खाद्य रसुला (Russula vesca)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थिति को)
- अर्डर: Russulales (Russulovye)
- परिवार: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- प्रकार: Russula vesca (Russula खाद्य)
- रसूल खाना
यस च्याउको टोपीको व्यास 5 देखि 9 सेन्टिमिटर सम्म फरक हुन सक्छ। यो सामान्यतया गुलाबी वा गुलाबी-खैरो रङको हुन्छ, स्पर्शमा केही हदसम्म टाँसिने, मासु र सुख्खा हुँदा म्याट हुन्छ। जवान च्याउमा, टोपी गोलार्ध जस्तो देखिन्छ, र समयको साथ यो खुल्छ र समतल-उत्तल हुन्छ। उनको क्यूटिकल अलिकति किनारमा पुग्दैन र सजिलै बीचमा हटाइन्छ। रसूल खाना सेतो प्लेटहरू छन्, प्रायः स्थित हुन्छन्, कहिलेकाहीँ तिनीहरूमा खिया दागहरू हुन सक्छन्। खुट्टा सेतो छ, तर समयको साथ, प्लेटहरूमा जस्तै, उही दागहरू देखा पर्न सक्छन्। पल्पको संरचना बाक्लो छ, एक सुखद मशरूम सुगन्ध उत्सर्जन गर्दछ र हल्का नटी स्वाद छ।
यो च्याउ मुख्यतया ग्रीष्म-शरद अवधिमा पातलो र शंकुधारी जंगलहरूमा बढ्छ। धेरै धेरै रातो रसुलाहरू पाइन्छ, जसमा विशेष स्वाद गुणहरू हुन्छन्, तिनीहरूलाई सानो थालीमा काटेर महसुस गर्न सकिन्छ।
रसूल खाना यसको उत्कृष्ट स्वाद र सुगन्धको कारण खानामा धेरै व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो स्वास्थ्यको लागि पूर्ण रूपमा सुरक्षित छ।