6 व्यक्तिहरूको लागि
तयारी समय: २० मिनेट
350 ग्राम पकाएको नरिवल बीन्स (160 ग्राम सुकेको)
२ chicken कुखुराको पखेटा
१०० g प्याज
१२० जी गाजर
20 सीएल नरिवल दूध
30 ग्राम कोर्नस्टार्च
300 ग्राम थाई वा बासमती चावल
जैतून तेलको १ चम्चा
1 सानो गुलदस्ता गार्नी
नमक, ताजा मिर्च
तयारी
1. प्याज छील्नुहोस् र काट्नुहोस्, गाजर काट्नुहोस्।
2. एक sauté प्यान मा, जैतून को तेल, प्याज र गाजर खैरो राख्नुहोस्।
3. 3⁄4 लिटर पानी थप्नुहोस्, गुलदस्ता गार्नी, नुन थप्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्।
4. रंगीन उबलने तरलमा, कुखुराको पखेटा राख्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि कम गर्मीमा छोप्नुहोस्, पकाउनुहोस्।
5. चामललाई यसको दोब्बर मात्रामा पानी र 1⁄2 चम्चा नुनमा पकाउनुहोस्। यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि फुल्न दिनुहोस्, ढाक्नुहोस्। गर्मीबाट अर्को 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
6. चटनीको लागि, एक तिहाइ सिमीहरू एकदम ठूलो सस प्यानमा दुई वा तीनवटा कुखुराको स्टकको साथ राख्नुहोस्, तातो गर्नुहोस् र मखमली उपस्थिति प्राप्त गर्नुहोस्। बाँकी बीन्स, चिकन टुक्राहरू थप्नुहोस्। न्यानो राख्न।
7. नरिवलको दूधलाई कुखुराको थोपाको साथ मिलाउनुहोस् र नरिवलको दूध नउमाइकन सेवा गर्दा हाल्नुहोस्। सिजन र आफ्नो स्वाद बढाउनुहोस्। चावल संग सेवा गर्नुहोस्।
पाक टिप
तपाईंको गर्मीको पैदल यात्राको समयमा गुलदस्ता गार्नी तयार गर्नुहोस्: थोरै थाइम, बे पात वा ऋषि पातहरू। सिलिन्ट्रो वा अलिकति काटिएको ताजा लेमनग्रास थपेर तपाईसँग वास्तविक थाई डिश हुनेछ।
राम्रोसँग जान्न
नरिवलको लागि खाना पकाउने विधि
350 ग्राम पकाएको नरिवलको लागि, लगभग 160 ग्राम सुक्खा उत्पादनबाट सुरु गर्नुहोस्। अनिवार्य भिजाउनु: 12 मात्रा पानीमा 2 घण्टा - पाचनलाई बढावा दिन्छ। चिसो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्। पकाउनुहोस्, 3 भागहरू चिसो बिना नमकीन पानीमा चिसो पानीको साथ सुरु गर्नुहोस्।
उमाले पछि खाना पकाउने समय सूचक
कम गर्मी मा ढक्कन संग 2 घन्टा।