शाकाहारीवाद देखि शाकाहारीवाद सम्म: पढ्नुहोस्, पकाउनुहोस्, प्रेरित गर्नुहोस्, ज्ञान दिनुहोस्

पढ्नुहोस्

आजकल, पोषण र एक स्वस्थ जीवन शैली मा दसौं हजार पुस्तकहरू प्रकाशित छन्, र, निस्सन्देह, प्रत्येक लेखक सत्य को अन्तिम उदाहरण को रूप मा आफ्नो विचार प्रस्तुत गर्दछ। हामी तपाईलाई कुनै पनि जानकारीको बारेमा सचेत रूपमा सम्पर्क गर्न, विभिन्न दृष्टिकोणहरू अध्ययन गर्न र त्यसपछि मात्र आफ्नो जीवनमा केहि लागू गर्न आग्रह गर्दछौं - विशेष गरी जब यो स्वास्थ्यको कुरा आउँछ। यस सङ्ग्रहमा रहेका पुस्तकहरूले पाठकलाई कुनै पनि कुरा नथोपाएर धेरै नम्रतापूर्वक र कुशलतापूर्वक जानकारी प्रस्तुत गर्दछ। र के सबै भन्दा रोचक छ: तिनीहरू पुस्तकहरूको सामान्य मास भन्दा उल्लेखनीय रूपमा फरक छन्। किन? आफै बुझ्नुहोस्।  "रुकोवोदस्तवो по переходу на веганство" यो पुस्तिका जिम्मेवार चिकित्सा को लागी चिकित्सक समिति द्वारा बनाईएको हो। यो आकारमा सानो छ र इन्टरनेटमा स्वतन्त्र रूपमा उपलब्ध छ। लेखकहरूले विस्तृत रूपमा बताउँछन् कि शाकाहारी खाना भनेको के हो, तपाईंलाई बोट-आधारित आहारमा स्विच गर्ने बारे के जान्न आवश्यक छ, प्रोटीनको बारेमा मिथकहरू के हुन्, र यी मिथकहरू मध्ये कुन अझै सत्य छ, र धेरै धेरै। यदि तपाईंलाई व्यवस्थित र तर्कसंगत दृष्टिकोण चाहिन्छ भने, तपाईंले यो म्यानुअललाई ध्यान दिनुपर्छ। स्कट जुरेक र स्टीव फ्रिडम्यान "दायाँ खानुहोस्, छिटो दौड्नुहोस्"  पुस्तकका लेखक एक अल्ट्रामाराथन धावक हुन् जसले शाकाहारी आहारको पालना गर्छन्। तर सबैभन्दा उल्लेखनीय कुरा के हो भने, उहाँ एक डाक्टर पनि हुनुहुन्छ, त्यसैले उहाँ केवल एक शौकिया हुनु भन्दा कभर मुद्दाहरूमा अधिक सक्षम हुनुहुन्छ। "दायाँ खानुहोस्, छिटो दौड्नुहोस्" पुस्तक अचम्मको छ कि यसले खेलकुद र पोषणलाई दार्शनिक दृष्टिकोणबाट हेर्छ। स्कट जेरुक विश्वस्त छन् कि आफ्नो सम्पूर्ण जीवन गतिमा बिताउने इच्छा, साथसाथै आफ्नो वरपरको संसारलाई हानि नगरी खाने इच्छा, एक व्यक्ति भित्रबाट आएको कुरा हो, उसको जीवन दर्शन, र स्वेच्छिक निर्णय होइन। बब टोरेस, जेना टोरेस "वेगन फ्रिक" के तपाईं पहिले नै शाकाहारी हुनुहुन्छ भने? र तपाईं यो लेख पढ्न आउनुभयो किनभने तपाईं एक्लो महसुस गर्नुहुन्छ र बाहिरी संसारले गलत बुझ्नुभयो? यदि त्यसो हो भने, Vegan Freak तपाईंको लागि हो। यो पुस्तक "सामान्य" मानिसहरूले घेरिएको असहज महसुस गर्नेहरूका लागि एक वास्तविक मद्दत र समर्थन हो। साँचो, यो ध्यान दिन लायक छ कि लेखकले स्वास्थ्यको सट्टा नैतिकताका मुद्दाहरूलाई अगाडि राख्छन्।  जोनाथन सफारान फोर "मासु"  पुस्तक-प्रकाशन, पुस्तक-अनुसन्धान, पुस्तक-खोज। जोनाथन सफारान फोरलाई उनका अन्य कामहरूका लागि संसारभरि चिनिन्छ, उदाहरणका लागि, "इट ऑल इल्युमिनेटेड", "अत्यन्त चर्को र अविश्वसनीय रूपमा नजिक", तर थोरै मानिसहरूलाई थाहा छ कि उनको जीवनका धेरै वर्षहरूसम्म उनी सर्वभक्षी र बीचको अन्तहीन दुविधामा थिए। शाकाहार। अनि अन्तिम निर्णय गर्न उनले पूरै छानबिन गरे... के? किताबका पानाहरु पढेँ । र तपाईले कुन आहार पालना गर्नुहुन्छ, यो उपन्यास कुनै पनि पाठकको लागि वास्तविक खोज हुनेछ। 

पाक कला 

प्रायः शाकाहारीवादमा संक्रमणको साथमा के खाने र यसलाई कसरी पकाउने भन्ने बुझाइको अभाव हुन्छ। तसर्थ, हामीले तपाइँको लागि YouTube मा खाना पकाउने च्यानलहरूको सानो चयन पनि बनाएका छौं, जसको साथ पकाउन सजिलो र रमाइलो हुनेछ, साथै नयाँ रेसिपीहरू पत्ता लगाउनुहोस्।  एलेनाको शाकाहारी र दुबला खाना। दयालु व्यञ्जनहरु Lena संग खाना पकाउनु एक खुशी छ। छोटो भिडियोहरू, सरल र बुझ्न योग्य व्यञ्जनहरू (अधिकतर शाकाहारी), र परिणामको रूपमा - विश्वका विभिन्न व्यञ्जनहरूबाट स्वादिष्ट, स्वस्थ र सन्तोषजनक व्यञ्जनहरू।  मिहेल भेगन मिशाको च्यानल शाकाहारी रेसिपीहरू मात्र होइन, यी सबैभन्दा लामो-प्रतीक्षित शाकाहारी व्यंजनहरू हुन्! उसले तपाइँको आफ्नै शाकाहारी सॉसेज, शाकाहारी मोजारेला, शाकाहारी आइसक्रिम, शाकाहारी टोफु र कबाब कसरी बनाउने भन्ने बारे कुरा गर्छ। त्यसकारण, यदि तपाइँ ठूलो उत्पादकहरूलाई विश्वास गर्नुहुन्न र घरमा शाकाहारी खानाहरू बनाउन चाहनुहुन्छ भने, मिशाको च्यानल तपाइँको लागि हो। राम्रो कर्म  यदि तपाईंलाई केवल व्यञ्जनहरू मात्र आवश्यक छैन, तर दिनको लागि मेनु कसरी बनाउने, शाकाहारीको रूपमा कसरी सन्तुलित खाने बारे जानकारी पनि चाहिन्छ, त्यसपछि ओलेसियाको च्यानलले तपाईंलाई यी प्रश्नहरूको जवाफ खोज्न मद्दत गर्नेछ। गुड कर्मा च्यानल एक प्रकारको भिडियो डायरी हो। धेरै उपयोगी, जानकारीमूलक र उच्च गुणस्तर। सबैका लागि शाकाहारी - शाकाहारी व्यञ्जनहरू यदि तपाइँ अझ धेरै रेसिपीहरू चाहनुहुन्छ भने, तब एलेना र भेरोनिकाको च्यानल तपाइँलाई चाहिने कुरा हो। स्मूदीहरू, पेस्ट्रीहरू, सलादहरू, तातो भाँडाहरू, साइड डिशहरू - र सबै चीजहरू 100% बिरुवा सामग्रीबाट छन्। व्यञ्जनहरु आफै धेरै विस्तृत र चरण द्वारा चरण छन्। त्यहाँबाट छनौट गर्न धेरै हुनेछ - 100%!

प्रेरित पाउनुहोस् 

इमानदार हुनुहोस्: हामी सबै सामाजिक सञ्जाल इन्स्टाग्राममा धेरै समय बिताउँछौं। त्यसोभए किन तपाइँको फिडलाई शाकाहारी खाताहरूसँग पातलो नगर्नुहोस् जसले तपाइँलाई हरेक दिन प्रेरित र उत्प्रेरित गर्नेछ? Moby अमेरिकी संगीतकार मोबी धेरै वर्षदेखि शाकाहारी हुनुहुन्छ। र यी सबै वर्ष उनले पशु अधिकार मुद्दाहरूमा सक्रिय नागरिक स्थिति लिएका छन्। उनले आफ्नो इन्स्टाग्राममा सबै कुरा खुलेर सेयर गर्छन्, जसले चर्चा र क्रोधको सम्पूर्ण लहर निम्त्याउँछ। मोबी आफैं र आफ्नो आदर्शहरूमा अनन्त विश्वासको एक प्रमुख उदाहरण हो। पल मेकार्टनी  सर पल म्याककार्टनी एक पौराणिक संगीतकार, बीटल्सका पूर्व सदस्य मात्र होइन, पशु अधिकार कार्यकर्ता पनि हुन्। पलले आफ्नी स्वर्गीय पत्नी लिन्डा म्याककार्टनीसँग मिलेर इङ्गल्याण्डमा शाकाहारीवादलाई लोकप्रिय बनाउनुभयो, चार शाकाहारी बच्चाहरू हुर्काउनुभयो, र पशु अधिकार संस्थाहरूलाई हरेक सम्भव तरिकामा समर्थन गर्नुभयो। पल म्याकार्टनी हाल ७५ वर्षका छन्। उहाँ - शक्ति र ऊर्जाले भरिपूर्ण - आफ्नो कन्सर्ट र मानव अधिकार गतिविधिहरू जारी राख्नुहुन्छ।  पूर्ण रूपमा कच्ची क्रिस्टिना  यदि तपाईंले फलफूल र तरकारीहरू, तीव्र अविस्मरणीय सूर्यास्तहरू र शानदार प्रकृति शटहरूसँग रसदार फोटोहरू हराउनुभएको छ भने, यो खाता तपाईंको लागि हो! क्रिस्टिना शाकाहारी हुन् र हरेक दिन उनले आफ्ना लाखौं सदस्यहरूलाई सकारात्मक मुडका साथ चार्ज गर्छिन्। यदि तपाइँसँग प्रेरणा र उज्यालो रंगहरूको कमी छ भने, बरु पूर्ण रूपमा कच्चा क्रिस्टिनाको सदस्यता लिनुहोस्।  रोमन मिलोनोभ  रोमन मिलोवानोव — vegan-sыroed, sportsmen र эksperimentator. Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказывает в профиле о своей жизни: как путешествует, что ест и к каким умозаключениям приходит.  अलेक्जान्ड्रा एन्डरसन  अलेक्जान्ड्राले 2013 मा शाकाहारी आहारमा स्विच गरिन्। यो निर्णय कुनै पनि आन्दोलनको हिस्सा बन्ने इच्छा थिएन। ब्लगरका अनुसार कुन कारणले जनावरलाई मारिने छैन भन्ने कुराले फरक पार्दैन, किनभने यो दयाको कुरा हो वा यसको मासु हानिकारक मानिनेछ। त्यसकारण, उनले केवल हत्या र मासुलाई त्याग्न प्रस्ताव गर्छिन्। च्यानलमा, अलेक्जान्ड्राले आफ्नो जीवनशैलीको बारेमा, आफ्ना तीन शाकाहारी बच्चाहरूको पोषणको बारेमा कुरा गर्छिन् र हाम्रो समाजले अझै पनि जनावरहरू खानुलाई सामान्य मान्ने गलत धारणाहरू पनि उजागर गर्छिन्।

ज्योतिष 

हामीले वाचा गरेझैं, शाकाहारी पोषणमा स्विच गर्ने विषयमा पोषण विशेषज्ञहरूका टिप्पणीहरू लेखको अन्त्यमा छन्। यो संयोगवश यस्तो भयो कि यो दुई तात्याना, दुई पोषण विशेषज्ञहरू थिए, जसले हामीलाई व्यावसायिक दृष्टिकोणबाट र उनीहरूको धेरै वर्षको अनुभवको प्रिज्म मार्फत शाकाहारी पोषणको बारेमा बताउनुभयो। राम्रो पढाइ र राम्रो स्वास्थ्य! Tatyana Skirda, पोषण विशेषज्ञ, समग्र विशेषज्ञ, Green.me detox स्टुडियोको प्रमुख, 25 वर्ष पुरानो शाकाहारी, 4 वर्ष शाकाहारी शाकाहारी आहार सबैको लागि होइन। यो मेरो दृढ विश्वास हो। त्यहाँ शरीरका केही विशेषताहरू छन् जसमा यो केवल बोट-आधारित आहारमा स्विच गर्न असम्भव छ। यी सुविधाहरू या त अस्थायी (प्यान्क्रियाटाइटिस, ग्यास्ट्राइटिस) वा स्थायी हुन सक्छन् - उदाहरणका लागि, क्रोहन रोग भएका मानिसहरूलाई पशुजन्य उत्पादनहरू सहितको आहार चाहिन्छ। एक नियम को रूप मा, मान्छे आफ्नो रोग र contraindications बारे थाहा छ। शाकाहार र शाकाहारीवादलाई सचेत रूपमा सम्पर्क गर्नुपर्दछ, तिनीहरूको पछाडि निश्चित ज्ञानको साथ। र यो सबै धेरै व्यक्तिगत छ भनेर बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाईंले हिजो बिहानको खाजामा ससेजसँग स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डा, खाजाको लागि पकौडा र बेलुकाको खानामा शिश कबाब खानुभयो भने, तरकारीहरूमा तीव्र संक्रमणले कम्तिमा ठूलो ब्लोटिंग निम्त्याउँछ। शाकाहारीवादमा स्विच गर्दा, यो धेरै फरक कारकहरू विचार गर्न लायक छ: साइकोटाइप र स्वास्थ्यबाट सुरु गर्दै, तपाइँका प्रियजनहरूको जीवनशैली र तपाइँको भौतिक कल्याणको साथ समाप्त हुन्छ। शाकाहारीवाद सस्तो छ भनेर भन्न मलाई जति घृणा लाग्छ, वास्तवमा, हाम्रो मौसममा यो होइन। व्यक्तिगत रूपमा, म पोषणमा एक तपस्वी हुँ र यो मेरो लागि गाह्रो छैन, यदि म रचनात्मक प्रक्रियाको बारेमा भावुक छु, हरियो ककटेल र गाजरमा बाँच्न। तर खाना पनि एक आनन्द हो, र एक तयार हुनुपर्छ कि शाकाहारीवाद जस्तै पोषण को एक रचनात्मकता र समय आवश्यक छ। हामीले हाम्रो हावापानीलाई बिर्सनु हुँदैन। रूसमा, मौसमीताले ठूलो भूमिका खेल्छ र, शाकाहारी भएकोले, तिनीहरूको पकाउने समय अनुसार तरकारी र फलफूलहरू खान लायक छ। हाम्रो अवस्थामा, वर्षभर बगैंचामा जान र ताजा फसलको उत्पादनहरू खान सम्भव छैन। तर कसले चाहन्छ, उनीहरूले भनेझैं, अवसरहरू खोजिरहेका छन्, जसले चाहँदैनन् - औचित्य। मलाई व्यक्तिगत रूपमा, रूसमा बस्न, शाकाहारी बन्न गाह्रो छैन। हो, म न्यानो हावापानी भएका देशहरूमा राम्रो महसुस गर्नेछु, जहाँ फसल वर्षमा चार पटक हुन्छ, तर आज संसारको अद्भुत संचारको कारण सबै कुरा धेरै सरल भएको छ।  तात्याना ट्युरिना, पोषण विशेषज्ञ, सिम्पली ग्रीन प्रोजेक्टका संस्थापक, सहज पोषण सल्लाहकार, 7 वर्ष शाकाहारी प्रत्येक व्यक्ति एक निश्चित जैव रसायन र ऊर्जा लिएर यस संसारमा आउँछन्। प्रारम्भिक बाल्यकालमा सम्बन्ध बुझ्न सकिन्छ, र आमाबाबुको कार्य बच्चाको लागि कस्तो प्रकारको खाना उपयुक्त छ भनेर हेर्नु हो, यसलाई स्वीकार गर्नुहोस् र बल प्रयोग गरेर परिवर्तन गर्ने प्रयास नगर्नुहोस्। Если ребёнок с пелёнок терпеть не может мясо, на употреблении которого так активно настаивает традиционная , педиаверует традиционная , а не врачам, и не заставляйте его есть тефтели! तपाईं प्रकृतिलाई मूर्ख बनाउन सक्नुहुन्न। मलाई विश्वास गर्नुहोस्, यदि तपाईंको प्रकारको खाना शाकाहारी छ भने, तपाईंसँग कुनै आन्तरिक शङ्का हुनेछैन। तपाईंको शरीरले पशु प्रोटिनलाई सजिलै स्वीकार गर्नेछ वा सक्रिय रूपमा लड्नेछ। शाकाहारमा तीव्र संक्रमण, र अझ कच्चा खाना आहार, एक ठूलो गल्ती हो! Я очень часто с этим сталкиваюсь в своей practice। मानौं एक व्यक्तिले आफ्नो जीवनभर जनावरको प्रोटिन खान्छ, किनभने उसलाई बाल्यकालदेखि नै सिकाइएको थियो। उसको शरीर जन्मदेखि नै यो अनुकूल छ! Но тут, лет в 30, он чувствует, что статьи из интернета об исцеляющей соковой диете и рассказы супер-вствует о том, как классно она себя чувствует, всё больше склоняют к тому, что сыроедение — это отличный способ стать добре एक вечеринку "Прощай мясо с сочныmi бургерами"। अचानक परिवर्तनबाट शरीर पागल हुन्छ र आफूलाई बचाउन थाल्छ। जैव रसायन परिवर्तन, सबै शरीर प्रणाली प्रतिक्रिया, एक व्यक्ति खराब महसुस गर्न थाल्छ। उनको परीक्षण भयानक रहेको र हेमोग्लोबिन बढाउन उनले तत्कालै गाईको मासु खानुपर्ने चिकित्सकहरुले बताएका छन् । एक व्यक्तिले शाकाहार उसलाई सुहाउँदैन भन्ने विश्वास र विश्वास गर्दछ। चेतना बिना, ज्ञानको एक ठूलो मात्रा, तपाईंको आफ्नै कल्याणको निरन्तर नियन्त्रण, केहि पनि काम गर्दैन, यदि तपाईं स्वभावले शाकाहारी हुनुहुन्छ भने। Veganism ऊर्जावान, हल्का, जवान र हरेक दिन सफा महसुस गर्नको लागि उत्तम पोषण प्रणाली हो! म एक शाकाहारी हुँ, तर मैले मेरो बिरामीहरूको लागि यो प्रणाली प्रयोग गर्न आग्रह गरेको छैन। स्वस्थ आहारमा संक्रमण सधैं क्रमिक हुनुपर्छ, र यो सधैं शाकाहारको बारेमा होइन, दुर्भाग्यवश। इमानदारीपूर्वक भन्नुपर्दा, शाकाहारीहरू कति पटक स्वस्थ खानेकुराको बारेमा चिच्याउछन्, यो मेरो लागि अचम्मको छ, तर एकै समयमा तिनीहरू लगातार मेयोनेज वा चीजको विकल्प खोज्ने प्रयास गरिरहेका छन्, तरकारी बर्गर र फ्रेन्च फ्राइज खाने… म स्वस्थ बानीहरूको लागि छु। यदि खाना सफा छ भने, शरीरले ठूलो मात्रामा नुन, बोसो वा additives भएको खानेकुरा माग्दैन। SAMOE VAжное правило вегана — сбалансированный и разнообразный рацион। विभिन्न प्रकारका खानेकुराबाट पोषक तत्व आउनु पर्छ। कार्बोहाइड्रेटको नियन्त्रणको बारेमा बिर्सनु महत्त्वपूर्ण छ, सबैभन्दा उपयोगी पनि - त्यहाँ साँझमा धेरै हुनु हुँदैन। र यो पनि, यो याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि फाइबरको एक ठूलो मात्रा सधैं असुविधाको कारण हुनेछ यदि पिउने आहार पालना नगरिएको छ। सिंथेटिक ड्रग्स (भिटामिन र पूरक) को लागि, म तिनीहरूको समर्थक होइन। म विश्वस्त छु कि सबै सूक्ष्म तत्वहरू खानाबाट आउने गरी शरीरलाई शिक्षा र अनुकूलन गर्न काम गर्न आवश्यक छ।