6 व्यक्तिहरूको लागि
तयारी समय: २० मिनेट
600 ग्राम पकाएको चना (240 ग्राम सुख्खा)
तिनीहरूको पकाउने रस को 30 सीएल
१०० g प्याज
200 ग्राम सेतो लीक
60 ग्राम सेतो ह्याम
1/2 चम्मच ग्रेटेड जायफल
10 सीएल क्रीम (वैकल्पिक)
जैतून तेलको १ चम्चा
1 चम्मच कटा chervil
नमक र काली मिर्च
तयारी
1. प्याज छिलेर काट्नुहोस्, पातलो स्लाइसहरूमा लीक सेतो काट्नुहोस्।
2. sauté प्यानमा जैतूनको तेल राख्नुहोस्, प्याज र लीकलाई रंग नगरी पगाल्नुहोस्।
3. जायफल थप्नुहोस्।
4. पकाउने रस संग भिजाउनुहोस्, 15 देखि 20 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्।
5. पकाउने अन्त्यमा चना थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
6. मखमली बनावट प्राप्त गर्न मिक्स गर्नुहोस् र यदि तपाईंलाई आवश्यक छ भने क्रीम थप्नुहोस्।
7. सूप प्लेटहरूमा, ह्याम र चेरभिलको स्लाइसहरू थप्नुहोस्।
8. एक प्लेट मा सेवा गर्नुहोस्।
पाक टिप
चनालाई सेतो सिमीले र सुँगुरको मासुलाई डक कन्फिटका टुक्राहरूसँग बदल्नुहोस्! एक Sarlat संस्करण।
राम्रोसँग जान्न
छोले कसरी पकाउने
600 ग्राम पकाएको चनाको लागि, लगभग 240 ग्राम सुक्खा उत्पादनबाट सुरु गर्नुहोस्। अनिवार्य भिजाउनु: 12 मात्रा पानीमा 2 घण्टा - पाचनलाई बढावा दिन्छ। चिसो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्। पकाउनुहोस्, चिसो पानीको साथ 3 भागहरू बिना नमकीन पानीमा सुरु गर्नुहोस्।
उमाले पछि खाना पकाउने समय सूचक
कम तातोमा कभरको साथ 2 देखि 3 घण्टा।