कर्ली लोब (हेल्वेला क्रिस्पा) फोटो र विवरण

कर्ली लोफर (हेल्भेला ​​क्रिस्पा)

• Gelvella आक्षेपार्ह

घुमाउरो लोबवा Gelvella आक्षेपार्ह (lat. Helvella crispa) लोपाटनिक जीनससँग सम्बन्धित च्याउको प्रजाति हो, वा हेल्भेलासी परिवारको हेल्भेला, जीनसको लेक्टोटाइप हो।

कर्ली लोब, जंगलका बासिन्दाहरू मध्ये, फङ्गीका केही प्रतिनिधिहरू मध्ये एक हो, हेलवेल परिवार। र गेल्भेला ​​शब्द, शाब्दिक रूपमा ल्याटिनबाट अनुवाद गरिएको हो, यसको अर्थ हो: "सानो सब्जी", "सब्जी" वा "गोभी" र, साथै सम्भव छ, यो मशरूमको सारको विशेषता हो। हाम्रो देशमा, हेलवेल जीनसलाई फरक रूपमा भनिन्छ, तिनीहरूलाई लबस्टर भनिन्छ, किनभने तिनीहरूको टोपीको विशेषता संरचना प्रोपेलर ब्लेडको रूपमा। यो विशेष गरी अन्य प्रकारका जेलवेलहरूमा स्पष्ट हुन्छ। कुलमा, त्यस्ता च्याउका 25 प्रजातिहरू छन्, र तिनीहरूमध्ये 9 हाम्रो देशमा बढ्छन्। र घुमाउरो लोब, सबै लोबहरू बीच, सबैभन्दा सामान्य च्याउ होइन। सबै लोबहरू (जेलवेलहरू) को एक विशेषता विशेषता तिनीहरूको संरचनामा विषाक्त विषाक्त पदार्थहरूको निश्चित मात्राको सामग्री हो। तिनीहरूमध्ये केहीमा भारी विष जाइरोमेट्रिन हुन्छ, अरूमा मस्करिन हुन्छ, जुन तिनीहरूबाट आंशिक रूपमा र केवल तिनीहरूको सुकाउने समयमा हटाउन सकिन्छ। घुमाउरो लोब, साथै सामान्य लोब, केहि स्रोतहरु द्वारा चौथो श्रेणी को च्याउ को स्वाद गुण संग सशर्त खाद्य च्याउ को रूप मा मानिन्छ। आंशिक रूपमा, यो सत्य हो, तर ... र त्यसो होइन। भ्यानहरूसँग विषाक्तताका केसहरू अझै दर्ता भएका छैनन्, र तिनीहरूद्वारा विषाक्तताको डिग्री तिनीहरूको प्रयोगको संख्या र आवृत्तिमा निर्भर गर्दछ। यहाँ, यो यस कारणको लागि हो कि घुमाउरो लोब (वा घुमाउरो जेलवेलस) लाई अखाद्य च्याउ मानिन्छ। र, यसैले, यसलाई खानामा प्रयोग गर्न अत्यधिक अवांछनीय छ। हो, र यो हाम्रो क्षेत्रमा धेरै दुर्लभ छ, र स्वाद सबै स्वादिष्ट छैन।

घुमाउरो लोब एकदम दुर्लभ च्याउ हो। र यसको विकासको मुख्य स्थानहरू युरोपको पातलो र शंकुधारी जंगलहरू र हाम्रो देशको युरोपेली भागलाई मान्न सकिन्छ, जसमा यो सानो समूहमा पाइन्छ, प्राय: वन सडकहरूमा र, सामान्य लोब (हेल्भेला ​​वल्गारिस) को विपरीत, यो बढ्छ। वसन्तमा होइन, तर शरद ऋतुमा - अगस्तको सुरुदेखि अक्टोबरको अन्त्यसम्म।

घुमाउरो लोब मार्सुपियल मशरूमसँग सम्बन्धित छ, अर्थात्, यसको स्पोरहरू तथाकथित "झोला" मा फंगसको शरीरमा अवस्थित छन्। उसको टोपी फोल्ड गरिएको छ, दुई वा चार लोब भएको, अनियमित र बुझ्न नसकिने आकारको, लहरा वा घुमाउरो किनाराहरू तल झुण्डिएको छ र ठाउँहरूमा मात्र, काण्डमा टाँसिएको छ। उनको टोपीको रंग मोमी बेज देखि फिक्का गेरु सम्म छ। फङ्गसको डाँठ छोटो, सीधा वा थोरै घुमाउरो, आधारमा थोरै सुन्निएको, गहिरो अनुदैर्ध्य खाँचो वा तहहरू सहित, भित्र खोक्रो हुन्छ। खुट्टाको रंग सेतो वा खरानी खैरो हुन्छ। च्याउको मासु पातलो र धेरै भंगुर, रङमा मोमी सेतो छ, रमाईलो च्याउको गन्धको साथ। तर, जे भए पनि, यो जंगलमा "कच्चा" रूप मा घुमाउरो घुमाउरो लोब स्वाद गर्न लायक छैन!

कर्ली लोब - सशर्त खाद्य च्याउलाई बुझाउँछ। (चौथो श्रेणी)