चाहे तपाईं एक व्यक्ति, दुई व्यक्ति वा धेरैको लागि खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ फरक खाने बानीहरू, ब्याच कुकिंग प्रयोग गर्नाले तपाईंको काम धेरै सजिलो हुनेछ।
ब्याच खाना पकाउने अवधारणा धेरै सरल छ। ताजा खाना र/वा खानेकुराको अवशेषलाई पन्नी वा चर्मपत्र कागजबाट बनेको डिस्पोजेबल झोलामा कडा रूपमा बन्द गरी ओभनमा १५ मिनेटसम्म बेक गरिन्छ। यसका लागि न्यूनतम ठाउँ र उपकरण चाहिन्छ - केवल एउटा चक्कु, एउटा काट्ने बोर्ड, एउटा चुलो र, सम्भवतः, एउटा चुलो, केही सामग्रीहरू आंशिक रूपमा पकाउन बस्न।
यो प्रविधि बिभिन्न आहार आवश्यकता र प्राथमिकता भएका मानिसहरूका लागि खाना पकाउनेहरूका लागि विशेष गरी उपयोगी छ। एउटा छुट्टै प्याकेजमा मसालेको फरक मात्रा समावेश हुन सक्छ, र तपाईंले कसैको लागि नचाहिने सामग्रीहरू पनि हटाउन सक्नुहुन्छ। प्याकेज खाना पकाउने विशेष गरी शाकाहारीहरूका लागि सान्दर्भिक छ, किनकि सबै घरपरिवारले समान दृष्टिकोण राख्न सक्दैनन्, र खाना पकाउने सबैको लागि आवश्यक छ।
खाना झोला यो प्रक्रियाको लागि कुञ्जी हो। सामान्यतया, पन्नी वा चर्मपत्र कागजको टुक्रालाई फोल्ड गर्न, किनारहरू क्रिम गर्न, र बेकिंग प्रक्रियाको क्रममा उत्पन्न हुने स्टीमको लागि भित्र पर्याप्त ठाउँ छोड्न पर्याप्त हुन्छ।
अर्को चरण पकवान लागि सामग्री को चयन छ। काटेको ताजा खाना सधैं राम्रो हुन्छ, तर बाँकी उमालेको आलु, गाजर, बीट, शलजम, चामल र सिमी पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। झोला पकाउने एक रमाईलो र उपयोगी विशेषता भनेको बोसोको न्यूनतम प्रयोग हो, किनकि खानाको रसदारता भित्र भाप द्वारा सुनिश्चित गरिन्छ।
विचार गर्नको लागि एउटा बिन्दु प्रत्येक अवयवको लागि खाना पकाउने समय हो। यदि कुनै कम्पोनेन्टलाई लामो खाना पकाउन समय चाहिन्छ भने, तपाईंले यसलाई झोलामा राख्नु अघि स्टोभमा आधा पकाएकोमा ल्याउनु पर्छ।
झोलालाई कडा रूपमा बन्द राख्न, पन्नी वा चर्मपत्र कागजको किनारहरूलाई कम्तीमा तीन पटक फोल्ड गर्नुहोस्। तपाईंले चर्मपत्र कागजको किनाराहरूलाई यसको आकार राम्रोसँग राख्न मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ।
मेमोरीको लागि सुझावहरू
प्याकेजको लागि सुविधाजनक सामग्री छान्नुहोस्। यदि तपाइँ एल्युमिनियम पन्नी रुचाउनुहुन्छ भने, भारी शुल्क लिनुहोस्। तपाईं हार्डवेयर स्टोर, सुपरमार्केट, वा अनलाइन स्टोरहरूमा चर्मपत्र कागज किन्न सक्नुहुन्छ। याद गर्नुहोस्, कहिले पनि मोमको कागज वा प्लास्टिक र्याप प्रयोग नगर्नुहोस्।
सबै अवयवहरू एकै समयमा तयार हुनुपर्छ। उदाहरण को लागी, यदि तपाइँ काटिएको मीठो आलु संग टेम्पेह स्टेक पकाउन चाहानुहुन्छ भने, तपाईले मीठो आलुलाई झोलामा राख्नु अघि उमाल्नुपर्छ, किनकि तिनीहरू पकाउन धेरै समय लाग्छ।
प्याकेजलाई कडा रूपमा लपेट्नुहोस्। प्रत्येक पटक फोइल वा चर्मपत्र पेपरमा तल थिच्नुहोस्। कम्तिमा तीन तह बनाउनुहोस् ताकि भापको दबाबले झोलालाई नष्ट गर्दैन।
सुनिश्चित गर्नुहोस् कि झोलामा कुनै प्वालहरू छैनन्। भाप, सुगन्ध र चटनी भाग्नेछ र तपाईंको प्रयासहरू खेर जानेछन्।
समाप्त प्याकेज खोल्दा, सावधान रहनुहोस्, किनभने यसमा धेरै तातो भाप हुन्छ। भान्सा कैंचीको साथ किनारहरू ट्रिम गर्नुहोस्, डिश हटाउनुहोस्। चावल, पास्ता, साग वा केवल टोस्ट गरिएको रोटीको प्लेटमा सेवा गर्नुहोस्।
प्याकेजमा के तयार गर्न सकिन्छ?
- कटा ताजा टमाटर र च्याउ
- मटर वा बीन स्प्राउट्स
- कद्दू, जुचीनी र च्याउ काटिएको
- मीठो आलु र टुक्रा बन्दागोभी
- मकै र कटा ताजा टमाटर
- तीन रंग र प्याजको मीठो घण्टी मिर्च
- ताजा तुलसी र पालक साग र लसुन
चरण-दर-चरण नुस्खा उदाहरण
हामी 4 वा 5 व्यक्तिहरूको लागि शाकाहारी टोफु स्टेकको साथ प्याकेजहरू बनाउनेछौं।
1. पातलो काटिएको uXNUMXbuXNUMXb आलुबाट सुरु गरौं (तपाईंले पहिले पकाएको अवशेष लिन सक्नुहुन्छ)। आलुलाई सानो कटोरामा थोरै तेल र आफ्नो मनपर्ने जडीबुटीहरू राख्नुहोस्। अजमोद, थाइम, रोजमेरी र ओरेगानो प्रयास गर्नुहोस्।
2. एउटा ठूलो कचौरामा, माथि वर्णन गरिए अनुसार तेल र जडिबुटीहरू संग मसिनो काटिएको घण्टी मिर्च, प्याज, र घाममा सुकेको टमाटरहरू टस गर्नुहोस्। कागतीको टुक्रा पार्नुहोस्।
Ove. ओभनलाई २०० डिग्रीसम्म पुर्याउनुहोस्।
2. सफा टेबल वा काउन्टरटपमा पन्नी वा चर्मपत्र कागजको 30 सेमी टुक्रा राख्नुहोस्। केन्द्रमा आलु स्लाइसहरू राख्नुहोस्। आलुको माथि तरकारीहरू राख्नुहोस्। अब टोफुको कडा स्लाइसहरू। माथि कागतीको एक टुक्रा राख्नुहोस्। हामी किनारहरू झुक्यौं र क्रिम गर्नुहोस्। यी केही प्याकेजहरू बनाउनुहोस्।
3. झोलालाई बेकिङ पानामा १५ मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस् वा झोला पफी नभएसम्म। ओवनबाट हटाउनुहोस्। प्याकेज खोल्नुहोस् र छेउमा सागहरू सेवा गर्दै सामग्रीहरू सेवा गर्नुहोस्।