वैज्ञानिकहरूको मुख्य निष्कर्ष निम्नानुसार छन्:
- भूमध्य आहार पछ्याउने महिलाहरूमा, शरीरमा "जैविक मार्कर" फेला पर्यो, जसले बुढ्यौली प्रक्रियामा ढिलाइलाई संकेत गर्दछ;
- भूमध्य आहार महिलाहरूमा हृदय रोगको जोखिम कम गर्न पुष्टि गरिएको छ;
- अर्को पङ्क्तिमा एउटा अध्ययन हो जसले हामीलाई यस्तो आहारले पुरुषहरूलाई कसरी असर गर्छ भनेर पत्ता लगाउन अनुमति दिनेछ।
भूमध्यसागरीय आहारमा तरकारी, फलफूल, नट, गेडागुडी र मटरको दैनिक उपभोग र सम्पूर्ण अन्न, जैतूनको तेल र माछा समावेश छ। यो आहार डेयरी, मासु, र संतृप्त फ्याट मा धेरै कम छ। ड्राइ वाइनको खपत, सानो मात्रामा, यसमा निषेध गरिएको छैन।
यो बारम्बार वैज्ञानिक अध्ययन द्वारा पुष्टि गरिएको छ कि भूमध्य आहार स्वास्थ्य मा सकारात्मक प्रभाव छ। उदाहरणका लागि, यसले अतिरिक्त वजनसँग लड्न मद्दत गर्दछ र हृदय रोग सहित पुरानो रोगहरूको जोखिम कम गर्दछ।
नयाँ नर्सहरूको स्वास्थ्य अध्ययन, जसले यो पुष्टि गर्दछ, 4,676 स्वस्थ मध्यम-उमेरका महिलाहरू (भूमध्य आहार पछ्याउँदै) बाट अन्तर्वार्ता र रक्त परीक्षणमा आधारित थियो। यस अध्ययनको लागि डाटा 1976 (- शाकाहारी) देखि नियमित रूपमा सङ्कलन गरिएको छ।
अध्ययनले, विशेष गरी, नयाँ जानकारी प्रदान गर्यो - यी सबै महिलाहरूमा लामो "टेलोमेरेस" - क्रोमोसोमहरूमा जटिल संरचनाहरू - DNA समावेश गर्ने धागो जस्तो संरचनाहरू फेला परेका थिए। टेलोमेर क्रोमोजोमको अन्त्यमा अवस्थित हुन्छ र यसले एक प्रकारको "सुरक्षा टोपी" को प्रतिनिधित्व गर्दछ जसले सम्पूर्ण संरचनालाई क्षति हुनबाट रोक्छ। हामी भन्न सक्छौं कि टेलोमेरहरूले व्यक्तिको आनुवंशिक जानकारीको सुरक्षा गर्दछ।
स्वस्थ व्यक्तिहरूमा पनि, टेलोमेरहरू उमेरसँगै छोटो हुन्छन्, जसले बुढ्यौली प्रक्रियामा योगदान पुर्याउँछ, छोटो आयु बढाउँछ, भास्कुलर स्क्लेरोसिस र केही प्रकारको क्यान्सर जस्ता रोगहरूको ढोका खोल्छ, र कलेजोको स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर पार्छ।
वैज्ञानिकहरूले याद गरेका छन् कि अस्वस्थ जीवनशैली - धुम्रपान, अधिक तौल र मोटोपन सहित, र ठूलो मात्रामा चिनी-मिठा पेय पदार्थ पिउने - टेलोमेरहरू चाँडै छोटो हुन सक्छ। साथै, वैज्ञानिकहरूले विश्वास गर्छन् कि अक्सिडेटिभ तनाव र सूजनले पनि समय भन्दा पहिले टेलोमेरहरू छोटो पार्न सक्छ।
एकै समयमा, फलफूल, तरकारीहरू, जैतूनको तेल र नटहरू - भूमध्य आहारको मुख्य सामग्रीहरू - तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूको लागि परिचित छन्। डे भिभोको नेतृत्वमा अमेरिकी अनुसन्धानकर्ताहरूको समूहले यस्तो आहार पछ्याउने महिलाहरूमा लामो समयसम्म टेलोमेर हुनसक्ने सुझाव दिए र यो परिकल्पना पुष्टि भयो।
"आजसम्म, यो स्वस्थ मध्यम-उमेरका महिलाहरूमा टेलोमेर लम्बाइसँग भूमध्य आहारको सम्बन्ध पहिचान गर्नको लागि गरिएको सबैभन्दा ठूलो अध्ययन हो," वैज्ञानिकहरूले कामको नतिजा पछि रिपोर्टको सारमा उल्लेख गरे।
अध्ययनमा विस्तृत खाद्य प्रश्नावली र रक्त परीक्षणहरू (टेलोमेरेसको लम्बाइ निर्धारण गर्न) को नियमित समापन समावेश थियो।
प्रत्येक सहभागीलाई भूमध्यसागरका सिद्धान्तहरूको अनुपालनको लागि आफ्नो आहारलाई शून्य देखि नौ सम्मको मापनमा मूल्याङ्कन गर्न भनिएको थियो, र प्रयोगको नतिजाले मापनमा प्रत्येक वस्तु 1.5 वर्षको टेलोमेर छोटोसँग मेल खान्छ भनेर स्थापित गर्न सक्षम भयो। (- शाकाहारी)।
टेलोमेरहरू क्रमिक रूपमा छोटो हुनु एक अपरिवर्तनीय प्रक्रिया हो, तर "स्वस्थ जीवनशैलीले तिनीहरूको द्रुत छोटो हुनबाट रोक्न मद्दत गर्न सक्छ," डा. डे भिभो भन्छन्। भूमध्यसागरीय आहारले शरीरमा एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी प्रभावहरू भएको हुनाले, यसलाई पछ्याउँदा "धूम्रपान र मोटोपनाको नकारात्मक प्रभावहरू अफसेट हुन सक्छ," डाक्टरको निष्कर्ष छ।
वैज्ञानिक प्रमाणहरूले पुष्टि गर्दछ कि त्यहाँ "महान स्वास्थ्य लाभहरू छन् र भूमध्यसागरीय आहार पछ्याउँदा जीवन प्रत्याशा बढेको छ। त्यहाँ मृत्युको जोखिम र हृदय रोग सहित दीर्घकालीन रोगहरूको सम्भावनामा कमी थियो। ”
अहिलेसम्म, भूमध्य आहारमा व्यक्तिगत खानाहरू त्यस्ता प्रभावहरूसँग जोडिएको छैन। वैज्ञानिकहरूले विश्वास गर्छन् कि सम्भवतः सम्पूर्ण आहार मुख्य कारक हो (यस समयमा, यस आहारमा व्यक्तिगत "सुपरफूडहरू" को सामग्री बहिष्कार गर्नुहोस्)। जे होस्, डे भिभो र उनको अनुसन्धान टोलीले थप अनुसन्धानको माध्यमबाट भूमध्यसागरीय आहारको कुन भागले टेलोमेर लम्बाइमा सबैभन्दा लाभदायक प्रभाव पार्छ भन्ने कुरा पत्ता लगाउने आशा गर्दछ।
युनिभर्सिटी अफ लुन्ड (स्वीडेन) मा कार्डियोभास्कुलर डिजिजका लागि अनुसन्धान इकाईका प्रोफेसर डा. पिटर निल्सनले यस अध्ययनको नतिजाको लागि एउटा लेख लेखे। टेलोमेरको लम्बाइ र खाने बानी दुवै आनुवंशिक कारण हुनसक्ने उनको भनाइ छ। निल्सन विश्वास गर्छन् कि यी अध्ययनहरू प्रेरणादायक भए तापनि, "आनुवंशिकी, आहार र लिङ्ग बीचको सम्बन्धको सम्भावना" (- शाकाहारी) लाई विचार गर्नुपर्छ। पुरुषहरूमा भूमध्य आहारको प्रभावहरूमा अनुसन्धान भविष्यको कुरा हो।