कसरी र कहाँ चिनियाँ गोभी सही ढंगले भण्डारण गर्न?

कुनै विशेष शर्तहरु चीनी गोभी भण्डारण को लागी आवश्यक छ। गोभी को टाउको को परिपक्वता को डिग्री एक प्रमुख भूमिका खेल्छ। गोभी र ताजा पातहरु को फर्म र फर्म टाउको संग गोभी भण्डारण को लागी आदर्श। यदि गोभीको टाउको बिग्रेको छ वा सुक्ने चरणमा छ, तब यसको शेल्फ जीवन विस्तार गर्ने कुनै तरिका छैन।

बेइजि cab गोभी भण्डारण को बारीकियों:

• तपाइँ रेफ्रिजरेटर मा पेकिंग गोभी भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ (यदि तपाइँ क्लिंग फिल्म संग गोभी को टाउको लपेटो, तब यसको शेल्फ जीवन धेरै दिन को लागी रहनेछ);
• पेकिंग गोभी स्याउको छेउमा राखिनु हुदैन (यी फलहरु बाट जारी ईथिलीन गोभी को पातहरु को लागी हानिकारक छ, जो यस्तो छिमेक को केहि दिनहरुमा स्वाद र सुस्त बन्नेछ);
• प्याकि cab गोभी भण्डारण को लागी प्याकेजहरु र कन्टेनरहरु बन्द गर्नु हुदैन;
• तपाइँ रेफ्रिजरेटर बाहिर पेकिंग गोभी भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ (यस मामला मा मुख्य बारीकहरु प्रत्यक्ष सूर्य को प्रकाश को अनुपस्थिति, अधिकतम कालो र चिसो तापमान हो);
• चिनियाँ गोभी राम्रो संग तहखाने वा तहखाने मा भण्डारण गरीएको छ;
• बेइजि cab गोभी जमेको हुन सक्छ (गोभी को टाउको पातहरु मा disassembled र प्लास्टिक को झोला मा राखिएको वा क्लिंग फिल्म मा लपेटिएको हुनुपर्छ);
• जब चिनियाँ गोभी भण्डारण, यो माथिल्लो पातहरु हटाउन आवश्यक छैन (यस तरीकाले गोभी को टाउको राम्रो संग यसको juiciness संरक्षित हुनेछ);
• उच्च हावा आर्द्रता (१००%भन्दा बढी) गोभी को टाउको को छिटो क्षय को लागी योगदान गर्दछ;
• रेफ्रिजरेटर मा, चीनी गोभी एक कागज झोला मा भण्डारण गर्न सकिन्छ वा नियमित समाचार पत्र मा लिपटे;
• गोभी को बिल्कुल सुकेको टाउको मात्र भण्डारण गर्न सकिन्छ (पातहरु मा संचित नमी क्षय प्रक्रिया को गति हुनेछ);
• तपाइँ पेकिंग गोभी ताजा एक नमकीन समाधान मा अचार को लागी राख्न सक्नुहुन्छ (पातहरु काट्न वा बरकरार छोड्न सकिन्छ, एक जार वा कन्टेनर मा राखिएको छ र नुन पानी संग भरीएको छ, त्यसपछि रेफ्रिजरेटर मा workpiece राख्नुहोस्);
• यदि त्यहाँ पेकिंग गोभी को एक धेरै छ, तब तपाइँ यसलाई एक काठ को बक्स मा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ (यस अवस्थामा, गोभी को टाउको झोला बाट प्लास्टिक आवेषण वा क्लिंग फिल्म संग अलग हुनुपर्छ);
• यदि पेकिंग गोभी को माथिल्लो पातहरु मा पतन को संकेत देखा पर्दछ, तब उनीहरुलाई हटाउनु पर्छ, र गोभी को टाउको आफैंलाई सकेसम्म चाँडो खानु पर्छ;
• जब पातहरु गोभी को टाउको बाट अलग गरीन्छ, पेकिंग गोभी को शेल्फ लाइफ कम हुन्छ (यसैले, यो यसको सम्पूर्णता मा भण्डारण वा जति सक्दो चाँडो उपभोग गर्नु पर्छ)।

यदि तपाइँ कटेको रूप मा पेकिंग गोभी को ताजगी राख्न को लागी प्रयास गर्नुहुन्छ, तब यो व्यावहारिक रूप देखि यो गर्न को लागी असंभव हुनेछ। पातहरु बाट नमी वाष्पीकरण हुनेछ, र एक दिन पछि wilting को पहिलो लक्षण देखा पर्नेछ। गोभी यसको स्वाद गुमाउन र बिस्तारै बेस्वाद बन्न सुरु हुनेछ।

कति र कुन तापमान मा बेइजि cab गोभी भण्डारण गर्न सकिन्छ

जब हावाको आर्द्रता%५%भन्दा कम हुन्छ, पेकिंग गोभी छिटो छिटो आफ्नो रस हराउन थाल्छ, र यसको पातहरु सुकेको हुन्छ। इष्टतम आर्द्रता शासन 95% मानिन्छ र तापमान +98 डिग्री भन्दा बढी छैन। पर्याप्त परिपक्वता र सर्तहरु संग, चीनी गोभी तीन महिना सम्म ताजा रहन सक्छ।

बेइजि cab गोभी भण्डारण गर्दा तापमान शासन को बारीकियों:

• -3 देखि +3 डिग्री को तापमान मा, पेकिंग गोभी 10-15 दिन को लागी भण्डारण गरीन्छ;
• 0 देखि +2 डिग्री को तापमान मा, पेकिंग गोभी लगभग तीन महिना को लागी भण्डारण गरीन्छ;
• +4 डिग्री माथिको तापमान मा, पेकिंग गोभी अंकुरण गर्न थाल्छ (यो केहि दिन भन्दा लामो समय को लागी यस्तो अवस्थामा भण्डारण गर्न सकिन्छ);
• चिनियाँ गोभी फ्रीजर मा तीन महिना भन्दा बढी को लागी भण्डारण गरीएको छ।

यदि यो पेकिंग गोभी को संग्रह को मिति पत्ता लगाउन सम्भव छ वा यो स्वतन्त्र रूप मा उब्जाएको छ, तब गिरावट मा काटेको गोभी को टाउको शेल्फ जीवन को मामला मा प्रारम्भिक पकने किस्महरु लाई पार गर्नेछ। यो गोभी तापमान चरमहरु को लागी अधिक प्रतिरोधी छ र तीन महिना भन्दा बढी को लागी ताजा रहन सक्छ।

यो एक दिन भन्दा बढी को लागी कोठा को तापमान मा चीनी गोभी भण्डारण गर्न को लागी सिफारिश गरीन्छ। ठाउँ अँध्यारो र सम्भव भएसम्म हावाको रूपमा चुन्नु पर्छ। अन्यथा, पातहरु चाँडै रस गुमाउनेछन् र सुस्त बन्नेछन्।