सामग्रीहरू
विवरण
फिज ककटेल (eng) फिज - फोम, हिस) एक स्वादिष्ट, प्रेस्टो-स्पार्कलिंग संरचनाको साथ स्फूर्तिदायी सफ्ट ड्रिंक हो। यो रक्सीको साथ वा यो बिना हुन सक्छ। फिज कार्बोनेटेड पानी र बरफको मुख्य घटक लामो ककटेलहरूको वर्गको हो। स्पिजल पानी वा कुनै अन्य कार्बोनेटेड पेय बाहेक फिज सामग्रीहरू मिक्स गर्दै, शेकर, ब्लेन्डर, वा व्हिसकमा उत्पादित।
एक हलचल पेय को घटक गिलास (हाईबल) मा बरफ संग 200-250 मिलीलीटर मा खन्याइएको र बाँकी रकम कार्बोनेटेड पानी माथि, वा केही यूरोपीय देशहरुमा सोडा जस्तै परम्परागत छ। तयारी पछि, पेय तुरून्त तालिकामा प्रस्तुत गरिन्छ।
फिजको पहिलो उल्लेख हामी १ Guide1887 मा "गाईड बार्टेन्डर" जेरी थॉमसमा पाउन सक्छौं। उनले छवटा रेसिपीहरू फिज पेस गरे जुन यस ककटेलको एक विशाल संख्यामा क्लासिक्स भयो। अमेरिकामा १ 1900 ००-१-1940 g gg फिज जिन सबैभन्दा उच्च लोकप्रियता प्राप्त गर्छिन् फिज जिन यति प्रसिद्ध र प्रिय भएका छन् कि न्यु अर्लिन्सका केही बारहरूमा बारटेन्डर्सको सम्पूर्ण टीमले काम गर्यो। तयारी स्वचालित लाइन को कन्वेयर जस्तै थियो।
यस पेय पदार्थको मागले उनलाई अन्तर्राष्ट्रिय ख्याति प्राप्त गर्यो। यसको प्रमाण १ 1950 .० मा ककटेल सूचीमा रहेको जीन फिज हो फ्रान्सेली कुकबुक ल'आर्ट कुलिनेयर फ्रान्काइस।
पकाउनुहोस्
नुस्खा खट्टा-मीठो ककटेल जिन Fiz जिन (50 मिलीलीटर), ताजा नींबू को रस (30 मिलीलीटर), चीनी सिरप (10 मिलीलीटर), र स्पार्कलिंग पानी वा सोडा पानी (80 मिलीलीटर) हुन्छन्। यो एक शेकर बनाउन को लागी, 1/3 बरफ संग भर्नुहोस्, सोडा पानी को बाहेक, सबै अवयवहरु जोड्नुहोस्, र ध्यानपूर्वक कम्तिमा एक मिनेट को लागी trotted। मिश्रित पेय बर्फले भरिएको गिलास मा खन्याउँछ ताकि शेकर बाट बर्फ गिलास मा हिर्केन, र कार्बोनेटेड पानी वा सोडा जोड्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, एक नींबू वेज संग बर्फ सजाउनुहोस्। यो ककटेल को एक प्रकार हीरा जिन Fiz हो - स्पार्कलिंग वाइन संग स्पार्कलिंग पानी को सट्टा।
चिकन अण्डा संग फिज
कम से कम लोकप्रिय ककटेल ताजा चिकन अण्डा मा आधारित रामोस Fizz ककटेल हो। त्यहाँ रामोस Fiz को धेरै प्रकार छन्: चाँदी - कोरिएको अन्डा गोरा संग; सुनको - क्यान्डेड अण्डाको जर्दीको साथ; शाही - सम्पूर्ण whipped अण्डा को साथ को साथ। अमेरिकी हेनरी रामोस, एक बारका मालिक, न्यु अर्लिन्समा इम्पीरियल क्याबिनेट सलुनले, यो ककटेल १ 1888 मा आविष्कार गरे। खाना पकाउने रामोस फिजाले बारको मानदण्ड लिन्छ, धेरै समय (standards-१-5 मिनेट), त्यसकारण ठूला बिदा र उत्सवहरूमा। , हेनरीले विशेष रूपमा "शेखर युद्ध" भाडामा लिईरहेको छ जुन केवल शेकर्सलाई हल्लाउने काम मात्र गर्दै थियो। यसैले, पट्टी एक साथ फिजको 15 35 सर्भिंगसम्म पकाउन सक्दछ।
वर्तमान मा, ककटेल whipping को म्यानुअल प्रक्रिया हामी सामान्यतया एक ब्लेंडर मा whisking द्वारा प्रतिस्थापन। प्रति ब्लेंडर आवश्यक पेय तयार गर्न को लागी, एक जिन (४५ मिलीलीटर), ताजा निचोडिएको नींबू र कागती को रस (१५ मिलीलीटर), चिनी सिरप (३० मिलीलीटर), कम बोसो क्रीम (ml० मिलीलीटर), अण्डा, स्वादयुक्त पानी, सुन्तला खिलने मिश्रण (45 ड्यास), वेनिला निकाल्ने (15-30 बूँदहरु)। एक ब्लेंडर मा whisking को 60 मिनेट पछि, तपाइँ 3-1 आइस क्यूब्स थप्न आवश्यक छ। त्यसपछि एक मिनेट को लागी हलचल, बर्फ संग तयार गिलास (हाईबल) मा डाल्नुहोस् र बाँकी सोडा डाल्नुहोस्।
फिज ककटेलको प्रयोग
रक्सीको अतिरिक्त, त्यहाँ धेरै सफ्ट फिजहरू छन्, जसमा धेरै उपयोगी गुणहरू छन्। ताजा फलफूल र तरकारीको रस, आइस्ड चिया, खनिज स्पार्कलिंग पानी, वा कार्बोनेटेड पेय पदार्थहरूबाट तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्: तारखुन, बैकल, पेप्सी, कोला, स्प्राइट। तिनीहरू राम्ररी ताजा गर्दछन् र तातो मौसममा तिर्खा मेट्छन् र बच्चाहरूको लागि उपयुक्त हुन्छन्।
Apricot
खुबानी Fiz लुगदी (g० ग्राम), कागती को रस (१० ग्राम), अण्डा को सफेद, चीनी (१ चम्चा।), र चम्किलो पानी (ml० मिलीलीटर) संग खुबानी को रस हुन्छ। रस, प्रोटीन, र चीनी एक ब्लेंडर मा एक फोम संरचना प्राप्त गर्न, एक गिलास मा खन्याउन, र कार्बोनेटेड पानी जोड्नु पर्छ। यो पेय भिटामिन (ए, बी, सी, डी, ई, पीपी), खनिज (पोटेशियम, म्याग्नेशियम, फलाम, फास्फोरस, आयोडीन), र जैविक एसिड हुन्छ। यो एनीमिया, एसिडिटी, कब्ज, गुर्दे र हृदय प्रणाली संग पिउन को लागी उपयोगी छ।
चेरी फिज ककटेल
चेरी बरफ तयारी विधि अघिल्लो ककटेल जस्तै छ, तर सुन्तला को रस को सट्टा, लुगदी संग सुन्तला को रस को उपयोग गर्नुहोस्। पेय भिटामिन (C, E, A, PP, B1, B2, B9), खनिज (क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, पोटेशियम, म्यांगनीज, फलाम, आयोडीन, आदि), र प्राकृतिक कार्बनिक एसिड मा धनी छ। चेरी को रस श्वास र पाचन प्रणाली, गुर्दे, कब्जियत, र गठिया मा उपयोगी फिज् को हुन्छ।
गाजर
सबैभन्दा पहिले, गाजर भिटामिन (सी, ई, सी, बी समूह), खनिज (फास्फोरस, फलाम, तामा, पोटेशियम, जस्ता, र अन्य), आवश्यक तेलहरु, र क्यारोटीन, जो अण्डा प्रोटीन संग संयोजन मा मानव शरीर रूपान्तरण हुन्छ प्रयोगयोग्य भिटामिन ए दोस्रो, फिजा को यस प्रकार सकारात्मक छाला लाई प्रभावित गर्दछ। तेस्रो, यो सकारात्मक mucosal सतहहरु, कपाल, दृश्य तीक्ष्णता बढाउँछ, र गुर्दे, कलेजो, र पित्ताशय को काम normalizes प्रभावित गर्दछ।
Fizz ककटेल र contraindication को नुकसान
फिज ककटेलबाट अत्यधिक रक्सीले अल्कोहल निर्भरता, र कलेजो, मृगौला र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको अवरोध निम्त्याउन सक्छ। तिनीहरू गर्भवती र स्तनपान गराउने महिलाहरू, 18 वर्ष मुनिका बच्चाहरू, र ड्राइभिङ अघि मानिसहरूसँग पनि विरोधाभासपूर्ण छन्।
सबैभन्दा पहिले, कच्चा अण्डामा आधारित फिज ककटेल पकाउँदा, तपाईंले अण्डा ताजा छ भनेर निश्चित गर्नुपर्दछ, यसको खोल सफा छ, र क्षतिग्रस्त छैन। अन्यथा, पेयको प्रयोगले साल्मोनेलासँग संक्रमण निम्त्याउन सक्छ र यसको परिणाम स्वरूप गम्भीर विषाक्त विषाक्तता हुन सक्छ।
अन्तमा, नरम फिज ककटेलहरू सावधानी अपनाउनु पर्ने व्यक्तिहरूको लागि सावधानी अपनाउनु पर्छ जसले कुनै पनि खाद्य पदार्थहरूमा एलर्जी गर्दछ। ककटेल तयार गर्नु अघि, तपाईंले यो सुनिश्चित गर्नु पर्छ कि कुनै पनि कम्पोनेन्टले एलर्जी प्रतिक्रिया उत्पन्न गर्दैन। यदि यस्तो कम्पोनेन्ट रेसिपीमा छ भने, त्यसो भए तपाईले यसलाई हटाउनु पर्छ वा यसलाई अर्को उचित साथ बदल्नु पर्छ।