन्नुपर्दा, जलवायु परिवर्तनलाई रोक्न मात्र ती खाद्य पदार्थ छनौट गर्न सकिन्छ जसले सबैभन्दा सानो सम्भावित पदचिह्न उत्पन्न गर्दछ, "म्यानिया नेग्रो, पुस्तक" चेंज द वर्ल्ड ", स्थिरता मा एक प्रवर्तक र उपभोक्ता को कोको को संस्थापक को लेखक बताउँछन्।
यस कारणले, हामी भन्न सक्दैनौं कि हामी "जलवायुवादी" आहार पालन गर्छौं जसरी हामी शाकाहारी वा शाकाहारी आहारमा गर्छौं। मा
यस अवस्थामा, तिनीहरू पूरक हुन सक्छन्, किनकि "जलवायुवादी" आहारमा, बिरुवाको उत्पत्तिका उत्पादनहरूलाई प्रमुखता दिइन्छ। "यस आहार मा तरकारी, फलफूल, गेडागुडी र नट प्रबल हुन्छ। यो आहार को एक अद्वितीय प्रकार हैन, तर यो क्षेत्र जहाँ हामी बस्छौं, हाम्रो संस्कृति र उपलब्ध खाना को लागी अनुकूलित छ, "क्रिस्टीना रोड्रिगो, ProVeg स्पेन को निर्देशक दोहोर्याउँछन्।
कम्तीमा सम्भव प्रभाव उत्पन्न गर्नुहोस्
यद्यपि जरूरी छैन कि एक दिगो तरीका मा खान को लागी हामी एक शाकाहारी वा शाकाहारी आहार को पालन गर्नु पर्छ, आहार को दुबै प्रकार को एक सम्बन्ध छ। मारिया नेग्रो बताउँछिन् कि, ग्रीनपीस अध्ययन अनुसार, युरोपेली संघ मा कृषि भूमि को 71% भन्दा बढी पशुहरु लाई खुवाउन को लागी प्रयोग गरीन्छ। तसर्थ, उहाँ बताउनुहुन्छ कि "मासु र पशु प्रोटीन को खपत लाई एकदम कम गरेर हामी धेरै दिगो र कुशल हुनेछौं।" रहामी पानी, समय, पैसा, खेतीयोग्य ठाउँ र CO2 उत्सर्जन जस्ता स्रोतहरू बचत गर्नेछौं; हामी प्राकृतिक भण्डारको वन विनाश र माटो, हावा र पानीको प्रदुषणका साथै लाखौं जनावरहरूको बलिदानबाट जोगिनेछौं”, उनले आश्वासन दिए।
क्रिस्टिना रोड्रिगो थप्छिन् कि प्रोभेगको एक रिपोर्ट, "मासुभन्दा बाहिर" ले देखाउँछ कि, यदि स्पेनमा 100% तरकारी आहार अपनाइयो भने, "36% पानी बचाउन सकिन्छ, 62% माटो उत्सर्जन हुनेछ। 71% कम किलोग्राम CO2 »। "हाम्रो पशुजन्य उत्पादनहरूको खपत आधा गरेर पनि हामीले वातावरणमा ठूलो योगदान दिन सक्छौं: हामीले 17% पानी, 30% माटो बचत गर्नेछौं र 36% कम किलोग्राम CO2 उत्सर्जन गर्नेछौं," उनी थप्छन्।
प्लास्टिक बाट बच्न र थोक मा टिप्पणी
मासुको खपत घटाउन बाहेक, त्यहाँ अन्य कारकहरु लाई ध्यान मा राख्न को लागी हाम्रो आहार लाई सकेसम्म दिगो बनाउन को लागी छन्। क्रिस्टिना रोड्रिगो टिप्पणी गर्दछ कि यो महत्त्वपूर्ण छ एकल उपयोग प्लास्टिक को उपयोग बाट बच्नसाथै थोकमा किन्न प्रयास गर्दै। "प्रशोधित उत्पादनहरू भन्दा धेरै ताजा छनोट गर्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ, किनभने तिनीहरूलाई उत्पादन गर्दा तिनीहरूको प्रभाव कम हुन्छ र सामान्यतया प्याकेजिङ कम हुन्छ र तिनीहरूलाई थोकमा भेट्टाउन सजिलो हुन्छ," उनी बताउँछन्। अर्कोतर्फ, स्थानीय खानाको लागि रोज्नु महत्त्वपूर्ण छ। "तपाईले पनि गर्नुपर्छ हाम्रो किनमेल बानीमा अन्य साना इशाराहरू समावेश गर्नुहोस्, जस्तै हाम्रो आफ्नै झोला लिने; यसले हाम्रो वातावरणीय पदचिह्न कम गर्न र हाम्रो फोहोर कम गर्न मद्दत गर्दछ, "उनी भन्छन्।
अर्कोतर्फ, मारिया नेग्रो हाम्रो किनमेल र खाना को राम्रो संग संगठित खाना को बर्बाद बाट बच्न को महत्व को बारे मा कुरा गर्दछ, "climacteric" आहार मा एक आवश्यक कारक। "यसले हामीलाई आवश्यक पर्ने चीजहरू मात्र किन्नको लागि किनमेल सूचीहरू बनाउन, साप्ताहिक मेनुहरू मार्फत हाम्रो खाना व्यवस्थित गर्न वा ब्याच कुकिंग अभ्यास गर्न मद्दत गर्नेछ," उनी भन्छन् र थप्छन्: "हामी थप कुशल हुनेछौं र एक दिनमा खाना पकाएर ऊर्जा बचत गर्नेछौं। पूरा हप्ता।
स्वस्थ खाना दिगो खाना हो
स्वस्थ खाना र "दिगो खाने" बीचको सम्बन्ध आन्तरिक छ। मारिया नीग्रो आश्वासन दिन्छ कि जब अधिक दिगो खानाहरूमा शर्त लगाउनुहोस्, त्यो हो, निकटताका, ताजा, कम प्याकेजि with्ग संग, यो पनि सामान्यतया स्वस्थ छ। तसर्थ, हाम्रो स्वास्थ्यलाई सबैभन्दा बढी नोक्सान गर्ने खानेकुराहरूले पनि ग्रहमा सबैभन्दा बढी प्रभाव पार्ने खानेकुराहरू हुन्: अल्ट्रा-प्रोसेस गरिएका खानाहरू, रातो मासु, चिनीयुक्त खानेकुराहरू, औद्योगिक पेस्ट्रीहरू, इत्यादि। “खाना सबैभन्दा शक्तिशाली इन्जिन हो। हाम्रो स्वास्थ्य सुधार गर्न र ग्रह को रक्षा गर्न ", क्रिस्टीना रोड्रिगो थप्छन्।
समाप्त गर्न को लागी, पेट्रीसिया ओर्टेगा, ProVeg सहयोग पोषण विशेषज्ञ, घनिष्ठ सम्बन्ध को दोहोर्याउँछ कि हामी खाना र स्थिरता को बीच पाउँछौं। "हाम्रो प्रकारको खाना ढाँचाले CO2 उत्सर्जन, पानीको खपत र भूमि प्रयोग दुवैमा हस्तक्षेप गर्दछ। क को प्रस्ताव अधिक दिगो खाना वा "climatarian", जो पनि स्वस्थ छ र हाम्रो पोषण र ऊर्जा आवश्यकताहरु लाई पूरा गर्दछ, फलहरु, तरकारीहरु, गुणस्तरीय बोसो (नट, अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल, बीउ, आदि) र फलफूल जस्ता बिरुवा को मूल को खाना मा आधारित हुनुपर्छ ", निष्कर्षमा सारांश।