शीर्ष 4 स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट

एउटा लेखमा, हामीले उपयोगी र धेरै उपयोगी कार्बोहाइड्रेटहरू बीचको भिन्नतालाई विस्तृत रूपमा वर्णन गरेका छौं। आज हामी ती कार्बोहाइड्रेटहरूको बारेमा थप विस्तारमा कुरा गर्नेछौं जुन उपयोगीको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ र यसमा अग्रणी स्थान ओगटेको छ। यस फलमा चिनी र स्टार्चको मात्रा धेरै हुने भएकाले यसको चर्चा धेरै छ । जब केरा पूर्ण रूपमा पाक्छ, त्यसमा पहेंलो रङ र गाढा दागहरू हुन्छन्, जबकि यसमा चिनीको मात्रा अधिकतम स्तरमा पुग्छ। जबकि एक कच्चा केरा प्रतिरोधी स्टार्च मा धनी छ। यस प्रकारको स्टार्च शरीरले पचाउँदैन। यसको मतलब यो रगतमा अवशोषित हुँदैन, त्यसैले यसले रगतमा चिनीको मात्रामा नकारात्मक असर गर्दैन। यो ध्यान दिन लायक छ कि प्रतिरोधी स्टार्च लाभकारी आंत ब्याक्टेरिया को लागी खाना हो र प्रतिरोधी स्टार्च को विघटन को "उपउत्पादन" मध्ये एक ब्यूटाइरिक एसिड हो। यो एसिड आन्द्राको स्वास्थ्यको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छोटो चेन फ्याटी एसिड मध्ये एक हो। यो खबर धेरैलाई स्तब्ध बन्न सक्छ। हो, आलु एक राम्रो कार्बोहाइड्रेट हो, एक स्वस्थ आहार को लागी उपयुक्त। तपाईले यसलाई कसरी पकाउनुहुन्छ भन्ने बारे सबै कुरा हो। उदाहरणका लागि, यदि तपाईंले आलुलाई म्यास गर्नुभयो भने, यसले म्यास गरिएको आलुको उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांकको कारणले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँछ। यद्यपि, यदि तपाइँ फ्रिजमा धेरै घण्टाको लागि आलु राख्नुहुन्छ भने, प्रतिरोधी स्टार्चमा वृद्धि हुनेछ जुन सबै फाइदाहरू छन्। यी आलुहरू सलादमा थप्न सकिन्छ। जामुनसँग सम्बन्धित सबै कुरा हाम्रो र हाम्रो सिम्बायोटिक माइक्रोफ्लोराको लागि उत्कृष्ट छ। जामुनमा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ र यसले ठूलो मात्रामा इन्सुलिन रिलिज गर्दैन। थप रूपमा, यी कार्बोहाइड्रेटहरू एन्टिअक्सिडेन्टहरूमा धनी हुन्छन् र मौसममा प्रत्येक शाकाहारी र सर्वभक्षीहरूको टेबलमा हुनुपर्दछ। धेरै मानिसहरू विभिन्न कारणहरूको लागि फलफूलको अटल विरोध गर्छन्। वास्तवमा, केही मानिसहरूको लागि, सेम पाचन गर्ने कार्य पाचन प्रणालीको लागि गाह्रो हुन सक्छ। एकै समयमा, सेममा उपयोगी फाइबर हुन्छ, उदाहरणका लागि, oligosaccharides। धेरै अध्ययनहरूले देखाए कि फलफूल खाँदा हृदय रोगको जोखिम कम हुन्छ। बीन्स बहुमुखी छन् - तिनीहरूलाई सूप, स्ट्यू, सलादमा थप्न सकिन्छ, र आफैं पनि खान सकिन्छ। निस्सन्देह, यस्तो खाना हरेक दिनको लागि होइन, तर यो हप्तामा एक पटक आहारमा सेम थप्न सिफारिस गरिन्छ।