यदि तपाइँ सोचिरहनुभएको छ कि सप्ताहन्त को लागी पकाउने, हामी एक स्वादिष्ट र स्वस्थ सुझाव छ।
"विदेशी क्यावियार ... बैंगन ..." - Savely Kramarov को नायक, पौराणिक कथा मा लार निगल "इवान Vasilyevich आफ्नो पेशा परिवर्तन गर्दैछ।" हामी लामो समय बैंगन को आदी भएको छ, र अब हामी भर्खरै फसल लिएका छौं। बैंगन मन पर्दैन? हामीसँग धेरै कारणहरु छन् कि तपाइँ विश्वस्त हुनुहुन्छ।
सुरुमा, तिनीहरूले पाचन सुधार। आहार फाइबर को लागी सबै धन्यवाद, जो बैंगन मा प्रचुर मात्रा मा छ। यी फाइबरले ग्यास्ट्रिक रस को उत्पादन लाई उत्तेजित गर्दछ ताकि पोषक तत्वहरु राम्रो अवशोषित हुन्छन् र आन्द्राहरु लाई काम गर्न मद्दत गर्दछ। यसको अतिरिक्त, फाइबर मुटु को सामान्य कामकाज को लागी आवश्यक छ - उनीहरुलाई धन्यवाद, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को स्तर कम हुन्छ। यसको मतलब हृदयघात, स्ट्रोक र एथेरोस्क्लेरोसिस को सम्भावना हो।
दोस्रो, बैंगन तौल घटाउन मद्दत गर्दछ। केहि को लागी, यो, वैसे, नम्बर १ कारण हो। Eggplants धेरै चाँडै भोक भोक, पेट मा परिपूर्णता को भावना सिर्जना। यस को लागी धन्यवाद, हार्मोन ghrelin अवरुद्ध छ - एक कि हाम्रो मस्तिष्क को लागी फुसफुसिएको छ कि हामी भोकै छौं। यसको अतिरिक्त, बैंगन क्यालोरी मा कम छ (मात्र 1 क्यालोरी) र भूख कम गर्ने क्षमता छ।
तेस्रोक्यान्सर रोक्न। बैंगन न केवल आहार फाइबर मा धनी छ, तर यो पनि antioxidants मा। यी पदार्थहरु मुक्त कण संग लड्न मा उत्कृष्ट छन्। उनीहरु स्वस्थ कोषहरु लाई नष्ट गर्दछन्, प्राय क्यान्सर को कारण बन्छन् र हामीलाई उमेर दिन्छन्। यसको अतिरिक्त, बैंगन भिटामिन सी को एक धेरै - एक प्रतिरक्षा बूस्टर हुन्छ।
चौथो, बैंगन हड्डी बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ। Phenolic यौगिकहरु कि तरकारी मा यो एक बैजनी रंग र अस्टियोपोरोसिस संग लड्न को लागी हुन्छ। र यो, सम्झना, 40 बर्ष भन्दा माथिका महिलाहरु को बीच एक काफी सामान्य रोग हो। यी पदार्थहरु को लागी धन्यवाद, हड्डीहरु सघन हुन्छन्। र पोटेशियम, जो बैंगन मा प्रचुर मात्रा मा छ, शरीर को क्याल्सियम अवशोषित गर्न मा मद्दत गर्दछ, जसका फाइदाहरु हड्डीहरु को लागी हामी एक पटक फेरी कुरा गर्दैनौं।
पाँचौं, बैंगन एनीमिया बाट बचाउँछ। सबै उनीहरु मा निहित फलाम को लागी धन्यवाद। यो ट्रेस तत्व को कमी संग, टाउको दुखाई, माइग्रेन अधिक बारम्बार हुन्छ, थकान, कमजोरी, अवसाद र पनि संज्ञानात्मक हानि देखा पर्छन्। यसको अतिरिक्त, बैंगन तामा को एक धेरै, यो स्वास्थ्य को लागी अर्को महत्वपूर्ण तत्व हो: जब यो कमी छ, रातो रक्त कोशिकाहरु को संख्या घट्छ।
छैठौंमा, बैंगन मस्तिष्क को कार्य मा सुधार। कल्पना गर्नुहोस्, साधारण खानाले तपाईंलाई चलाख बनाउनेछ! Phytonutrients कि हाम्रो शरीर यस सब्जी बाट निकाल्छ न केवल हामीलाई रोग बाट बचाउँछ, तर पनि मस्तिष्क परिसंचरण सुधार। अधिक अक्सिजन को अर्थ राम्रो मेमोरी र विश्लेषणात्मक सोच हो। र पोटेशियम एक "दिमाग को लागी भिटामिन" मानिन्छ। बैंगन मा पोटेशियम, सम्झना, अधिक मा।
सातौंमुटुको स्वास्थ्यमा सुधार। हामीले पहिले नै कोलेस्ट्रोल को उल्लेख गरेका छौं। र बैंगन मा पाइने bioflavonoids मद्दत कम रक्तचाप र हृदय को समारोह मा सुधार।
आठौं, यो एक उत्कृष्ट मधुमेह को रोकथाम हो। फेरी, कारण फाइबर र ढिलो carbs को उच्च मात्रा मा बैंगन मा पाइन्छ। यी गुणहरु को लागी धन्यवाद, तरकारी रगत ग्लुकोज र इन्सुलिन को स्तर को विनियमित गर्न सक्षम छ।
नौौं एक स्वस्थ बच्चा जन्माउन मद्दत गर्दछ। बैंगन फोलिक एसिड को एक धेरै, जो लगभग प्राथमिक गर्भवती महिलाहरु को लागी आवश्यक पदार्थ मानीन्छ। फोलिक एसिड वृद्धि र संचार र प्रतिरक्षा प्रणाली को विकास को लागी आवश्यक छ। फोलिक एसिड को कमीले समय भन्दा पहिले जन्म, गर्भपात, प्लेसेंटल एबक्शन र धेरै भ्रूण रोगहरु लाई उत्तेजित गर्न सक्छ: मानसिक मंदता र हाइड्रोसेफलस बाट फटेको ओठ सम्म। तर यो याद गर्न को लागी महत्त्वपूर्ण छ कि बैंगन एक संभावित एलर्जीन हो। यो आहार मा यो सब्जी को उपस्थिति को लागी शरीर को प्रतिक्रियाहरु को निगरानी गर्न को लागी आवश्यक छ।
दसौं, बैंगन राम्रो संग केहि मात्र संग जान्छ। तिनीहरू स्टू, बेक्ड, क्यावियार, ग्रील्ड, तातो सलाद, मासु, माछा वा अन्य तरकारीहरु संग सेवा गर्न सकिन्छ। एक मात्र चीज तपाइँ उनीहरु संग गर्नुहुन्न तेल मा तलना छ। बैंगन तुरुन्तै बोसो अवशोषित गर्दछ, पाई को रूप मा उच्च क्यालोरी बन्ने।