शरद gतु अदरक जरामा स्टक गर्न को लागी समय हो। खाना पकाउने मा, दुबै ताजा जरा तरकारीहरु र सूखे र पाउडर मा कुचल प्रयोग गरिन्छ, जसमा, अफसोस, कम उपचार गुणहरु संरक्षित छन्।
अदुवाको चयन र भण्डारण कसरी गर्ने
राम्रो अदुवाको जरा पत्ता लगाउन, यसलाई जाँच गर्नुहोस्। Rhizome अधिक वृद्धि र दाग बिना, चिल्लो, खैरो-बेज हुनुपर्छ।
यदि अदुवालाई झुर्रीले छोपेको छ भने, यो पुरानो हो; यदि यसको आँखाहरू छन् (आलुमा जस्तै), त्यसोभए यो सम्भवतः पातलो र कडा हो।
याद गर्नुहोस् कि सबै भन्दा लाभदायक पदार्थहरू जराको छाला अन्तर्गत अवस्थित हुन्छन्, त्यसैले यसलाई सफा गर्न विशेष चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्, जसले सम्भव भएसम्म पातलो तहको पेल बन्द गर्दछ। यसलाई "अदुवा पिलि knife चाकू" भनिन्छ, यसको ब्लेडको लम्बाई केवल enti सेन्टिमिटर मात्र हो।
धेरै व्यक्तिहरूले स्वत: फ्रिजको तरकारी सेक्सनमा अदुवा राख्छन्। तपाईंले यो गर्नुहुन्न। रेफ्रिजरेटरबाट बाहिर ताजा अदुवा भण्डार गर्नुहोस् वा यसले यसको स्वाद गुमाउनेछ। उत्तम - अँध्यारोमा, धेरै आर्द्र ठाउँमा छैन।
अदुवाले के पकाउने?
अदुवा एक चमत्कारी तौल घटाउने तरकारी हो। अदरक चिया को मद्दत संग, तपाइँ सजीलै अतिरिक्त पाउन्ड बाट छुटकारा पाउन सक्नुहुन्छ, उनीहरु सजीलै "जलाउनेछन्"। र तपाइँ अदरक बाट अदरक कोको पनि बनाउन सक्नुहुन्छ, विशेष गरी यो पेय बच्चाहरु को लागी जो केवल कोको को पूजा को लागी रोचक हुनेछ।
एक तापक्रम र स्वादिष्ट अदुवा सूप प्राप्त गर्दछ। सलाद, जाम, पेस्ट्री (crumbles, muffins, pies) अदुवाबाट तयार गरिन्छ।
र, अवश्य पनि, सम्भवतः सम्पूर्ण विश्वलाई जिन्जरब्रेड कुकीहरू थाहा छ - असामान्य रूपमा सुगन्धित।