प्रिमोर्स्की क्राइका जंगलहरू च्याउका लागि असामान्य रूपमा "उत्पन्न" छन्। यहाँ यस्ता प्रकारका फलफूल शरीरहरू फल्छन् जुन महासंघका अन्य क्षेत्रहरूमा पाइँदैन, वा पाइन्छ, तर धेरै विरलै। विज्ञहरूका अनुसार यस क्षेत्रमा करिब ८०० प्रजातिका च्याउ हुर्केका छन्, जसमध्ये ३०० खान योग्य छन्।
पङ्क्ति मशरूमहरू लोकप्रिय मानिएका छैनन्, तर यो च्याउ "राज्य" मा एक अद्भुत र विविध प्रजाति हो। पङ्क्तिहरू ठूला समूहहरूमा बढ्छन्, वा बरु, पङ्क्तिहरूमा, जसले तिनीहरूको नामको विशेषता दिन्छ। एउटा सानो क्षेत्रमा, तपाईं यी च्याउ को टोकरी को एक जोडी उठाउन सक्नुहुन्छ। हाम्रो देशका लगभग सबै वन क्षेत्रहरू यी फलफूल निकायहरूले धनी छन्। पङ्क्ति च्याउ पनि Primorsky क्षेत्र मा पाइन्छ।
समुद्री किनारको पङ्क्तिहरूको सुगन्ध र स्वाद धेरै उच्च छ, यो विशेष गरी युवा मशरूमहरूमा उल्लेखनीय छ। यस क्षेत्रमा, 2 प्रकारका पङ्क्तिहरू सबैभन्दा सामान्य मानिन्छ: खैरो, साथै गुलाबी वा बैजनी। यद्यपि, धेरै "मौन शिकार" प्रेमीहरूले सामान्यतया यी फलदायी शरीरहरू सङ्कलन गर्दैनन्, किनभने तिनीहरू तिनीहरूलाई अखाद्य र विषाक्त प्रजातिहरूसँग भ्रमित गर्न डराउँछन्। थप रूपमा, पङ्क्तिहरूलाई विशेष दृष्टिकोण चाहिन्छ - तिनीहरू नमकीन पानीमा भिजेर उमालेको हुनुपर्छ।
Primorsky Krai को पङ्क्तिहरू वसन्त, गर्मी र शरद ऋतु प्रजातिहरूमा विभाजित छन्। थप रूपमा, तिनीहरू खाद्य, सशर्त खाद्य र विषाक्त मशरूममा विभाजित छन्।
पहिले नै उल्लेख गरिएझैं, गुलाबी र खैरो प्रजातिहरू प्रिमोर्स्की क्राइमा सबैभन्दा लोकप्रिय खाद्य च्याउ हुन्, त्यसैले हामी यी फलफूल शरीरहरूको फोटोहरू प्रस्ताव गर्दछौं।
तिनीहरू सामान्यतया पातलो जंगलहरूमा बढ्छन्, मुख्य रूपमा बढ्दो ओकहरू। तिनीहरू मिश्रित र शंकुधारी जंगलहरूमा पनि फेला पार्न सकिन्छ। यी पङ्क्तिहरूको खाद्य प्रजातिहरू हुन्, तर तिनीहरूको असामान्य रंगको कारण तिनीहरू डरलाग्दो देखिन्छन्। यदि एक च्याउ टिप्नेलाई त्यस्ता फलफूल शरीरहरू कसरी चिन्ने भनेर थाहा छैन भने, उसले तिनीहरूलाई कहिल्यै छनोट गर्दैन, यो सोचेर कि तिनीहरू टोडस्टुल हुन्।
प्रिमोर्स्की क्षेत्रमा उब्जाउने कुनै पनि खाद्य च्याउ, सशर्त खाद्य प्रजातिहरू सहित, आकारको आधारमा २० मिनेटदेखि ४० मिनेटसम्म उमालेको रूपमा प्रारम्भिक गर्मी उपचारको अधीनमा हुनुपर्दछ।
[»]
Primorye मा मशरूम गुलाबी पङ्क्ति
हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाई आफैलाई फोटो र प्रिमोर्स्की क्षेत्रको पङ्क्तिको फंगसको विवरणसँग परिचित हुनुहोस् - बैजनी वा गुलाबी पङ्क्ति।
ल्याटिन नाम: यो माथि प्राप्त गर्नुहोस्।
परिवार: साधारण।
क्रमबद्ध गर्नुहोस्: लेपिस्टा।
पर्यायवाची: बैजनी रोइंग, बैजनी वा गुलाबी लेपिस्टा।
टोपी: 4 देखि 15 सेमी सम्म व्यास, मासु, ठूलो। जवान नमूनाहरूमा टोपीको आकार कुसन आकारको हुन्छ, त्यसपछि प्रणाम गर्नुहोस्। वयस्क च्याउमा, टोपीको किनाराहरू दरारहरूसँग असमान हुन्छन्। यसको बीचमा गाढा छायाको साथ गुलाबी-खैरो रंग छ।
खुट्टा: ठूलो, 1 देखि 2 सेन्टिमिटर व्यासमा ठूलो। 5 सेन्टिमिटरदेखि 10 सम्मको उचाइ, कहिलेकाहीँ विस्तारित आधारको साथ 12 सेन्टिमिटरसम्म। क्रीमयुक्त सेतो वा गुलाबी। स्टेमको सतहमा विशेषता ठाडो स्ट्रोकहरू छन्, कहिलेकाहीँ धेरै ध्यान नदिने।
[»»]
पल्प: सेतो, भाँच्दा गुलाबी हुन्छ, बाक्लो, सुखद बैजनी गन्ध र मीठो स्वादको साथ। खुट्टाको मासु निकै कडा र रेशेदार हुन्छ।
रेकर्डहरू: नि: शुल्क र बारम्बार, ठूलो स्टेममा पुग्न सक्दैन। जवान नमूनाहरूमा, प्लेटहरू सेतो रङ हुन्छन्, जुन समयसँगै गुलाबी हुन्छ।
बीजाणु पाउडर: गुलाबी
आवेदन: कुनै पनि रूपमा खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ, पूर्ण रूपमा आफैलाई विभिन्न प्रशोधन प्रक्रियाहरूमा उधारो दिन्छ, अचार र नुन सहित। चिकित्सा उद्देश्यका लागि, बैजनी रोइङ प्रयोग गरिँदैन।
खाद्यता: खाद्य च्याउ, बैजनी वा लिलाक रोइing को स्वाद को सम्झना दिलाउने।
समानता र भिन्नताहरू: सेतो स्मोकी वक्तासँग धेरै मिल्दोजुल्दो। यद्यपि, पछिल्लोमा अप्रिय गन्ध र खुट्टा खुट्टा लुगा छ।
फिंजाउनु: Primorye मा गुलाबी पङ्क्ति को शरद दृश्य पतनपाती र मिश्रित जंगल मा बढ्छ, शंकुधारी मा कम सामान्य। फसल काट्ने सिजन सेप्टेम्बर र अक्टोबरमा हुन्छ। यो फराकिलो पङ्क्तिहरूमा बढ्छ वा तथाकथित "विच सर्कल" बनाउँछ।
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Primorsky Krai को दक्षिण मा मशरूम खैरो रोइङ
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Primorye मा रोइङ च्याउ को अर्को सामान्य प्रकार खैरो रोइङ च्याउ हो। च्याउ टिप्नेहरू दावी गर्छन् कि च्याउ जुनसुकै रूपमा खान सकिन्छ - नुन, अचार, भुटेको, स्टिभ, फ्रोजन र चीज पनि।
यस क्षेत्रको समशीतोष्ण क्षेत्रमा खैरो पङ्क्ति छ। सेप्टेम्बर देखि मध्य नोभेम्बर सम्म कुनै पनि प्रकारको माटो र वन भुइँमा बढ्छ। सङ्कलनको शिखर मध्य सेप्टेम्बर र अक्टोबरको शुरुमा हुन्छ। Primorye मा बढ्दो खैरो पङ्क्तिहरु को अचम्मको स्वाद छ, यद्यपि तिनीहरू खाद्यता को 4th वर्ग को हो। तिनीहरू विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। थप रूपमा, यी च्याउहरू अचार, अचार, फ्राइङ, स्टविंगको लागि उत्कृष्ट छन्।
प्रिमोर्स्की क्राइको दक्षिणमा, खैरो पङ्क्ति च्याउ पाइन वा मिश्रित जंगलहरूमा बढ्न रुचाउँछन्, विशेष गरी जहाँ धेरै काई र पातहरू छन्। यद्यपि तिनीहरूको रंग धेरै उज्यालो छैन, मशरूमहरू माटोको सतहमा फेला पार्न सजिलो छ, तिनीहरू ठूलो समूह वा पङ्क्तिहरूमा बढ्छन्।
हामी तपाईंलाई प्रिमोर्स्की क्षेत्रमा बढेको पङ्क्तिको फोटो हेर्न र यस च्याउको विवरणसँग परिचित हुन प्रस्ताव गर्दछौं।
ल्याटिन नाम: ट्राइकोलोमा पोर्टेन्टोसम।
परिवार: साधारण।
क्रमबद्ध गर्नुहोस्: त्रिचोल।
पर्यायवाची: खैरो स्यान्डपाइपर, ह्याच पङ्क्ति, podsosnovik।
टोपी: 4 सेन्टिमिटर देखि 12 सेन्टिमिटर व्यासमा, मांसल, बीचमा ट्युबरकलको साथ, स्पर्शको लागि चिल्लो। जवान फलफूल शरीरहरू गोलाकार-शंकुकार आकारका हुन्छन्, जुन उमेरसँगै समतल हुन्छ, लगभग केही अनियमितताहरूका साथ झुण्डिएको हुन्छ। टोपीको बेरिएको किनाराहरू उमेरसँगै फुट्छ र माथितिर झुक्छ। जैतून वा बैजनी रंगको मिश्रणको साथ गाढा खैरो देखि हल्का खैरो रङ फरक हुन्छ। टोपीको सतहको रंग गाढा मध्यको साथ असमान छ। जब वर्षा हुन्छ, टोपी चिप्लो र टाँसिएको हुन्छ। Primorsky Krai मा पङ्क्ति मशरूम को फोटो मा ध्यान दिनुहोस्:
खुट्टा: फराकिलो आधार संग एक बेलनाकार आकार छ। 10-12 सेन्टिमिटरसम्मको उचाइ 3 सेन्टीमिटरसम्म, रेशेदार हुन्छ। जवान च्याउहरूमा, स्टेमको संरचना ठोस र बाक्लो हुन्छ, पुरानो च्याउहरूमा यो खोक्रो हुन्छ। प्रायः खुट्टा पूर्णतया काई वा पर्णपाती-कोनिफेरस फोहोरमा डुबेको हुन्छ। रंग केही पहेंलोपन संग खैरो छ, खुट्टा को माथिल्लो भाग मा पाउडर कोटिंग संग ढाकिएको छ।
पल्प: खैरो वा अफ-सेतो, भाँच्दा पहेंलो हुन सक्छ। बाक्लो, ताजा पीठोको गन्ध र एक सुखद स्वाद छ।
रेकर्डहरू: एकदम चौडा, घुमाउरो, दुर्लभ, सेतो। वयस्कतामा, प्लेटहरूले खैरो रंग प्राप्त गर्दछ।
खाद्यता: खाद्य च्याउ श्रेणी 4।
फिंजाउनु: समुद्रीतट मशरूमहरू शंकुधारी र मिश्रित जंगलहरू मन पराउँछन्, जहाँ मुख्य अवस्था पाइनको उपस्थिति हो। यी रूखहरूको साथमा खैरो पङ्क्तिहरूले माइकोरिजा बनाउन मन पराउँछन्। तिनीहरू सेप्टेम्बरदेखि चिसोसम्म बढ्छन्, सँगै फल फलाउँछन्, ठूला र चौडा पङ्क्तिहरू वा खैरो च्याउको सर्कलहरू बनाउँछन्।