सामग्रीहरू
खाना जो गरीब को खाना को लागी प्रयोग गरीयो तर अब एक स्वादिष्ट छ
अब यी उत्पादनहरू र भाँडाहरू उत्कृष्ट रेस्टुरेन्टहरूमा सेवा गरिन्छ, तिनीहरूको लागत कहिलेकाहीं स्केल बन्द हुन्छ। र एक पटक तिनीहरू केवल सामान्य खानाको लागि पैसा नभएका मानिसहरूले खाए।
यो बाहिर जान्छ कि धेरै फैशनेबल खानाहरू खराब जराहरू छन्। मानिसहरू सधैं सरल र हार्दिक व्यंजनहरूको लागि व्यञ्जनहरू लिएर आएका छन् जुन धेरै पैसा खर्च गर्नुपर्दैन। सामान्यतया, यस्तो खाना ती उत्पादनहरूबाट तयार गरिएको थियो जुन आफैले उत्पादन गरेको वा प्राप्त गरेको थियो। र त्यसपछि धनीहरूले पनि गरिबको खाना स्वाद गरे, साधारण परिकारलाई उत्कृष्ट स्वादमा परिणत गरे।
रातो र कालो क्याभियार
चाहे रूस वा विदेशमा, मानिसहरूले तुरुन्तै क्याभियरको स्वाद महसुस गरेनन्। तिनीहरूले रातो माछाको फिलेटको प्रशंसा गरे, स्टर्जनको प्रशंसा गरे - तर यी चिप्लो "फिश बलहरू" होइन। संयुक्त राज्यमा, रातो क्याभियार ह्यान्डीमेनको लागि खाना मानिन्थ्यो, र रूसमा, कालो क्याभियरलाई ब्रोथ स्पष्ट गर्न प्रयोग गर्न सल्लाह दिइयो। र त्यसपछि अचानक सबै परिवर्तन भयो: बर्बर क्याचको कारण सामन र स्टर्जन माछाको संख्या तीव्र रूपमा घट्यो, क्याभियार पनि घट्यो, र त्यसपछि यी उत्पादनहरूको असाधारण फाइदाहरूको बारेमा उनीहरूको निष्कर्षमा वैज्ञानिकहरू थिए ... सामान्यतया, अभावको कानूनले काम गर्यो: कम, अधिक महंगा। अब एक किलोग्राम रातो क्याभियरको लागत 3 रूबलमा सुरु हुन्छ, र कालो क्याभियार शाब्दिक रूपमा चम्मचमा बेचिन्छ।
लब्स्टरहरू
उनीहरु लोबस्टर हुन्। उनीहरु सामान्यतया उनीहरुलाई खान डराएका थिए: क्रस्टेशियन्स एक सभ्य सभ्य माछा जस्तै देखिदैनन्, उनीहरु अनौठो र डराउने देखिन्थे। उत्तम मा, झींगाहरु लाई जाल बाट बाहिर फ्याँकिएको थियो, नराम्रो मा, उनीहरुलाई उर्वरक को लागी अनुमति दिईयो। उनीहरुले कैदीहरुलाई खुवाए, र मानवताको कारणले कैदीहरुलाई लगातार धेरै दिन झींगाहरु दिन निषेध गरिएको थियो। र झींगाहरु मात्र लोकप्रिय भए जब उनीहरु महाद्वीपहरु का बासिन्दाहरु द्वारा स्वाद लिएका थिए - उनीहरु तटीय क्षेत्रहरु का बासिन्दाहरु लाई मात्र उपलब्ध हुनु भन्दा पहिले। धेरै छिटो, झींगाहरु लक्जरी, एक वास्तविक विनम्रता र राजाहरु को खाना को एक प्रतीक बन्यो।
घोंघा र कस्तूरी
अब उनीहरु एक फैशनेबल उत्पादन, एक प्रसिद्ध कामोद्दीपक छन्। उनीहरु पोषण विशेषज्ञहरु द्वारा प्रशंसा गरिन्छ, किनकि यी समुद्री खाना जस्ता र शुद्ध उच्च गुणस्तरीय प्रोटीन मा धेरै उच्च छ। एक पटक एक समय मा, कस्तूरीहरु को धेरै खनन गरीयो कि न्यूयोर्क मा एक पूरै सडक आफ्नो गोला संग राखिएको थियो। यूरोप मा, कस्तूरी गरीब को लागी मासु थियो - तपाइँ सामान्य मासु किन्न सक्नुहुन्न, मात्र त्यो खाओ।
र उनीहरु प्राचीन रोममा घोंघा खान थाले। त्यसपछि फ्रान्सेली गरीब उनीहरुलाई खाना मा मासु र कुखुरा को कमी को लागी क्षतिपूर्ति गर्न खाए। घोंघा चटनी मा पकाइएको थियो, र offal तिनीहरूलाई थप संतोषजनक बनाउन को लागी उनीहरुलाई थपिएको थियो। अब घोंघा एक विनम्रता हो। साथै कस्तूरी, जो अचानक दुर्लभ र यसैले महँगो भयो।
Fondue
यो पकवान मूलतः स्विट्जरल्याण्ड बाट हो, यो एक पटक साधारण गोठालाहरु द्वारा आविष्कार गरिएको थियो। उनीहरु दिनभरी उनीहरुसंग खाना लिएर गए। यी सामान्यतया रोटी, पनीर र शराब थिए। सबैभन्दा सुक्खा पनीर पनि प्रयोग भएको थियो: यो शराब मा पिघलिएको थियो, र रोटी परिणामस्वरूप तातो सुगन्धित जन मा डुबाइएको थियो। पनीर सामान्यतया आफ्नो खेत मा तैयार गरीएको थियो, र त्यसपछि शराब पनि लगभग हरेक आंगन मा बनाईएको थियो, त्यसैले यस्तो एक रात को खाना एकदम सस्तो थियो। अब fondue पनीर को एक विस्तृत विविधता बाट सुख्खा मदिरा मा तैयार छ: Gruyere र Emmental, उदाहरण को लागी, मिश्रित छन्। पछि, विविधताहरु देखा परे - fondue पनी पनीर, चकलेट, तातो मक्खन वा चटनी मा डुबाउन सकिन्छ भन्ने पनी केहि भन्न थाले।
पेस्ट
चटनी संग पास्ता इटाली मा एक क्लासिक किसान खाना थियो। सबै चीज पास्ता मा थपिएको थियो: तरकारी, लसुन, जडी बूटी, रोटी को टुक्रा, सुकेको मिर्च, भुटेको प्याज, चरबी, पनीर, पक्कै। उनीहरूले पास्तालाई आफ्नो हातले खाए - गरीबको काँटा थिएन।
आजकल, पास्ता सबैभन्दा महँगो रेस्टुरेन्ट मा पाइन्छ, पिज्जा संग (जो गरीब जराहरु पनि छन्) - यो पकवान इटाली को पहिचान बन्यो। झींगा र ट्यूना संग, तुलसी र पाइन नट्स संग, मशरूम र महँगो परमेसन संग - एक भाग को लागत आश्चर्यजनक हुन सक्छ।
सलामी
र न केवल सलामी, तर सामान्य मा सॉसेज गरीब को आविष्कार मानिन्छ। आखिर, झटके लामो समय सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। र यदि तपाइँ सॉसेज शुद्ध मासु बाट बनाउनुहुन्न, तर स्क्रैप, अफल बाट, अनाज र तरकारीहरु भोल्युम को लागी जोड्नुहोस्, तब तपाइँ एउटा सानो टुक्रा संग सम्पूर्ण परिवारलाई खुवाउन सक्नुहुन्छ। र सलामी विशेष गरी युरोपेली किसानहरु बीच लोकप्रिय थियो - आखिर, यो कोठा को तापमान मा एक धेरै लामो समय को लागी भण्डारण गर्न सकिन्छ, र यो बिग्रेको छैन। कटा सलामी पनि ४० दिन सम्म टेबल मा बसेर, धेरै खाद्य बनेको छ।
अब वास्तविक सलामी, सबै क्यानन अनुसार पकाएको, प्रक्रिया को गति बिना, एक महंगा सॉसेज हो। सबै कच्चा माल को लागत को कारण (मासु मासु को एक महंगा प्रकार हो) र लामो उत्पादन।
najsmaczniejsze są robaki। na zachodzie się nimi zajadają। nie to cow polsce. tu ludzie jadają mięso ssaków i ptaków jak jacyś jaskiniowcy