किन टिभी प्रस्तोता एलेना चेकालोभाकी पत्नी आफ्नी कुखुरा र खरगोश हुर्काउन पसलहरुमा मासु किन्न मन पराउँदैनन्? महिला दिवस मास्को नजिकै Pervomaisky को गाउँ मा टिभी प्रस्तोता dacha भ्रमण गर्नुभयो।
5 2014 जुन
"हामी १३ बर्ष देखि यस घरमा बसिरहेका छौं," Parfenov श्रीमती एलेना Chekalova भन्छन्। - यो निर्माण गरीएको थियो र बिस्तारै सुसज्जित। र यहाँ कुनै महँगो चीजहरु छैनन्। फर्निचर को केहि एक शपिंग सेन्टर मा थोरै पैसा को लागी किनेको थियो। त्यसपछि उनीहरुले खरिद गरिएका क्याबिनेटहरु बाट मानक ढोकाहरु हटाए र ती गाँउहरुमा भेटिएका ती घुसाए। आर्मचेयर र सोफा ढाँचाहरु संग कभर संग प्यान गरिएको थियो, उनीहरु लाई लाइट बल्बहरु लाई चित्रित गरीयो। सबै कुरा आफ्नै हातले दिमागमा ल्याइएको थियो। मलाई धनी घरहरु मन पर्दैनन्, जहाँ सबै कुरा नीरस छ, सूची अनुसार। उनीहरुमा कुनै व्यक्तित्व छैन। र यहाँ भित्री को हरेक विवरण एक पुरा कथा हो। उदाहरण को लागी, लेनिन को अध्ययन मा, मुख्य सजावट ढाल हो, जुन उनी इथियोपिया बाट ल्याईयो जब उनी फिल्म "लिविंग पुश्किन" को शूटिंग को लागी थिए। यो एक कठिन शूट थियो। पतिलाई डाकुहरुले कैदी बनाएका थिए। तिनीहरूको समूह लुटिएको थियो, र त्यसपछि उनीहरु पनि गोली हान्न चाहन्थे। उनीहरु कुनै पनी घुसपैठीहरुलाई उनीहरुलाई छोड्न राजी गराए।
र हाम्रो घर मा हरेक चीज को पछाडि कुनै न कुनै प्लट लुकेको छ। हामी धार्मिक सामग्री को चित्रहरु छन्, किसानहरु द्वारा चित्रित 200-300 वर्ष पहिले। यो एक apocryphal चित्र हो। त्यहाँ धेरै पुरानो फर्नीचर छ कि मिखाइल सुरोव, लेनी को साथी, गाउँहरु बाट बाहिर लगियो। खैर, तपाइँ यसलाई कसरी बाहिर निकाल्नुभयो? मैले यसलाई परिवर्तन गरें। मानिसहरु घर मा केहि भयानक पर्खाल राख्न चाहन्थे, र अचम्मको कोठरी जसमा उनीहरुका पुर्खाहरु राखीएको थियो रद्दीटोकरीको ढेरमा लगियो। र यो सबै सोभियत नागरिकहरु को विशिष्ट थियो। मेरी हजुरआमा, जो क्रान्ति भन्दा पहिले एक कुलीन परिवार मा जन्मिएको थियो, सुन्दर फर्नीचर थियो। जब उनी एक बच्चा थिईन्, आमा र बुबाले उनलाई बजारमा लैजानुभयो र एक भयानक पर्खाल किन्नुभयो। मसँग मतदान गर्ने अधिकार थिएन, म त्यतिखेर विरोध गर्न सक्दिनथें। तेसैले, अब मेरो पति र म को लागी, यस्तो हरेक चीज एक अवशेष हो। यो यी पुरातन वस्तुहरु हो कि धेरै आराम, प्रकाश, हाम्रो घर मा ऊर्जा सिर्जना गर्दछ। "
घर मा, हामी शहर को हलचल बाट विश्राम को लागी उत्तम वातावरण सिर्जना गरेका छौं।
मैले पहिलो पटक सिसिली मा एक स्थानीय ब्यारन को सम्पत्ति मा निर्वाह खेती को सामना गरें। उनको परिवार धेरै बर्षहरु को लागी टापु मा मुख्य शराब र जैतून का तेल उत्पादक भएको छ। रोटी, पनीर, मक्खन, फलफूल, मासु: उनीहरुको आफ्नै सब थोक छ। र उनीहरूले खाएको खाना उनीहरु द्वारा उब्जाइएको हो, किनेको छैन। Workers० जना कामदार सयौं हेक्टर जमिनमा काम गर्छन्। र, सबैभन्दा अचम्मको कुरा के हो, डिनर मा उनीहरु सबै ब्यारन संग एउटै टेबल मा बस्छन्। उनीहरु एउटा ठूलो परिवारको रुपमा बस्छन्। तेसैले, जब हामी पनि तरकारीहरु र जनावरहरु लाई उब्जाउने निर्णय गर्नुभयो र एक सहायक लाई आमन्त्रित गर्नुभयो, हामीले उसलाई यहाँ घर मा महसुस गराउन सबै थोक गर्यौं। आखिर, समय को अभाव हाम्रो लागि निर्वाह खेती संगठित गर्न मा मुख्य समस्या भएको छ। र तपाइँ मात्र एक जानकार व्यक्तिको मद्दत बिना गर्न सक्नुहुन्न।
पल मा हामी 30 खरगोश, आधा दर्जन कुखुरा, गिनी मुर्गी छ। त्यहाँ टर्कीहरु थिए, तर हामी ती सबै सुरक्षित खाईयो। यी दिनहरु मध्ये एक हामी नयाँ को लागी जान्छौं। हामी सामान्यतया जून मा किन्छौं र नोभेम्बर को अन्त्य सम्म उनीहरुलाई खुवाउँछौं। तिनीहरू 18 किलोग्राम सम्म बढ्छ। यस वर्ष हामीले ब्रोइलर कुखुरा पाल्ने कोसिस गरेका थियौं, तर केहि भएन। भर्खरै उनीहरु वर्षा मा समाते, र आधा मरे। यो थाहा भयो कि उनीहरु नमना सहन गर्दैनन्। हामीले उनीहरुलाई अब शुरू नगर्ने निर्णय गर्यौं, विशेष गरी जब बाट यो कृत्रिम रूप बाट चराहरु हुन्। हामीसँग ठूला जनावर, गाईवस्तु छैनन्। मलाई विश्वास छ कि हामी यो मा आउनु पर्छ। अहिले सम्म, हामीसँग ती धेरै छन् जुन अहिले छन्। खरगोश मात्र अचम्मको मासु छ - आहार र स्वादिष्ट। हामी व्यावहारिक रूपमा दूध पिउँदैनौं। अब विज्ञान पहिले नै स्थापित गरीएको छ कि बर्षहरु मा यो सकेसम्म थोरै उपभोग गर्नु पर्छ, यो मात्र बच्चाहरु को लागी उपयोगी छ। तर लेन्या घर का बनाएको दही धेरै माया गर्छ, त्यसैले म दूध किन्छु र आफैं दही बनाउँछु।
यद्यपि म सकेसम्म थोरै पसलहरूमा जाने प्रयास गर्छु। हामीले फेरि केहि किन्न नपरोस् भनेर फार्म सुरु गर्यौं। यो दुःखको कुरा हो कि हरेक व्यक्तिले यो खर्च गर्न सक्दैन। यो विलासिता हो। लेबल र बारकोडहरू भएका यी सबै परिमार्जित उत्पादनहरूले मानिसहरूलाई मारिरहेका छन्। मोटोपना एक प्रकारको महामारी मात्र बनेको छ। यसको कारण के हो ? मानिसहरूले राम्ररी खान नपाएपछि गलत जीवन बिताउँछन्। र त्यसपछि तिनीहरूले आहारको लागि पागल पैसा तिर्छन्। तिनीहरू आफैलाई, तिनीहरूको शरीरलाई पीडा दिन्छन्। र एकै समयमा, सबै मोटा हुँदैछन् र मोटो हुँदैछन्। र यदि तिनीहरूले मात्र सोचे: किन हाम्रा पुर्खाहरू कुनै आहारमा गएनन् र एकै समयमा निर्माणमा बिल्कुल सामान्य थिए? किनभने तिनीहरूले पूरै खान्थे, प्रशोधित खाना होइन, परिष्कृत होइन। यदि तपाइँ आफैले केहि बढाउनुभएको छ भने, तपाइँ अब प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट र बोसो गणना गर्न सक्नुहुन्न। वास्तवमा, जैविक खानामा फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट हुन्छ - जुन हाम्रो शरीरलाई धेरै चाहिन्छ। लेनीलाई बारम्बार सोधिन्छ: "कस्तो छ, तिम्री श्रीमतीले यति धेरै खाना पकाउँछिन्, र तिमी पातलो छौ?" यो किनभने उसले सामान्य खाना खान्छ। उहाँ आफ्नो 50s मा कस्तो राम्रो देखिन्छ हेर्नुहोस्। र यो धेरै हदसम्म यस तथ्यको कारण हो कि हामीसँग हाम्रो आफ्नै उत्पादनहरू छन्।
जब मसँग कुनै भूखंड थिएन, मँ मेरो अपार्टमेन्ट मा windowsill मा हरियाली हुर्कें। लेनिनका आमा बुबाले पनि त्यसै गर्नुभयो। बर्ष को धेरैजसो उनीहरु गाउँमा बस्थे, तर जब उनीहरु जाडो को लागी Cherepovets सारियो, अजमोद र डिल को बर्तन windowsill मा देखा पर्यो।
तर अब म पलंग मा लगभग सबै कुरा छ: टमाटर, मूली, यरूशलेम आटिचोक, गाजर। यो व्यावसायिक तरकारी मा कीटनाशक हुन सक्छ थाहा छैन। र हामी पनि साइट मा एक कम्पोस्ट खाडल बनायो। गोबर, घाँस, पातहरु - सबै कुरा त्यहाँ जान्छ। यो राम्रो संग बन्द हुन्छ, त्यहाँ कुनै गन्ध छैन। तर त्यहाँ जैविक, हानिकारक उर्वरकहरु छन्।
एकै समयमा, मैले पहिले कहिल्यै यस्तो केहि गरेको छैन। तर मेरो सम्पूर्ण जीवन मेरो आमा बुबा को अनुभव मा आधारित थियो। यो टाढा धकेलियो, यो बाट टाढा हुन को लागी कोशिश गरीयो। म एउटै शहर को मान्छे बन्न चाहन्नथे। मेरो बुबा पत्रकार हुनुहुन्थ्यो, मेरी आमा भाषाविद् हुनुहुन्थ्यो। उनीहरु ती मानिसहरु हुन् जसले आफैंलाई बौद्धिक कार्यमा पूर्ण रुपमा समर्पित गरेका छन्। उनीहरु दैनिक जीवनमा बिल्कुल उदासीन थिए। उनीहरु डम्पलिंग, सॉसेज किन्न सक्थे। यो के फरक पर्दैन। मुख्य कुरा थिएटर, किताबहरु छन्। मलाई यो धेरै नराम्रो लागेन। हामी कहिल्यै एक आरामदायक घर भएको छैन। तेसैले, अब म त्यो धेरै न्यानोपन सिर्जना गर्न को लागी सबै गर्न को लागी कोशिश गर्दैछु।
त्यहाँ ओवन मा एक स्मोकहाउस पनि छ।
म लामो समय देखि एउटा भान्छा चाहान्छु जहाँ म आगो मा पकाउन सक्छु। मलाई लाग्छ कि यो स्वादिष्ट र अधिक पर्यावरण मैत्री हुनेछ। जब हामी लेनिन को आमा बुबा को गाउँ मा आउनुभयो, यो सधैं मलाई लाग्यो कि रूसी स्टोभ मा पकाएको सबै चीज दस गुना स्वादिष्ट थियो। र त्यसपछि म मोरक्को गएँ। मलाई साँच्चै स्थानीय शैली मन पर्यो: झोपडी, टाइल। तेसैले, मँ भान्छा मात्र यस्तै चाहन्थें। हो, हामीले सुरुमा गलत चिमनी बनायौं। र सबै धुवाँ घर मा गए। त्यसपछि तिनीहरूले यसलाई redid।
हामीले राष्ट्रिय शैली मा क्याबिनेट बनाएका छौं, र चीजहरु उपयुक्त मा राखिएको छ
- तस्विर खिच्नु:
- दिमित्री Drozdov / "एन्टेना"
मेरो लागी, एक परिवार लंच, डिनर को अवधारणा धेरै महत्त्वपूर्ण छ। सायद यही कारण हो कि हामी हाम्रो बच्चाहरु संग यस्तो राम्रो सम्बन्ध छ। यो एक खाना सम्प्रदाय होइन। यो मात्र हो कि जब सबै टेबल मा बसिरहेका छन्, त्यहाँ उत्सव को भावना छ। र बच्चाहरु यस्तो घरमा आउन चाहन्छन्। उनीहरु साँच्चै यसमा रुचि राख्छन्। यो कर्तव्य छैन जब बच्चा आफ्नो आमा बुबा संग ५ मिनेट को नाश्ता रिसोर्ट गर्दछ, र तब तुरुन्तै क्लब मा जान्छ। उनको साथीहरु को छोरी को घर मा आमन्त्रित, केटीहरु को छोराले हामीलाई परिचय। उनीहरु चाहन्छन् कि हामी उनीहरु को संग कुराकानी गर्दैछौं। मेरो छोराको भर्खरै जन्मदिन थियो। उनी र उनका साथीहरुले यो भोजनालयमा मनाए। पाहुनाहरूले सोधे: "किन आमा बुबा छैनन्? हामी उनीहरु यहाँ हुन चाहन्छौं। "म त्यो समय मास्को मा थिएन, तर लेन्या आए। साथीहरु खुसी भए। सहमत, यो यस्तो सामान्य स्थिति होइन।
घर जमघट परिवार धेरै धेरै सँगै ल्याउन। यो तपाइँ आराम र कुरा गर्ने मौका दिन्छ। र बच्चाहरु लाई सुरक्षा को भावना छ। यो धेरै महत्वपूर्ण छ। घर एक ठाउँ हो जहाँ उनीहरु सधैं आउन सक्छन्।