सामग्री फ्राईड गोभी
सेतो गोभी | .1666.0०.० (ग्राम) |
मार्जरीन | .40.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
सेतो गोभी चेकर्स मा काटिएको छ, कोहलबी स्लाइस, ब्रसेल्स स्प्राउट्स र फूलगोभी अलग coles मा क्रमबद्ध छन्। गोभी 5-10 मिनेट को लागी उबलिएको नमकीन पानी मा उबलाएको छ, उद्यमहरु फ्राइड छन् र 3-6 मिनेट को लागी ओवन मा तत्परता को लागी ल्याईन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 60.6०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 3.6% | 5.9% | 2779 g |
प्रोटीन | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 6.1% | 2714 g |
बोसो | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.7% | 1697 g |
कार्बोहाइड्रेट | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 4% | 4132 g |
जैविक एसिड | 0.3 g | ~ | |||
Alimentary फाइबर | 3.2 g | 20 g | 16% | 26.4% | 625 g |
पानी | 145.5 g | 2273 g | 6.4% | 10.6% | 1562 g |
खरानी | 1.1 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .40 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
Retinol | 0.04 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 3.3% | 5000 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.3% | 5.4% | 3000 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 0.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 500000 g | ||
भिटामिन B5, pantothenic | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 6.6% | 2500 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 16.5% | 1000 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .13.1 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.3% | 5.4% | 3053 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 39.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 44.1% | 72.8% | 227 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 7.3% | 12% | 1364 g |
भिटामिन एच, बायोटिन | .0.1 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 1.4648 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.3% | 12% | 1365 g |
Niacin | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 385.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 15.4% | 25.4% | 649 g |
क्याल्सियम, Ca | 62 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.2% | 10.2% | 1613 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 20.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.2% | 8.6% | 1942 g |
सोडियम, ना | 23.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.8% | 3% | 5579 g |
सल्फर, S | 47.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.8% | 7.9% | 2105 g |
फास्फोरस, पी | 40 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5% | 8.3% | 2000 g |
क्लोरीन, Cl | 47.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.1% | 3.5% | 4842 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
एल्युमिनियम, अल | .731 XNUMX.। Μg | ~ | |||
बोहरा, बी | .256.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
फलाम, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
आयोडिन, I | .3.8 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.5% | 4.1% | 3947 g |
कोबाल्ट, Co | .3.8 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 38% | 62.7% | 263 g |
मैंगनीज, Mn | 0.218 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.9% | 18% | 917 g |
कपर, क्यू | .96.2 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 9.6% | 15.8% | 1040 g |
मोलिब्डेनम, मो। | .12.8 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 18.3% | 30.2% | 547 g |
निकल, नी | .19.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | .12.8 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.5% | 31250 g |
क्रोम, सीआर | .6.4 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 12.8% | 21.1% | 781 g |
जिंक, Zn | 0.513 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.3% | 7.1% | 2339 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.1 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 5.2 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
फ्राईड गोभी भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन सी -, 44,1,१%, पोटेशियम - १,,15,4%, कोबाल्ट -% 38%, मोलिब्डेनम - १ 18,3%, क्रोमियम - १२,12,8%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको रासायनिक सम्मिश्रण भुटेको बन्दकोबी प्रति १०० ग्राम
- 28०१ केसीएल
- 743०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री ,०,60,6 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि फ्राइड गोभी, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक