सामग्रीहरू
हाम्रो अक्षांश मा शरद winterतु जाडो अवधि सामान्यतया छुट्टिहरु को एक श्रृंखला संग जोडिएको छ, जहाँ टेबल परम्परागत रूप बाट पाक कलाकृतिहरु को सबै प्रकार को मात्रा बाट मात्र फोडिरहेछ, तर रक्सी बाट पनि। जे होस्, हामी मध्ये केहि कसरी उच्च गुणस्तरीय रक्सी छनौट गर्ने ज्ञान को घमण्ड गर्न सक्छौं, किन राम्रो वाइन महँगो हुनु पर्दैन, र कावा मात्र "कफी" छैन।
फूड एण्ड मूडले रक्सी बुटिक “पराडिस डु विन” सँगसँगै वाइन छनौट गर्ने मुख्य रुढी र नियमहरूको विश्लेषण गरे।
सुपरमार्केटमा किनमेलको बारेमा
सब भन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा तपाईले मदिरा किनेको ठाउँमा हो। यदि यो एक साधारण किराना बजार हो, जहाँ मदिराको राम्रो आपूर्तिमा कुनै जोड दिइँदैन - र, जस्तो तपाईंलाई थाहा छ, हाम्रो देशमा दाखमद्य उपभोक्ता टोकरीमा समावेश गरिएको छैन - तब गुणस्तरको बारेमा गुनासो गर्न केही पनि छैन। गैर-विशेष पसलहरू दाखमद्यको सही भण्डारणको लागि जिम्मेवार हुँदैन, त्यसकारण, यदि बोतल तातो छ भने, यसलाई नलिन राम्रो हुन्छ, किनकि हामीलाई थाहा छैन कि यस तापक्रममा कति लामो भण्डार गरिएको छ। बजारमा किनमेल गर्ने अर्को नतिजा यो हो कि तपाईंलाई खराब वाइनले प्रतिस्थापन गरिने छैन। अवश्य पनि, तपाईलाई बिग्रिएको मदिराको लागि विशेष स्टोर वा रेस्टुरेन्टमा प्रतिस्थापन गर्न पनि तपाईले कुन चिह्नहरू द्वारा त्यसलाई जान्नु आवश्यक छ कि यसलाई उपभोगको लागि अयोग्य मान्न सकिन्छ। तसर्थ, यो विशेष बजार, सलुन वा बुटिकमा वाइन किन्नु राम्रो हुन्छ, त्यहाँ विशेषज्ञहरू पनि छन् - sommeliers जसले पेय छनौट गर्न मद्दत गर्दछ।
सेतो वाइन छनौट गर्ने बारेमा
यदि तपाइँ ताजा जवान सेतो शराब किन्न चाहानुहुन्छ, तब फसल वर्ष मा ध्यान दिनुहोस् - फसल पछि २ बर्ष भन्दा बढी - र खाता महाद्वीपीय भिन्नता लिनुहोस्। रक्सी को रंग मा हेर्नुहोस् यदि बोतल को गिलास यो अनुमति दिन्छ। सेतो शराब पारदर्शी, चमकदार, असंतृप्त नींबू रंग हुनुपर्छ। एक धनी पहेंलो रंग मीठो र अर्ध-मीठो वाइन को लागी विशिष्ट छ। यदि एक जवान सेतो सुकेको रक्सी एक सुनको रंग छ, यसको मतलब यो हो कि यो उमेर शुरू भएको छ। राम्रो सेतो मदिरा ब्यारल मा उमेर र बुढेसकाल को क्षमता छ, जो आफ्नो शेल्फ जीवन बढाउन सक्छ।
रातो र गुलाब वाइन छनौटमा
रातो रक्सीको साथ यो अलि बढी गाह्रो छ: बोतलको माध्यमबाट यसको छायाँ देख्न गाह्रो छ, यद्यपि यसको धेरै सम्भावना रहेको छ। त्यसकारण सेतो भन्दा धेरै वर्ष पुरानो रक्सी छनौट गर्नुहोस्। मुख्य कुरा तपाइँ के चाहानुहुन्छ निर्णय गर्नु हो - रसदार सरल वा जटिल धनी। तपाईं एक वर्षको हुँदा रोस वाइन लिन राम्रो हुन्छ। जे होस् २- years बर्ष पछि फसल काट्नु पनि "राम्रो मदिरा" को परिभाषाका लागि उपयुक्त छ।
लागत र "बजेट" रक्सीमा
अवश्य पनि, राम्रो मद्य सधैं महँगो हुन्छ। तर सबैजनाले यो मद्य बुझ्दैनन् - तपाईं बिस्तारै यसको लागि जानु पर्छ। सरल, अधिक सीधा वाइनको साथ सुरू गर्नुहोस्। सबै पछि, तपाईं एक राम्रो रक्सीको लागि एक सभ्य रकम तिर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईं यसको वास्तविक मूल्यमा यसलाई सराहना गर्न सक्नुहुन्न। सस्तो वाइनको मतलब खराब छैन। जहाँसम्म, कथित "बजेट वाइन" खरीद गर्दा, कसैले यसलाई अलौकिक केहि आशा गर्नुहुन्न। यो वाइन पिउन रमाईलो छ, तर मास्टरपिस गर्न सक्षम छैन।
धेरै ठूला प्रख्यात उत्पादकहरूको आफ्नै बजेट लाइनहरू हुन्छन्। तपाईं कपडाको साथ समानान्तर तान्न सक्नुहुनेछ: त्यहाँ हाउट कउचरको एक रेखा छ, जुन सबैका लागि बनाइएको छैन, तर त्यहाँ पोशाक पनि तयार छ - अधिक किफायती, तर उच्च गुणवत्ताको र विवाह बिना नै।
नयाँ विश्व को मदिरा को बारे मा
UAH २ to० सम्म मूल्यको मदिरा छनौट गर्दा हामी तपाईंलाई फ्रान्सेली वा इटालियन मदिरा नलिन सल्लाह दिन्छौं, तर नयाँ विश्व - चिली, अर्जेन्टिना, दक्षिण अफ्रिका र संयुक्त राज्य अमेरिकाको मदिरामा ध्यान दिनुहोस्। अन्य यूरोपीय उत्पादकहरूको तुलनामा, स्पेनिश वाइनसँग पनि उचित मूल्यमा राम्रो मदिरा छ।
तपाईं धेरैलाई थाहा छ कि जब वाइन छनौट गर्दा, तपाईंले लेबलमा ध्यान दिनु आवश्यक पर्दछ। हो, यदि मदिरा फ्रान्सेली वा इटालियन हो भने हाम्रो उपभोक्तालाई यो पत्ता लगाउन सजिलो हुन्छ। नयाँ वर्ल्ड वाइनको विविध लेबल अधिक गाह्रो हुनेछ। सबैभन्दा पहिले, निर्माताको नाम, विविधता र वर्ष लेबलमा स्पष्ट रूपमा हिज्जे हुनै पर्छ।
"हरेक दिनको लागि" र बुढ्यौलीको बारेमा
यदि, मान्नुहोस्, तपाईंलाई रक्सी चाहिन्छ भने, भनौं, "हरेक दिनको लागि", यो किफायती हुनुपर्दछ - सस्तो - र बुझ्ने: यसलाई खोल्नुहोस् - यसलाई घरमा उपलब्ध गिलास वा भाँडोमा खन्याउनुहोस् - पिउनुहोस्! यदि एक स्क्रू कर्कको साथ वाइन अझ राम्रो छ, सबैको कर्कस्क्रु छैन, ड्याकेन्टर जस्ता अन्य सामानहरू एक्लै छोड्नुहोस्। एक साधारण युवा वाइन डिक्यान्टेसनको आवश्यक पर्दैन। सबैभन्दा नयाँ भिन्टेजहरूबाट युवा वाइन छनौट गर्नुहोस् जुन अधिक खुला, फ्रेशर र थप जीवन्त छ। यसलाई तुरुन्त वा बोतल खोलेको केही दिनभित्र पिउनुहोस्, अन्यथा यो प्रयोग योग्य हुँदैन। यस्ता वाइनहरू बुढ्यौलीको अधीनमा हुँदैनन् - बर्षौंसम्म यो पिउन कत्ति रमाईलो हुँदैन। अवश्य पनि, त्यहाँ मदिराहरू छन् जुन उमेरसँगै राम्रो हुन्छन्। अक्सर यी राम्रा वाइन हुन्, दाखमद्य डाइरेक्टरीमा कुन नाम टाइप गरेर तपाई विस्तृत जानकारी प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ: कुन वर्ष र कुन क्षेत्रमा फसल सफल भयो, जब यो खोल्ने लायक छ र अवस्थित रेटिंग पनि।
Ofतुको खोजको बारेमा
हामी तपाइँलाई स्पेनिश स्पार्कलिंग वाइन-कावामा ध्यान दिन सल्लाह दिन्छौं! यो जो शैम्पेन किन्न बर्दाश्त गर्न सक्दैनन् को लागी एक विकल्प हो। कावा शैम्पेन को शास्त्रीय विधि अनुसार उत्पादन गरीएको हुनाले यसको गुणस्तर मा केहि हराउँदैन। र यो २270० UAH बाट लागत।