सामग्रीहरू
कम FODMAP आहार के हो र को लागी यो उपयुक्त छ?
निर्वाह
यो आहार, जसले खाने योजनाबाट फ्रक्टोज र ल्याक्टोज हटाउँछ, इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम भएका मानिसहरूका लागि हो।
यदि तपाईले धेरै पटक आहार पछ्याउनुहुन्छ किनभने तपाई तौल घटाउन चाहानुहुन्छ वा नैतिक कारणहरू (जस्तै क्लिमेक्टेरिक वा शाकाहारी आहार) को लागी, अन्य पटक तपाईले स्वास्थ्य कारणहरूको लागि आहार अपनाउने। त्यहाँ तिनीहरू छन् जसले आफ्नो आहारबाट ग्लुटेनयुक्त खानाहरू हटाउनु पर्छ, कुनै पनि प्रकारको डेयरी खानेहरू, उदाहरणका लागि, र 'FODMAP' आहार अपनाउनेहरू।
र के गर्छ आहार 'FODMAP'? डा. डोमिङ्गो कारेर्मा, मेडिकल-सर्जिकल सेन्टर फर डाइजेस्टिभ डिजिज (सीएमईडी)का पोषणविद्, बताउँछन् कि हामीले फ्रुक्टोज, ल्याक्टोज, ग्यालेक्टोज, xylitol वा माल्टिटोल, को लागि धेरै कम फ्रक्टेनाइड सामग्री भएको खाने योजनाको सामना गरिरहेका छौं। उदाहरण। "फलफूल, तरकारी, मिठाई, नट, फलफूल र रोटी र पास्ता जस्ता पीठोको सामग्री धेरै प्रतिबन्धित छ," पेशेवर भन्छन्।
यो आहार हो फ्रक्टोज असहिष्णुता वा खराब अवशोषण भएका व्यक्तिहरूको लागि संकेत गरिएको, इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम, ब्याक्टेरियल ओभरग्रोथ सिन्ड्रोम र सामान्यतया सबै डिस्बायोसिस वा आन्द्राको माइक्रोबायोटामा असंतुलन। जुलिया फार्रे सेन्टरका आहारविद्-पोषणविद् मिरेया क्याब्रेरा भन्छिन्, यद्यपि यो ब्याक्टेरियाको अतिवृद्धि जस्ता मामिलाहरूमा लागू गर्न सकिन्छ, "त्यहाँ धेरै प्रमाणहरू र राम्रो गुणस्तरको छ जब यो सम्बन्धित छ। चिन्ताजनक आंत्र सिंड्रोम"।
FODMAP आहारले कसरी काम गर्छ
आहारले कसरी काम गर्छ भन्ने बारे डा. कारेर्मा बताउँछन् कि यसले समावेश गर्दछ चार देखि छ हप्ता को एक धेरै प्रतिबन्धित चरण न्यूनतम अवधिको, त्यसपछि उही अवधिको तीन अन्य चरणहरू जसमा फ्रक्टोज भएका खानाहरू बिस्तारै कम देखि उच्च मात्रामा पुन: परिचय गरिन्छ। Mireia Cabrera बताउँछिन् कि यो आहारलाई प्रत्येक केसका लक्षणहरूमा अनुकूलन गर्न मात्र महत्त्वपूर्ण छैन, तर यो जीवनको लागि आहार होइन भनेर पनि ध्यान दिनु पर्छ।
यी खानेकुराको बारेमा थप कुरा गर्ने हो भने स्याउ, नाशपाती, पीच, अनानास, किवी, स्ट्रबेरी, केरा जस्ता फलफूललाई जोगाउनै पर्ने खानेकुराहरु रहेको उनी बताउँछन् । उदाहरणका लागि टमाटर, काली मिर्च, प्याज, लसुन, गाजर, कद्दू, सलाद वा ब्रोकाउली जस्ता धेरै तरकारीहरू। " पनि सेम र चना प्रतिबन्धित छन्; सबै प्रकारका मिठाई र चकलेट; काजू, किशमिश, प्रुन, हेजलनट, बदाम जस्ता नटहरू। र रोटी, पास्ता र कुकीहरूको खपत धेरै मध्यम छ ", डाक्टर थप्छन्।
खाना घरबाट टाढा कसरी राख्ने
यद्यपि यो धेरै प्रतिबन्धित आहार हो, घरमा यसलाई पालना गर्नु ठूलो समस्या होइन। कठिनाइहरू आउँछन्, उदाहरणका लागि, यदि तपाईं एक दिन खाना खान जानुहुन्छ। "वेटरहरूलाई तिनीहरूको संरचना सुनिश्चित गर्न भाँडाका सामग्रीहरूको विवरणहरूको लागि सोध्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। एक सजिलो विकल्प सामान्यतया ग्रील्ड मासु वा माछा हो भुटेको आलु वा केही उपयुक्त तरकारीहरूसँग ", पोषण विशेषज्ञ सिफारिस गर्छन्। आफ्नो पक्षमा, डा. काररेमा थप्छन् कि यी 'उपयुक्त तरकारीहरू' हुन सक्छन्, उदाहरणका लागि, च्याउ, च्याउ, वाटरक्रेस, भेडाको सलाद, पालक, जुचीनी वा काकडी।
'FODMAP' आहार दिशानिर्देशहरू भन्दा बाहिर, समाप्त गर्न डा. डोमिङ्गो क्यारेर्ना बताउँछन् कि, यदि तपाईं पीडित हुनुहुन्छ, उदाहरणका लागि, इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम, यो हो। संतृप्त बोसो प्रतिबन्ध गर्न राम्रो, जस्तै फास्ट फूड, गाईको मासु, नन-लिन ससेज, पुरानो चीज, क्रीम वा बटर, साथै रोटी र पिटिएको। "पेस्ट्रीहरू लिनु हुँदैन र ल्याक्टोज बिनाको दूध र दही र ग्लुटेन बिना रोटी र पास्ता लिनु राम्रो हुन्छ, साथै ग्रिल, ओभन वा पकाएर पकाउनु राम्रो हुन्छ", उनी निष्कर्षमा पुग्छन्।