यो फलाम, जस्ता, क्याल्सियम र भिटामिन बी समूह संग सम्बन्धित छ र कद्दू सम्पूर्ण शरीर को लागी महान छ, हामीलाई विष र विभिन्न विषाक्त पदार्थहरु बाट राहत। कद्दू फाइबर आन्द्रा सामान्य मा काम गर्न को लागी मद्दत गर्दछ र यसको अतिरिक्त, पोषक तत्वहरु को अवशोषण को उत्तेजित गर्दछ।
तर कद्दु मात्र उपयोगी छ। नॉटिंघम युनिवर्सिटी (युके) का वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि विशेष पक्षले व्यक्तिलाई कद्दूको बीजको प्रयोग गर्न सक्छ।
अर्थात्, वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए जस्तै, कद्दूको दानालाई रगतमा चिनीको सामान्य स्तर कायम राख्न र मधुमेहबाट बचाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
त्यसोभए, अध्ययनको क्रममा यो पत्ता लाग्यो कि कद्दूको बीजमा केहि सक्रिय तत्त्वहरू, जसमा पोलिसेकेराइडहरू, पेप्टाइड्स र प्रोटीनहरू हुन्छन्, हाइपोग्लाइसेमिक गुणहरू हुन्छन् र ईन्सुलिन जस्तो रगत ग्लुकोजको स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ। सर्वप्रथम, हामी त्यस्ता यौगिकहरूको बारेमा कुरा गरिरहेका छौं ट्राइगोनेलिन, निकोटीनिक एसिड (भिटामिन बी as को रूपमा पनि चिनिन्छ) र डी-चिरो-इनोसिटोल।
यो अध्ययन आफैमा अर्को तरिकामा भएको थियो: सहभागीहरूको एउटा समूहले कद्दूको दानाले समृद्ध खाना प्राप्त गर्यो, जबकि अर्को समूह नियन्त्रणको रूपमा रहेको थियो। खाना पछि विषयहरू रगतमा चिनीको स्तरका लागि मापन गरियो।
विज्ञहरूका अनुसार, कद्दूको बीउ खाएका मानिसहरुमा रगतमा चिनीको मात्रा पर्याप्त थियो, र यो प्रभाव प्राप्त गर्न यो दैनिक 65 XNUMX ग्राम बीउ खान पर्याप्त छ।
विशेषज्ञहरूले सलाद र सूपमा कद्दूको बीउहरू थप्न सल्लाह दिन्छन्, र अझ गाढा स्वाद उत्पादन गर्न, तिनीहरूले फ्राई pan पनमा अलिकति त्रेन सक्छन्।
कद्दूको बीउ कसरी भुल्ने - तल भिडियोमा हेर्नुहोस्:
