सामग्री गोभी "नेभस्काया"
| सेतो गोभी | .10000.0०.० (ग्राम) |
| टेबल नुन | .2.0.० (टेबल चम्चा) |
| प्रिय | .2.0.० (टेबल चम्चा) |
| डिल | .20.0०.० (ग्राम) |
| खाडी पात | (.० (टुक्रा) |
| खुर्सानी | (.० (टुक्रा) |
| जमीन कालो मिर्च | .10.0०.० (ग्राम) |
| गाजर | .2000.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
काटेको बन्दाकोबीलाई मसिनो काटेको गाजरसँग मिलाउनुहोस् र यसलाई नुन बिना 3-लिटर कन्टेनरमा कडा रूपमा भर्नुहोस्, यसलाई क्यारावे बीउ, डिल, कालो मिर्च र एलस्पिस, बे पातको साथ तहमा छर्काउनुहोस्। माथि 2 चम्मच नुन हाल्नुहोस् र माथि पानी थप्नुहोस्। प्लेटमा राख्नुहोस् ताकि किण्वनको समयमा नमकीन पानी नफर्कोस्। दुई दिनको लागि कोठाको तापक्रममा राख्नुहोस्, किण्वन ग्याँसहरू छोड्न मासलाई छेड्नुहोस्। नमकीन पानी निकाल्नुहोस्, महको 2 चम्मच थप्नुहोस्, यसलाई खारामा भंग गर्नुहोस्, र फेरि बन्दकोबी खन्याउनुहोस्। चिसोमा हाल्नुहोस्। 2 घण्टा पछि, गोभी तयार छ। यो मासु, माछा, मशरूम व्यंजनहरु को लागी एक साइड डिश को रूप मा राम्रो छ, साथै कार्बोहाइड्रेट टेबल को लागी - आलु, रोटी संग।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 28.3०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.7% | 6% | 5951 g |
| प्रोटीन | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 7.8% | 4471 g |
| बोसो | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 8.8% | 3982 g |
| जैविक एसिड | 24.1 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 47.7% | 741 g |
| पानी | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 13.8% | 2557 g |
| खरानी | 0.8 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .1500 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 166.7% | 589% | 60 g |
| Retinol | 1.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 7.1% | 5000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.2% | 7.8% | 4500 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 14.1% | 2500 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 17.7% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .9.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.5% | 8.8% | 4082 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 37.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 42.1% | 148.8% | 237 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.3% | 4.6% | 7500 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.09 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.7% | 55556 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.9822 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.9% | 17.3% | 2036 g |
| Niacin | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 279.9 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.2% | 39.6% | 893 g |
| क्याल्सियम, Ca | 46.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.7% | 16.6% | 2151 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 19.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.9% | 17.3% | 2051 g |
| सोडियम, ना | 16.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.3% | 4.6% | 7831 g |
| सल्फर, S | 32.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.3% | 11.7% | 3077 g |
| फास्फोरस, पी | 34.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.3% | 15.2% | 2305 g |
| क्लोरीन, Cl | 408.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 17.8% | 62.9% | 563 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .520.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .197 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .16.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% | 11.7% | 3000 g |
| आयोडिन, I | .3.3 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.2% | 7.8% | 4545 g |
| कोबाल्ट, Co | .2.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 29% | 102.5% | 345 g |
| लिथियम, ली | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.1741 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.7% | 30.7% | 1149 g |
| कपर, क्यू | .76.7 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7.7% | 27.2% | 1304 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .12.2 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 17.4% | 61.5% | 574 g |
| निकल, नी | .13.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .17.9 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.4% | 1.4% | 22346 g |
| क्रोम, सीआर | .4.6 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 9.2% | 32.5% | 1087 g |
| जिंक, Zn | 0.3983 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.3% | 11.7% | 3013 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.1 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 5.3 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
बन्दकोबी "नेभस्काया" भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन ए - ,,,166,7%, भिटामिन सी - ,२,%%, पोटेशियम - ११,42,1%, क्लोरीन -, 11,2%, कोबाल्ट - %०%, मोलिब्डेनम - १,,17,8%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
RALIPE INGREDIENTS नेल्स्कया गोभी PER १०० जी को कैलोरी र रासायनिक संयोजन
- 28०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 328०१ केसीएल
- 40०१ केसीएल
- 313०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 255०१ केसीएल
- 35०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २,,28,3 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि नेवस्कया गोभी, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक