सोया शाकाहारी आहारको एक महत्त्वपूर्ण सामग्री हो। सोयाबीनमा आइसोफ्लाभोन्स भनिने यौगिकहरू हुन्छन्, जसको रासायनिक सूत्र मानव एस्ट्रोजेनसँग मिल्दोजुल्दो छ। यो समानताले चिन्ता बढाउँछ कि सोया उत्पादनहरूले हार्मोनल प्रभावहरू हुन सक्छ, जस्तै पुरुषहरूलाई नारी बनाउने वा महिलाहरूमा क्यान्सरको जोखिम बढाउने।
अनुसन्धान परिणामहरूले पुरुषहरूको लागि सोया उपभोगको कुनै नकारात्मक प्रभावहरू देखाउँदैन - टेस्टोस्टेरोन स्तर र प्रजनन कार्य सुरक्षित छन्। जसको लागि, दक्षिणी क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालयमा क्यान्सर रोगी र स्वस्थ व्यक्तिहरूको जाँच गरियो। सोया उत्पादनको दैनिक सेवा खाने महिलाहरूमा थोरै सोया खानेहरू भन्दा स्तन क्यान्सर हुने सम्भावना 30% कम थियो। (एक सेवा लगभग 1 कप सोया दूध वा ½ कप टोफु हो।) यसैले, थोरै मात्रामा सोया खाएमा स्तन क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सकिन्छ।
सोया उत्पादनहरूको उचित मात्राले ती महिलाहरूको आयु पनि लामो बनाउँछ जसलाई पहिले नै स्तन क्यान्सर छ र उपचार गरिसकिएको छ। परीक्षण गरिएका ५०४२ बिरामीहरूमध्ये, जसले दैनिक दुईवटा सोया खाए उनीहरूमा अन्यको तुलनामा दोहोरिने र मृत्यु हुने सम्भावना ३०% कम थियो।
यो प्रमाणित भएको छैन कि सोया पीडित व्यक्तिहरूको लागि निषेधित छ। तर हाइपोथायरायडिज्ममा, थाइरोइड ग्रंथिले पर्याप्त हार्मोनहरू स्राव गर्दैन, र सोया उत्पादनहरूले पूरकहरूको अवशोषण कम गर्न सक्छ। यस अवस्थामा, डाक्टरले आवश्यक भएमा, लिइएको औषधिको खुराक समायोजन गर्न सक्छ।
यो याद गर्नुपर्छ कि सोया पित्त, खुजली, नाक बग्ने वा सास फेर्न को रूप मा हुन सक्छ। केही व्यक्तिहरूको लागि, यो प्रतिक्रिया सोयाको ठूलो सेवनको साथ मात्र देखिन्छ। बच्चाहरु को सोया एलर्जी अक्सर उमेर संग जान्छ। तर एक वयस्कले लक्षणहरू अनुभव गर्न सक्छ जुन पहिले त्यहाँ थिएन। सोया एलर्जी छाला परीक्षण र रगत परीक्षण मार्फत क्लिनिकमा परीक्षण गर्न सकिन्छ।
सोया उत्पादनहरूको छनोटको पक्षमा हुनुपर्छ। मासु को विकल्प को उत्पादन अक्सर सोया प्रोटीन ध्यान को निकासी मा आधारित छ, र यस्तो उत्पादन प्राकृतिक, प्रकृति द्वारा बनाईएको, सेमबाट टाढा लिन्छ।