Entoloma गार्डन (Entoloma clypeatum)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- अर्डर: Agaricales (Agaric वा Lamellar)
- परिवार: Entolomataceae (Entolomovye)
- Genus: Entoloma (Entoloma)
- प्रकार: एन्टोलोमा क्लाइपेटम (गार्डेन एन्टोलोमा)
- Entoloma खाने योग्य
- रोसोवोप्लास्टिन थाइरोइड
- एन्टोलोमा थाइरोइड
- Entoloma scutellaria
- एन्टोलोमा ब्ल्याकथोर्न
- एन्टोलोमा वन
- डुब्नु
- पोडाब्रिकोसोभिक
- Podzherdelnik
वर्णन:
एन्टोलोमाको टोपीको बगैंचा व्यास 7 देखि 10 (र पनि 12) सेन्टिमिटर हुन्छ। युवावस्थामा, यो घण्टी-शंकुकार वा उत्तल हुन्छ, त्यसपछि असमान रूपमा फैलिएको र उत्तल-अवतल हुन्छ, प्रायः ट्युबरकल, चिल्लो, वर्षामा टाँसिएको, गाढा, सुख्खा मौसममा - रेशमी रेशेदार, हल्का हुन्छ। यसको किनारा असमान (लहरी) छ, कहिलेकाहीं दरारहरू संग।
टोपीको रंग सेतो-खैरो, बेज र खैरो-खैरो देखि खैरो-खैरो-खैरो सम्म फरक हुन्छ। एन्टोलोमाको प्लेटहरू चौडा, बरु विरल हुन्छन्, दाँतको साथ, दाँतदार किनाराको साथ, असमान लम्बाइको डाँठमा टाँसिएको हुन्छ।
युवावस्थामा, एन्टोलोमहरू सेतो हुन्छन्, त्यसपछि नरम गुलाबी, फोहोर गुलाबी वा खैरो-खैरो र बुढेसकालमा तिनीहरू रातो रङको हुन्छन्। प्लेटहरूको गुलाबीपन सबै एन्टोलोमाको मुख्य विशिष्ट विशेषता हो। एक बेलनाकार, प्रायः घुमाउरो, प्रायः घुमाइएको खुट्टा 10 को उचाइमा पुग्छ, कहिलेकाहीँ 12 सेमी, मोटाईमा - 1 देखि 2 (र 4) सेन्टिमिटर सम्म। यो भंगुर, लामो समयसम्म रिब गरिएको, निरन्तर, बुढ्यौलीमा खोक्रो, कहिलेकाहीँ घुमाइएको, टोपी मुनि अलिकति फर्रो भएको छ।
खुट्टा सेतो, गुलाबी वा खैरो। र यसको थोरै गाढा आधार हल्का छ। खुट्टाको औंठी सधैं हराइरहेको छ। एन्टोलोमाको पल्प बाक्लो वा नरम, रेशेदार, सेतो वा खैरो रंगको हुन्छ, अलिकति मीठो स्वाद र गन्ध वा ताजा पनि हुन्छ।
गुलाबी बीजाणु पाउडर।
बासस्थान र वृद्धि समय:
बगैचा एन्टोलोमा पहाडको खरानी, बर्च र ओक मुनि पातलो र मिश्रित जङ्गलहरूमा बढ्छ - पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण माटोमा, सडकको छेउमा, घाँसको मैदानमा, बगैंचामा र शहरी ल्यानहरूमा। बगैंचामा, यो प्राय: फलफूलका रूखहरू (स्याउ र नाशपाती) र गुलाब, गुलाब हिप्स, हथर्न र ब्ल्याकथोर्नको झाडीहरू मुनि बढ्छ।
लेनिनग्राद क्षेत्र र सेन्ट पीटर्सबर्गमा वितरित र सामान्य, यद्यपि यो बिन्दुमा बढ्छ - मेको अन्तिम पाँच दिनदेखि जुलाईको अन्त्यसम्म जुनमा र भिजेको, चिसो गर्मीमा - र जुलाईमा सबैभन्दा ठूलो फलफूल हुन्छ। प्रायः एक होइन, तर धेरै छोटो तहहरू दिन्छ। गार्डन एन्टोलोमा विरलै एक्लै देखिन्छ, सामान्यतया समूहहरूमा बढ्छ, प्रायः ठूलो।
डबल्स:
त्यहाँ धेरै मिल्दोजुल्दो च्याउ छ - एक खाद्य फिक्का खैरो एन्टोलोमा (एन्टोलोमा सेपियम) क्रीमी, खैरो-खैरो र खरानी-खैरो-हरियो टोपी, खाच-अवरोहण प्लेटहरू, सेतो, चम्किलो, लामो-फाइबर भएको खुट्टाको साथ। ल्यानमा, बगैंचा र झाडीहरूमा मेको अन्त्यदेखि जूनसम्म बढ्छ।
मुख्य कार्य यी दुई खाद्य एन्टोलोमालाई विषाक्त वा टिन एन्टोलोमा (एन्टोलोमा सिनुआटम) सँग भ्रमित गर्नु होइन। विषाक्त E. बीचको मुख्य भिन्नताहरू हुन्: ठूला साइज (२० सेन्टिमिटरसम्मको व्यास), हल्का (फोहोर सेतो, क्रीमी खैरो, खैरो गेरू र पहेँलो) टोपी सजिलै हटाउन सकिने छाला भएको, पहेँलो (युवामा) प्लेटहरू, बाक्लो (माथि) व्यासमा 20 सेन्टीमिटर सम्म), क्लब आकारको खुट्टा, टोपीको साथ एक-रङ, साथै लुगाको अलिकति अप्रिय गन्ध। तर यो गन्ध लगभग अदृश्य हुन सक्छ। यो हाम्रो देशको उत्तरमा पाइँदैन।
त्यहाँ दुई अन्य तुलनात्मक रूपमा समान विषाक्त एन्टोलोमहरू छन्। पातलो पहेंलो क्रीम, खैरो वा खैरो टोपी र अमोनियाको गन्धको साथ निचोरिएको एन्टोलोमा (एन्टोलोमा रोडोपोलियम)। यो अगस्टदेखि अक्टोबरको शुरुमा बढ्छ। र एन्टोलोमा वसन्त - गाढा, सानो, पातलो र अप्रिलको अन्त्यदेखि मेको अन्तिम पाँच दिनसम्म बढ्दै जान्छ, अर्थात्, यो समयमै एन्टोलोमा बगैंचासँग प्रतिच्छेदन गर्दैन।
सम्भाव्यता:
यो सशर्त खाद्य च्याउ हो। एन्टोलोमा 20 मिनेटको लागि उमालेको हुनुपर्छ, र त्यसपछि रोस्ट, नुन वा अचारमा राख्नुहोस्। हाम्रो देशको दक्षिणी भागमा, यसका भाँडाहरू परम्परागत मशरूम व्यञ्जनहरूको श्रेणीबाट छन्, र पश्चिमी युरोपमा यो सबैभन्दा राम्रो च्याउ मध्ये एक मानिन्छ।
Entoloma बगैचा च्याउ बारे भिडियो:
