सामग्री दूध मा आलु
| आलु | .140.0०.० (ग्राम) |
| दुध गाई | .57.0०.० (ग्राम) |
| मक्खन | .8.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
ठूलो क्युब्समा कच्चा खुल्ला भएको आलु काट्नुहोस्, उमालेको पानीको कचौरामा साना बैचहरूमा डुबाउनुहोस्, उमालेमा ल्याउनुहोस् र १० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। त्यसपछि पानी निकालियो, आलु तातो उमालेको दुधको साथ खन्याइन्छ, नुनसम्म नमकीन र उमालेको हुन्छ। त्यस पछि तेलको एक भाग (मानकको %०%) राख्नुहोस् र फोकामा ल्याउनुहोस्। माखन संग सुकेको, तपाईं जडीबूटि संग छर्कन सक्नुहुन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 97.6०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.8% | 5.9% | 1725 g |
| प्रोटीन | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 3.8% | 2714 g |
| बोसो | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.6% | 1191 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.8 g | 219 g | 5.4% | 5.5% | 1856 g |
| जैविक एसिड | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1.4 g | 20 g | 7% | 7.2% | 1429 g |
| पानी | 104.4 g | 2273 g | 4.6% | 4.7% | 2177 g |
| खरानी | 1.3 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .60 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 6.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.3% | 1.3% | 7576 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 6.1% | 1667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% | 15.4% | 667 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .7.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2% | 2% | 5128 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.1 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 12.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 13.6% | 13.9% | 738 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.02 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .1 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 2% | 2% | 5000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.4648 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.3% | 7.5% | 1365 g |
| Niacin | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 494.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 19.8% | 20.3% | 506 g |
| क्याल्सियम, Ca | 41.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.2% | 4.3% | 2392 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 22.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.7% | 5.8% | 1754 g |
| सोडियम, ना | 15.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.2% | 1.2% | 8228 g |
| सल्फर, S | 32.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% | 3.3% | 3096 g |
| फास्फोरस, पी | 78 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 9.8% | 10% | 1026 g |
| क्लोरीन, Cl | 74.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 3.2% | 3.3% | 3100 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .666.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .87.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .113.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| आयोडिन, I | .6.3 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 4.2% | 4.3% | 2381 g |
| कोबाल्ट, Co | .4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 40% | 41% | 250 g |
| लिथियम, ली | .58.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.1309 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.5% | 6.7% | 1528 g |
| कपर, क्यू | .109.7 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 11% | 11.3% | 912 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .7.4 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 10.6% | 10.9% | 946 g |
| निकल, नी | .3.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .3.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .379.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| स्ट्रronन्टियम, सीनियर | .4.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .28.3 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.7% | 14134 g |
| क्रोम, सीआर | .8.1 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 16.2% | 16.6% | 617 g |
| जिंक, Zn | 0.3873 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.2% | 3.3% | 3098 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 9.6 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.2 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
दूधमा आलु भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - १ 6%, भिटामिन सी - १,,15%, पोटेशियम - १,,%%, कोबाल्ट - %०%, तामा - ११%, क्रोमियम - १,,२%
- भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईG्ग्रेसनको रासायनिक सम्मिश्रण दुधमा आलु १०० ग्राम
- 77०१ केसीएल
- 60०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री,,, k क्यालोरी, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि दूधमा आलु, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्व