सुकेको खुबानी: शरीरलाई फाइदा र हानि

पोषण मा सूखे खुबानी को उपस्थिति को इतिहास

पुरातन चिनियाँहरूले यो सुकेको फललाई बुद्धिको फल भनेका छन्। सुकेपछि यसको उपस्थितिको कारण। सुकेको खुबानी एक मूल्यवान उत्पादन थियो, किनकि तिनीहरू चिसो समयमा र फ्रिज नभएको बेला खान सकिन्छ।

नाविकहरूले लामो यात्रामा सुकेको खुबानी लिएर गए। लामो घुमफिरको क्रममा, उनीहरूलाई सबै प्रकारका सूक्ष्म र म्याक्रो तत्वहरू चाहिन्छ। रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कायम राख्न र विभिन्न रोगसँग लड्न सुकेको खुबानी खाइन्छ ।

पूर्वी देशहरूमा, नवविवाहित जोडीहरूलाई सुकेको खुबानी र अन्य सुख्खा फलहरू दिने परम्परा अझै पनि संरक्षित छ। सुख्खा खुबानी समृद्धि र धन को प्रतीक हो।

सुकेको खुबानी को फाइदा

सुख्खा खुबानीमा धेरै पोटाशियम हुन्छ, त्यसैले यसले कार्डियोभास्कुलर प्रणालीमा लाभदायक प्रभाव पार्छ। सुख्खा फल प्राय: हृदयघात र स्ट्रोक पछि खाने सिफारिस गरिन्छ - शरीर बहाल गर्न।

सुकेको खुबानी समूह बी (बी१ र बी२), ए, सी, पीपीको भिटामिनमा धनी हुन्छ। यसमा क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, आइरन, फस्फोरस र सोडियम जस्ता खनिजहरू पाइन्छ। तिनीहरूले शरीरमा हड्डी बलियो र प्रतिरक्षा प्रणाली समर्थन गर्दछ।

फाइबर जठरांत्र पथ को काम normalizes, कब्ज राहत। शरीर बाट विषाक्त पदार्थ र विषाक्त पदार्थ हटाउँछ। कलेजो सफा गर्छ।

सूखे खुबानी को संरचना र क्यालोरी सामग्री

सुकेको खुबानीलाई हानी गर्नुहोस्

सुकेको फल पेटको अल्सर र ड्युओडेनमको अन्य रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि हानिकारक छ। सुकेको खुबानी मधुमेह र थाइरोइड रोगहरूको लागि पनि सिफारिस गरिएको छैन।

चिकित्सामा अनुप्रयोग

सुकेको खुबानी प्रायः खुबानी मोनो-आहारको उत्पादनहरू मध्ये एकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। नुस्खा सरल छ: अघिल्लो रात केही सूखे फलहरू भिजाउनुहोस् र तिनीहरूलाई बिहानको खाजामा खानुहोस्।

- सुकेको खुबानीमा ठूलो मात्रामा आहार फाइबर हुन्छ, जसले कब्जियतलाई पूर्ण रूपमा हटाउँछ र आन्द्रा सफा गर्छ। साथै, सुकेको खुबानीले कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न सक्छ। यो पनि एक antitumor एजेन्ट रूपमा प्रयोग गरिन्छ। बीटा-क्यारोटिनले दृष्टिमा राम्रो प्रभाव पार्छ, म्यूकोस झिल्लीलाई बलियो बनाउँछ। एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा, यो सुकेको फलले ट्यूमरको वृद्धिलाई रोक्छ र हृदय प्रणालीमा राम्रो प्रभाव पार्छ। पोटासियमले शरीरबाट थप तरल पदार्थ निकाल्छ, क्रमशः रक्तचाप कम गर्छ। एक मूत्रवर्धक प्रभाव छ। हाम्रो मुटु खोल्छ र मुटुको मांसपेशीलाई बलियो बनाउँछ। यसले थाइरोइड ग्रंथिको कार्यलाई पनि सामान्य बनाउँछ। साइड इफेक्टहरू: सुकेको खुबानीले पेट फुल्न सक्छ, विशेष गरी यदि तपाइँ यसलाई धेरै खानुहुन्छ भने। त्यसैले, इष्टतम दर प्रति भोजन 3-4 जामुन भन्दा बढी छैन। तपाईंले यो पनि याद गर्न आवश्यक छ कि सुकेको खुबानीमा क्यालोरी धेरै हुन्छ, - भन्नुभयो पोषण विशेषज्ञ Elena Solomatina, चिकित्सा विज्ञान को उम्मेद्वार।

खाना पकाउने आवेदन

सुकेको खुबानीलाई अन्य प्रकारका सुख्खा फलहरू (किसमिस, प्रुन, खजूर) र नटहरूसँग मिसाइन्छ, र यो मिश्रणलाई चियामा दिइन्छ। पाई र विभिन्न मिठाईहरूको भराईमा थपियो। यो कुखुरा, मासु र डेयरी उत्पादनहरु संग संयुक्त छ। कम्पोट्स, फलफूल पेय र अल्कोहल सेटिङहरू पनि सुकेको खुबानीबाट बनाइन्छ।

सुकेको खुबानी संग क्यासरोल

सुकेको खुबानीको साथ क्लासिक क्यासरोलको लागि नुस्खा। डिश स्वादिष्ट, कोमल, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, आहार बाहिर जान्छ। सरल र छिटो तयारी। मह, विभिन्न फल जाम र मीठो सॉस संग सेवा गर्न सकिन्छ।

कुटीर पनीर बारीक कटा सुकेको खुबानी संग मिश्रित छ। अण्डाको सेतो जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई राम्रोसँग हराउनुहोस् र कुटीर चीजसँग मिलाउनुहोस्। परिणामस्वरूप मास बेकिंग डिशमा खन्याइन्छ। 20 मिनेटको लागि सुनौलो खैरो सम्म बेक गर्नुहोस्।

सुक्खा खुबानीसहित मीटबलहरू

कसले भन्यो सुख्खा फलहरू मासुसँग राम्रो हुँदैन? सूखे खुबानीको साथ मीटबलहरूले कसैलाई उदासीन छोड्दैन, किनकि डिश रसदार र मसालेदार हुन्छ। र यदि तपाइँ मासुको भेडा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, मासुबलहरू आश्चर्यजनक रूपमा कोमल हुन्छन्।

सुकेको खुबानी र प्याजलाई पीस्नुहोस्, जैतुनको तेलमा हल्का भुन्नुहोस्। मिचेको मासुमा, स्वाद अनुसार नुन र काली मिर्च, एक अण्डा र फ्राइ थप्नुहोस्। आफ्नो हात संग सबै मिलाउनुहोस्। साना मीटबलहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई 180 डिग्रीमा प्रिहेटेड ओभनमा बेक गर्नुहोस्। एपेटाइजर मस्ड आलु, अनाज र तरकारी सलाद संग राम्रो जान्छ।

कसरी छनौट र भण्डार गर्ने

राम्रो सुकेको खुबानीको लागि, बजारमा जानुहोस्, जहाँ तपाईं उत्पादनको स्वाद लिन सक्नुहुन्छ र यसको उपस्थिति अध्ययन गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईको अगाडि गुणस्तरीय उत्पादन रहेको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण ल्यान्डमार्क सुकेको खुबानीको रंग हो। यो फिक्का पहेंलो रंग मा हुनुपर्छ। यदि सुक्खा फलहरू उज्यालो सुन्तला र चम्किलो चमक छ भने, तिनीहरूले रसायन र चिनी थपेका छन्।

भण्डारण सर्तहरू। खरिद गरिएका सुकेको खुबानीलाई प्रत्यक्ष घामबाट टाढा राख्नुहोस्। भाँडाबाट, एक गिलास जार चयन गर्नुहोस्।