हामी मध्ये प्रत्येकलाई मीठो, नुनिलो, फास्ट फूड खाने इच्छाको भावना राम्रोसँग थाहा छ। अध्ययन अनुसार, 100% महिलाहरूले कार्बोहाइड्रेट तृष्णा अनुभव गर्छन् (पूर्ण हुँदा पनि), जबकि पुरुषहरूमा 70% लालसा हुन्छ। यस अवस्थामा, धेरैजसो मानिसहरूले आफूले चाहेको कुरा खाएर मात्र आफ्नो अकल्पनीय तर सबै उपभोग गर्ने आवश्यकता पूरा गर्छन्। यो बुझ्न सकिने छ, किनकि यस्तो लालसाले मस्तिष्कमा हर्मोन डोपामाइन र ओपियोइड रिसेप्टरहरूलाई सक्रिय बनाउँछ, जसले व्यक्तिलाई कुनै पनि हालतमा इच्छा पूरा गर्न बाध्य पार्छ। एक तरिकामा, खानाको लालसा लागूपदार्थको लत जस्तै हो। यदि तपाइँ एक शौकीन कफी पिउने हुनुहुन्छ भने, कल्पना गर्नुहोस् कि तपाइँ दिनमा सामान्य 2-3 कप पिउनु बिना कस्तो महसुस गर्नुहुन्छ? हामीले खानाको लत किन हुन्छ भनेर पूर्णतया बुझ्न नसक्ने हुन सक्छ, तर हामीले यो जान्नै पर्छ कि यो शारीरिक, भावनात्मक र सामाजिक कारणहरूको संयोजनको कारणले हुन्छ।
- सोडियमको कमी, रगतमा चिनी वा अन्य खनिजको कम मात्रा
- एक शक्तिशाली कारक हो। तपाईंको अवचेतनमा, कुनै पनि उत्पादनहरू (चकलेट, क्यान्डी, कन्डेन्स्ड मिल्कसहितको स्यान्डविच, आदि) तिनीहरूको उपभोग पछि प्राप्त भएपछि राम्रो मुड, सन्तुष्टि र सद्भावको भावनासँग सम्बन्धित छन्। यो जाल बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ।
- ठूलो मात्रामा सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनको बारम्बार प्रयोगको साथ, शरीरले यसको पाचनका लागि इन्जाइमहरूको उत्पादनलाई कमजोर बनाउँछ। समय बित्दै जाँदा, यसले पचाउन नसकेका प्रोटिनहरू रगतमा प्रवेश गर्न र भडकाऊ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ। विरोधाभासको रूपमा, शरीरले चाहान्छ, जस्तो कि यो संवेदनशील भएको छ।
- कम सेरोटोनिन स्तर खाना को लागि लालसा पछि अपराधी हुन सक्छ। सेरोटोनिन एक न्यूरोट्रान्समिटर हो जसले मूड, निद्रा र मस्तिष्कमा भोक केन्द्रलाई नियन्त्रण गर्दछ। कम सेरोटोनिनले केन्द्रलाई सक्रिय बनाउँछ, केहि खानेकुराहरूको लागि लालसा उत्पन्न गर्छ, जसले सेरोटोनिन संश्लेषणलाई उत्तेजित गर्छ। महिनावारी हुनुअघि महिलाहरूले सेरोटोनिनको तल्लो स्तरको अनुभव गर्छन्, जसले चकलेट र मिठाइहरूको लागि उनीहरूको लालसालाई बताउँछ।
- "खाने" तनाव। मुड स्विङ्स र तनाव, आक्रामकता, उदासी, अवसाद जस्ता कारकहरूले अत्यधिक खानाको लालसाको लागि ट्रिगरको रूपमा कार्य गर्न सक्छ। कोर्टिसोल, जुन तनावपूर्ण परिस्थितिहरूमा निस्कन्छ, केहि खानेकुराहरू, विशेष गरी बोसोयुक्त खानेकुराहरूको लागि लालसा उत्पन्न गर्दछ। यसैले, पुरानो तनाव मिठाईहरूको लागि अस्वस्थ लालसाको कारण हुन सक्छ, जसले शाब्दिक रूपमा हामीलाई जालमा लैजान्छ, सेरोटोनिनको उत्पादनलाई उत्तेजित गर्दछ।