स्वादिष्ट आविष्कारहरू: सर्बियन भोजनको लोकप्रिय रेसिपीहरू

स्वादिष्ट खोजहरू: सर्बियामा खाना

सर्बिया बाल्कन प्रायद्वीप को एक शानदार मोती हो। शताब्दीयौं पुरानो परम्परा र संस्कृतिलाई छिमेकी देशहरूको अवशोषित गरेर, यसले तिनीहरूलाई अनौंठो र अपरिहार्य कुरामा परिवर्तन गरेको छ। यो पूर्ण रूपमा राष्ट्रिय भोजनमा प्रतिबिम्बित हुन्छ।

जिब्रोमा मसलादार बैंगन

तरकारी को लागी दयालु भावनाहरु संग, विभिन्न नाश्ता सर्बिया मा उनीहरु बाट तयार गरीन्छ। अनुदैर्ध्य प्लेटहरु १ सेन्टीमिटर मोटो मा छाला संग ३ बैंगन काट्नुहोस्, नुन संग रगर्नुहोस् र ३० मिनेट को लागी छोड्नुहोस्। एक सूखी प्यान मा 3 ग्राम अखरोट तलना र एक रोलिंग पिन संग तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। लसुन को 1-30 लौंग को माध्यम बाट पारित, रस र नींबू को रस, कटा अजमोद को 100 ग्राम, नट, 3 चम्मच जैतून का तेल, 4 चम्मच balsamic र चीनी को एक चुट्की संग मिश्रण। सुनौलो खैरो सम्म "जीभ" भून, चटनी डाल्नुहोस् र यसलाई १० मिनेट को लागी पिउन दिनुहोस्। एक गर्मी मेनु को लागी, यस्तो एक सरल भूख मात्र तपाइँ के चाहिन्छ।

ससेजहरू, एक परी कथाबाट जस्तो

हार्दिक cevapcici सॉसेज सर्बिया मा एक मनपर्ने खाना हो। एक मासु चक्की मा 500 ग्राम पोर्क र एक प्याज संग बीफ को लागी स्क्रोल गर्नुहोस्। कीमा बनाएको मासु अधिक कोमल बनाउन को लागी, यो यो दुई पटक गर्न को लागी राम्रो छ। 2-3 कटा लसुन लौंग, 1 चम्मच काली मिर्च, पेपरिका, नुन र सोडा प्रत्येक जोड्नुहोस्। अन्तिम घटक सॉसेज "बढ्न" फ्राइ process प्रक्रिया को समयमा बनाउन को लागी आवश्यक छ। हामी कीमा बनाएको मासुलाई प्लास्टिक र्यापले छोप्छौं र यसलाई एक दिनको लागि फ्रिजमा छोड्छौं। त्यसपछि हामी यसलाई १.५ सेन्टी मोटी सॉसेजमा मोल्ड गर्छौं, यसलाई ग्राउण्ड ब्रेडक्रम्ब्समा रोल गर्छौं र यसलाई तेलमा भुँडाको साथमा भुन्छौं। यदि तपाइँ पिकनिक मा जाँदै हुनुहुन्छ, तपाइँ संग मासु को तयारीहरु लिनुहोस्। ग्रील्ड chevapchichi स्वादिष्ट छ!

नयाँ संसारमा सिमी

Prebranets एक पकवान हो कि धेरै को लागी सेम को खोज हुनेछ। सेतो बीन्स को 500 ग्राम रातभर भिजाउनुहोस्। बिहान, यसलाई ताजा पानी संग भर्नुहोस्, यो एक फोडा ल्याउनुहोस् र यसलाई फिल्टर गर्नुहोस्। अब उमालेको पानी संग सेम भर्नुहोस्, एक मोटे कटा प्याज, बे पत्ती र निविदा सम्म पकाउनुहोस्। हामीसँग लसुन को 4-5 लौंग, 6 चम्मच पेपरिका, आधा चम्चा मिर्च र नुन को एक चुट्की संग आधा रिंग मा 3 प्याज भुना समय छ। केही सेम एक fireproof फारम मा राख्नुहोस्, तलाएको प्याज को एक भाग संग कभर। तहहरु माथि सबै बाटो दोहोर्याउनुहोस्। हामी सेम बाट 2 मिलीलीटर शोरबा मा टमाटर का पेस्ट को 200 चम्मच पतला, तरकारीहरु लाई डालो र 180 मिनेट को लागी 25 डिग्री सेल्सियस मा ओवन राखे। पहिलो नजर मा सरल, पकवान एक धनी असामान्य स्वाद संग आश्चर्य हुनेछ।

नरम मनको ट्राउट

सर्बियाली राष्ट्रिय भोजन माछा बिना अकल्पनीय छ। उबलते पानी मा prunes को 70 ग्राम भिज्नुहोस्। मध्यम ट्राउट तराजू को सफा गरीन्छ, gutted, धोएको र भित्र पकाएको prunes राखिएको छ। जैतून का तेल को 100 मीटर, शराब सिरका को 30 मिलीलीटर, कटा अजमोद को unch गुच्छा र कटा लसुन को एक लौंग मिलाउनुहोस्। पानी को 50 मिलीलीटर जोड्नुहोस्, बेकिंग डिश मा ट्राउट मा यो मिश्रण डाल्नुहोस् र 200 मिनेट को लागी 45 डिग्री सेल्सियस preheated ओवन मा पठाउनुहोस्। यसै बीच, पीटेको अण्डा, १ चम्चा ताजा अजमोद, कागतीको रस एक कटोरा मा मिलाउनुहोस् र गाढा नभएसम्म कम गर्मी मा उमाल्नुहोस्। यो चटनी संग, हामी कोमल सुगन्धित ट्राउट सेवा गर्नेछौं।

सांस्कृतिक आदानप्रदानको लागि सूप

सर्बियाली संस्करण मा Chorba सूप-पूर्वी shurpa। स्ट्रिप्स मा भील को 500 ग्राम काट, 2 कटा प्याज संग मिश्रण, तेल मा हल्का तलना। पानी को 30 मिलीलीटर डालो, क्यूब्स मा अजवाली जरा डाल्नुहोस् र निविदा सम्म उबाल। एक फोडा ल्याउनुहोस् ३ आलु र गाजर को टुक्रा पानी संग एक प्यान मा, प्याज संग भील, २ छाला बिना टमाटर, मध्यम कटाई, र १५ मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। अन्त्यमा, ताजा जडी बूटी जोड्नुहोस्। Chorba को गोप्य घटक एक विशेष ड्रेसिंग हो। एक greased फ्राइ pan प्यान मा, 3 चम्मच तलना। l पेपरिका को एक चुटकी संग आटा र सूप मा जोड्नुहोस्। Chorba पूर्णता ल्याउन, यो आधा घण्टा को लागी ढक्कन मुनि आराम गर्न दिनुहोस्।

धनी भित्री संसारको साथ पाई

सर्बियाली राष्ट्रिय व्यञ्जन को एक अन्य लोकप्रिय नुस्खा बिभिन्न भरण संग पिटा पाई हो। आटा को 500 ग्राम, पानी को 300 मिलीलीटर र नमक को आधा चम्मच बाट आटा, 30 मिनेट को लागी छोड्नुहोस्। 250 ग्राम कटा प्याज, 2 चम्मच संग मासुको मासु को मिश्रण। l डिल, लसुन, नुन र काली मिर्च को 3 लौंग। आटा 4 tortillas मा विभाजित गर्नुहोस्। पहिलो एक thinnest, लगभग पारदर्शी तह मा लुकाइएको छ। यो गर्न को लागी, तेल संग टेबल लुब्रिकेट र बिभिन्न दिशाहरु मा आटा तान्नुहोस्। तह को केन्द्र मा, एक वर्ग को रूप मा दोस्रो केक राख्नुहोस्। हामी यो मा grated पनीर संग कीमा बनाएको मासु को भाग राखौं र तल्लो तह को किनारहरु लाई लपेट्नुहोस्। हामी अन्य tortillas संग यस्तै गर्छौं। मक्खन संग पाई को ग्रीस, जडी बूटी र लसुन संग छर्कन र २०० डिग्री सेल्सियस मा ३५ मिनेट को लागी बेक।

दुध बादलमा जामुन

मीठो पेस्ट्री को प्रेमीहरु सबैभन्दा नाजुक मिठाई कोच को आनन्द लिनेछन्। Raw कच्चा प्रोटीन नुन को एक चुटकी र चीनी को tables चम्मच संग जोड्नुहोस्, बलियो चोटिहरु सम्म whisk। हराउन जारी, हामी ol चम्मच संग yolks परिचय। बेकिंग पाउडर। आटा र सूजी को 6 चम्मच जोड्नुहोस् र आटा गूंध। बेकिंग डिश तेल संग greased र आटा संग छर्किएको छ। यसमा आटा हाल्नुहोस्, ताजा जामुन संग छर्कनुहोस् र 6 मिनेट को लागी 4 डिग्री सेल्सियस मा ओवन मा राख्नुहोस्। यस समयमा, हामी 180 मिलीलीटर तातो दूध 25 tbsp को पतला। l पाउडर चीनी र ½ चम्मच भेनिला। तयार कूल्ड मिठाई, यसलाई मोल्ड बाट हटाउने बिना, टुक्राहरु मा काट्नुहोस्। यसलाई दूध संग भर्नुहोस् र फ्रिज मा फ्रिज गर्न पठाउनुहोस्।

सर्बियन खानाका भाँडाहरू हामीलाई धेरै परिचित छन् र धेरै हिसाबले नजिक छन्। एकै साथ उनीहरूसँग सँधै निश्चित उत्तेजना हुन्छ जसले तिनीहरूलाई अनुपम र अद्वितीय बनाउँदछ। तसर्थ, तिनीहरू सफलतापूर्वक दैनिक पारिवारिक मेनूलाई जीवन्त पार्दछन् र निश्चित रूपमा तपाईका प्रियजनहरूलाई खुशी पार्दछन्।