सोडियम Sorbate (E201) संरक्षक समूह को एक खाद्य additive हो।
हाम्रो देश मा, sorbic एसिड (E200), सोडियम (E201), पोटेशियम (E202), र क्याल्सियम (E203) sorbates खाद्य उत्पादन मा प्रयोग को लागी अनुमति खाद्य additives को सूची मा (संरक्षक को रूप मा) शामिल छन्।
सोडियम सरबेट फलफूल र तरकारी संरक्षण, अण्डा र कन्फेक्शनरी उत्पादनहरू, मासु र माछा उत्पादनहरू, फलफूल र बेरीको जुस र सफ्ट ड्रिंकहरू संरक्षण गर्न व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।