शाकाहार र शाकाहारीवादले नैतिक जीवनशैलीको नेतृत्व गर्ने लक्ष्य राख्दछ। बाटोमा हामीलाई कस्ता कठिनाइहरू र आश्चर्यहरू पर्खिरहेका छन्? बेलायतको सबैभन्दा ठूलो अखबार द गार्डियनका संवाददाता लियो हिकम्यानले आफ्नो परिवारसँग सकेसम्म नैतिकताका साथ एक वर्ष बिताए, र आहारको सन्दर्भमा मात्र होइन, तर एकैचोटि तीनवटा बुँदाहरूमा: खाना, वातावरणमा जीवनशैलीको प्रभाव र मेगा-निगमहरूमा निर्भरता।
यो प्रयोग अझ रोचक हुने प्रतिज्ञा गरिएको छ, किनकि लियोको श्रीमती र प्रिस्कूल उमेरका तीन छोराछोरी छन् - तिनीहरू परिवारका बुबाले साइन अप गरेको प्रयोगबाट सबै चिन्तित र उत्सुक थिए (र विली-निलीले पनि यसमा भाग लिए) !
हामी तुरुन्तै भन्न सक्छौं कि लियोले आफ्नो योजनाहरू महसुस गर्न सफल भयो, यद्यपि, निस्सन्देह, त्यहाँ "सफलता" वा "असफलता" को कुनै निश्चित सूचक छैन, किनभने, ठूलो रूपमा, जीवनको बाटोमा धेरै नैतिकता छैन! मुख्य कुरा यो हो कि प्रयोगको वर्षलाई फर्केर हेर्दा, लियोले केहि पनि पछुताउँदैन - र एक निश्चित हदसम्म उसले अध्ययनको उद्देश्यका लागि अपनाएको मानक, जीवन शैली कायम राख्न सफल भयो। प्रयोग को अवधि।
"नैतिक जीवन" को वर्षको दौडान, लियोले पुस्तक "नेकेड लाइफ" लेखे, जसको मुख्य विचार कत्तिको विरोधाभासपूर्ण छ कि यद्यपि नैतिक रूपमा बाँच्ने अवसर अवस्थित छ, र हामीलाई चाहिने सबै कुरा हाम्रो नाकमुनि छ, तर पनि। आफ्नो जडता र आलस्यको कारण बहुमतले अनैतिक जीवन रोज्छ। उही समयमा, लियो नोट गर्दछ कि हालका वर्षहरूमा, समाज रिसाइक्लिंगमा बढी केन्द्रित भएको छ, अधिक शाकाहारी उत्पादनहरू उपलब्ध भएका छन्, र शाकाहारी पोषणका केही महत्त्वपूर्ण पक्षहरू (उदाहरणका लागि, साप्ताहिक "किसानको टोकरीहरू" प्राप्त गर्न) धेरै सजिलो भएको छ। सामना गर्न।
त्यसोभए, जब लियोले नैतिक रूपमा खान सुरु गर्ने, बायोस्फियरलाई न्यूनतम हानी पुर्याउने कामको सामना गर्नुपर्यो, र सम्भव भएमा, ठूला निगमहरू र खुद्रा चेनहरूको "टोपी" बाट बाहिर निस्कनुहोस्। लियो र उनको परिवारको जीवन तीन स्वतन्त्र पर्यावरण र पोषण विशेषज्ञहरु द्वारा अवलोकन गरिएको थियो, जसले उनको सफलता र असफलताहरु लाई नोट गर्यो, र सम्पूर्ण परिवारलाई सबै भन्दा कठिन मुद्दाहरुमा सल्लाह दिए।
लियोको पहिलो चुनौती वातावरणमैत्री तरिकाले खान सुरु गर्नु थियो, जसमा उत्पादन माइलको धेरै बोक्न नसक्ने खानेकुराहरू मात्र खरिद गर्नु समावेश थियो। थाहा नभएकाहरूका लागि, "उत्पादन माइल" शब्दले एक उत्पादनले उत्पादकको बगैंचाबाट तपाईंको घरसम्म यात्रा गर्नु पर्ने माइल (वा किलोमिटर) को सङ्ख्यालाई जनाउँछ। यो, सबै भन्दा पहिले, यसको मतलब यो हो कि सबैभन्दा नैतिक तरकारी वा फलफूल तपाईंको घरको नजिक सम्भव भएसम्म, र निश्चित रूपमा तपाईंको देशमा, र स्पेन वा ग्रीसमा कतै होइन, किनभने। खाना ढुवानी गर्नु भनेको वायुमण्डलमा उत्सर्जन गर्नु हो।
लियोले फेला पारे कि यदि उसले नजिकैको सुपरमार्केटमा खाना किन्यो भने, खाना प्याकेजिङ, खाद्य फोहोरको प्रयोगलाई न्यूनीकरण गर्न र कीटनाशकहरूले उब्जाएको खानालाई हटाउन धेरै गाह्रो हुन्छ, र सामान्यतया, सुपरमार्केटहरूले साना फार्महरूको व्यावसायिक विकासलाई अनुमति दिँदैन। लियोले मौसमी स्थानीय खेतीका तरकारी र फलफूलहरू सिधै घरमा पुर्याउने आदेश दिएर यी समस्याहरू समाधान गर्न सफल भए। यसरी, परिवारले सुपरमार्केटबाट स्वतन्त्र हुन सफल भयो, खाना प्याकेजिङको प्रयोग कम गर्यो (सबै कुरा सुपरमार्केटहरूमा धेरै पटक सेलोफेनमा बेरिएको छ!), मौसमी खाना सुरु गर्नुहोस् र स्थानीय किसानहरूलाई समर्थन गर्नुहोस्।
इको-मैत्री यातायातको साथ, हिकम्यान परिवारलाई पनि गाह्रो समय थियो। प्रयोगको सुरुमा, तिनीहरू लन्डनमा बस्थे, र ट्यूब, बस, रेल र साइकलबाट यात्रा गरे। तर जब तिनीहरू कर्नवालमा सरे (जसको परिदृश्यले साइकल चलाउन आफैलाई उधारो दिँदैन), विली-निली, उनीहरूले कार किन्नुपर्यो। धेरै विचार-विमर्श पछि, परिवारले सबैभन्दा पर्यावरण अनुकूल (पेट्रोल र डिजेलको तुलनामा) विकल्प रोज्यो - तरल पेट्रोलियम ग्यासमा चल्ने इन्जिन भएको कार।
अन्य नैतिक परिवारहरूसँग परामर्श गरेपछि, तिनीहरूले इलेक्ट्रिक कार धेरै महँगो र असुविधाजनक पाए। लियो विश्वास गर्दछ कि ग्यास कार सबैभन्दा व्यावहारिक, आर्थिक र एकै समयमा सहरी र ग्रामीण जीवनको लागि यातायातको मध्यम वातावरण मैत्री मोड हो।
वित्तको लागि, वर्षको अन्त्यमा आफ्नो खर्चको गणना गरिसकेपछि, लियोले अनुमान गरे कि उनले सामान्य, "प्रयोगात्मक" जीवनमा उही रकम खर्च गरे, तर खर्चहरू फरक रूपमा बाँडिएको थियो। सबैभन्दा ठूलो खर्च फार्म फूड बास्केटहरूको खरिद थियो (जबकि सुपरमार्केटबाट "प्लास्टिक" तरकारीहरू र फलहरू खान सस्तो छ), र सबैभन्दा ठूलो बचत कान्छी छोरीको लागि डिस्पोजेबल डायपरको सट्टा र्याग डायपर प्रयोग गर्ने निर्णय थियो।