पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 84 kcal | 1684 kcal | 5% | 6% | 2005 |
| प्रोटीन | 5.36 g | 76 g | 7.1% | 8.5% | 1418 g |
| बोसो | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 25455 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.13 g | 219 g | 4.6% | 5.5% | 2162 g |
| आहार फाइबर | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 32.7% | 364 g |
| पानी | 77.87 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2919 g |
| खरानी | 0.92 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरएई | 40 मिलीग्राम | 900 मिलीग्राम | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| अल्फा क्यारोटीन | Μg | ~ | |||
| बीटा क्यारोटीन | 0.47 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 9.4% | 11.2% | 1064 g |
| Lutein + Zeaxanthin | Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.259 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 17.3% | 20.6% | 579 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.149 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 8.3% | 9.9% | 1208 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 29.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5.9% | 7% | 1684 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.153 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 3.1% | 3.7% | 3268 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.216 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.8% | 12.9% | 926 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 15.8% | 18.8% | 635 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 14.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 15.8% | 18.8% | 634 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.14 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.9% | 1.1% | 10714 g |
| गामा टोकोफेरोल | 0.99 मिलीग्राम | ~ | |||
| डेल्टा टोकफेरोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | Μg | 120 मिलीग्राम | 21.6% | 25.7% | 463 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 2.021 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.1% | 12% | 990 g |
| बीटाइन | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 271 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.8% | 12.9% | 923 g |
| क्याल्सियम, Ca | 27 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 39 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 9.8% | 11.7% | 1026 g |
| सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| सल्फर, S | 53.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.4% | 6.4% | 1866 |
| फास्फोरस, पी | 117 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.6% | 17.4% | 684 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 1.54 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.6% | 10.2% | 1169 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.525 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 26.3% | 31.3% | 381 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 17.3% | 20.6% | 578 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| जिंक, Zn | 1.19 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 9.9% | 11.8% | 1008 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 5.93 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.13 g | ~ | |||
| माल्टोस | 0.18 g | ~ | |||
| सुक्रोज | 5.22 g | ~ | |||
| Fructose | 0.41 g | ~ | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.423 g | ~ | |||
| valine | 0.232 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.105 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| Leucine | 0.32 g | ~ | |||
| lysine | 0.314 g | ~ | |||
| methionine | 0.081 g | ~ | |||
| threonine | 0.201 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.037 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.198 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 0.237 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.49 g | ~ | |||
| Glycine | 0.182 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.171 g | ~ | |||
| सेरीन | 0.179 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.112 g | ~ | |||
| cysteine | 0.032 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.039 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.035 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.004 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.019 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 0.1% | 0.1% | |
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.019 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.102 g | ११.२-२०.। g बाट | 0.9% | 1.1% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.082 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.019 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.019 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 2.1% | 2.5% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.082 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 1.7% | 2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १० g g (160 134.4..XNUMX केसीएल)
हरियो मटर, उमालेको, नुन बिना भिटामिन बी १ - १,,1%, भिटामिन बी 17,3 १.9.%%, भिटामिन सी - १ 15.8..15.8%, भिटामिन के - २१,21,6%, फास्फोरस - १,,14,6%, मैंगनीज - २,,26,3% जस्तो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी छ। , तामा - १,,17,3%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको प्रमुख इन्जाइमहरूको अंश हो, शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक यौगिकहरूको साथै ब्रान्च-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिजम प्रदान गर्दछ। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीहरूको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरू, प्रतिरक्षा प्रणालीमा भाग लिन्छ, शरीरलाई फलामलाई अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। अभावले ढीलापन र ब्लीडिंग मसूमा हुन्छ, नाकको रक्तस्राव बढेको पारगम्यता र रक्त केशिकाओंको नाजुकताको कारण।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन K को अभावले रगतको थक्काको समयमा वृद्धि हुन्छ, रगतमा प्रोथ्रोम्बिनको कम तह।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी k 84 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू उपयोगी हरियो मटरको तुलनामा, उमालेको, नुन बिना, क्यालोरी, पोषण, हरी मटरको लाभदायक गुणहरू, उमालेको, नुन बिना