सामग्रीहरू
एक मनपर्ने बचपन को विनम्रता कि बिर्सन सकिदैन गाढा दूध संग shortcrust आटा पागल छ। यो उच्च क्यालोरी मिठाई को स्वाद धेरै धनी, धनी र एकै समयमा नाजुक छ, त्यसैले कहिले काहिँ तपाइँ साँच्चै आफ्नो आहार तोड्नु र यसलाई पकाउन चाहानुहुन्छ। एक विशेष खोल पाक पकवान संग पागल बनाउन यो नुस्खा को उपयोग गर्नुहोस्।
गाढा दूध संग Shortcrust पेस्ट्री पागल
मीठो पागल: shortcrust पेस्ट्री नम्बर 1
सामग्री: - मक्खन को 250 ग्राम; - 2 चिकन अण्डा; - 3 चम्मच। पीठो; - ०.५ चम्मच सोडा सिरका संग quenched; - 0,5 चम्मच नुन; - 0,5 चम्मच। सहारा।
कोठाको तापक्रममा ४० मिनेटको लागि मक्खन छोड्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई आधा मापन गरिएको चिनी संग राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। अण्डा क्र्याक गर्नुहोस्, सेतोबाट अण्डा अलग गर्नुहोस् र उनीहरुलाई बाँकी चिनी र नुन संग मैश गर्नुहोस्। मक्खन र अण्डा मिश्रण र हलचल। सेतो हट्नुहोस्, slaked सोडा जोड्नुहोस् र बटररी अण्डा मास मा ठाउँ। एक झाडु वा एक मिक्सर संग फेरि सबै राम्रो तरिकाले मिश्रण, sifted आटा जोड्नुहोस् र केहि मिनेट को लागी आटा गूंध जब सम्म यो लोचदार हुन्छ।
वनस्पति तेल संग एक अखरोट मोल्ड र ब्रश तयार गर्नुहोस्। एक सॉसेज मा आटा रोल, एक अखरोट भन्दा ठूलो टुक्रा मा काटेर र एक बल मा रोल। मोल्ड को प्रत्येक सेल मा परिणामस्वरूप koloboks प्लेस, यो बन्द र हटप्लेट मा ठाउँ। प्रत्येक पक्षमा लगभग 7 मिनेट को लागी गोला बेक गर्नुहोस्। आटा परिवर्तन को रंग हेर्न को लागी समय समयमा समय हेजल बक्स थोरै खोल्नुहोस्। जब सम्म यो browned छ, स्टोभ बाट बर्तन हटाउनुहोस्। बिस्तारै नट को समाप्त आधा एक ट्रे मा स्थानान्तरण र पुरा तरिकाले चिसो छोड्नुहोस्।
मीठो पागल: shortcrust पेस्ट्री नम्बर 2
सामग्री: - मक्खन को 200 ग्राम; - 4 अण्डा; - 150 ग्राम खट्टा क्रीम; - 2 चम्मच आटा; - २ चम्चा सहारा; - एक चुटकी नुन र सोडा।
मक्खन पिघ्नुहोस् र खट्टा क्रीम र पीटा अण्डा, चीनी, नुन र बेकिंग सोडा संग जोड्नुहोस्। आटा छान्नुहोस् र यसलाई तरल मास मा सानो भाग मा जोड्नुहोस्, यसलाई एक चम्मच संग लगातार हलचल। आटा पातलो हुन जान्छ, तर धेरै पतली छैन। यसलाई एक ठूलो चम्मच संग मोल्ड को डिम्पल मा फैलाउनुहोस्, कभर, प्रेस र टेंडर सम्म बेक गर्नुहोस्।
मीठो पागल: भर्न र भर्न
सामग्री: - 1 गाढा दूध को गर्न सक्नुहुन्छ; - मक्खन को 100 ग्राम।
घर मा बनेको मीठो नट को भरने को लागी साँच्चै स्वादिष्ट हुन को लागी, यो गाढा दूध आफै पकाउन को लागी राम्रो छ। यो धनी, सघन र "चकलेट" हुन जान्छ
नरम मक्खन एक मिश्रण कटोरा मा राख्नुहोस्। यसलाई हराउनुहोस्, एक चम्मच संग उबलाएको गाढा दूध जोड्नुहोस्। यदि चाहानुहुन्छ, तपाइँ समाप्त क्रीम मा 1-2 चम्मच थप्न सक्नुहुन्छ। कोको पाउडर, एक चम्चा कफी मदिरा वा टुक्रा टुक्रा अखरोट कर्नेल। उनीहरु संग गोलो भर्नुहोस् र जोडा मा गोंद। तातो चिया वा कफी संग पागल सेवा गर्नुहोस्।