सामग्रीहरू
कसरी र कहाँ घर मा जरा, पात र petiole अजवाइन भण्डारण गर्न?
अजवाइन जरा र डंठल पोषक तत्वहरु को एक ठूलो मात्रा मा हुन्छ। चूंकि यो बिरुवा जाडो मा स्टोर मा पाउन को लागी धेरै गाह्रो छ, यद्यपि यो यस अवधि को लागी हो कि शरीर लाई सकेसम्म धेरै भिटामिन को आवश्यकता छ, हामी सिफारिश गर्दछौं कि तपाइँ आफैंलाई अजवाइन भण्डारण को विभिन्न तरीकाहरु संग परिचित छ, जो यसको लाभकारी संरक्षण मा मद्दत गर्दछ। लामो अवधिको लागि गुण।
सामाग्री:
रूट अजवाइन भण्डारण
- कोठाको तापक्रममा
- एक फ्रिज मा
- बालुवा मा
- सुकेको
पात र डंठल अजवाइन को भण्डारण
- सुक्खा राजदूत
- एक फ्रिज मा
- सुक्खा फारममा
- फ्रीजर मा
रूट अजवाइन भण्डारण
कोठाको तापक्रममा
शेल्फ जीवन: १ days० दिन
यदि तपाइँ एक लामो समय को लागी अजवाइन भण्डारण गर्न को लागी जाँदै हुनुहुन्न, जान्नुहुन्छ कि तपाइँ केहि दिनहरु भित्र यो उपभोग गर्नुहुनेछ, तपाइँ कसरी यो ठीक संग भण्डारण गर्ने बारे मा चिन्ता गर्न आवश्यक छैन। बस यो कोठा को तापमान मा भण्डारण र पहिलो 4 दिन को लागी यो खाने।
एक फ्रिज मा
शेल्फ जीवन: 2-4 हप्ता
1-3 डिग्री सेल्सियस को तापमान मा, अजवाइन जरा धेरै हप्ता सम्म को लागी आफ्नो लाभदायक गुणहरु लाई कायम राख्न सक्छन्। बस र्याट प्लास्टिक र्याप र फ्रिज को तल मा ठाउँ मा अजवाइन लपेटो।
बालुवा मा
शेल्फ जीवन: १-3-२6 महिना
त्यहाँ बालुवा मा जरा अजवाली भण्डारण गर्न को लागी धेरै तरिकाहरु छन्:
- एक गहिरो कन्टेनर मा राम्रो बालुवा हाल्नुहोस् र यसलाई जरा एक ठाडो स्थिति मा टाँस्नुहोस् ताकि बालुवा बिरुवा लाई पुरा तरिकाले ढाक्छ, तब अजमेर भण्डारण कन्टेनर एक अँध्यारो र चिसो तहखाने मा जहाँ तापमान 12 डिग्री सेल्सियस भन्दा बढी हुनेछैन।
- अजवाइनलाई प्लास्टिकको झोला वा काठको बाक्लो बक्समा मिलाउनुहोस् र जराहरु सँगै थिच्नुहोस्, त्यसपछि उनीहरुलाई माथि २ सेन्टीमिटर बालुवाको एक तहले ढाक्नुहोस् र तहखानेमा राख्नुहोस्, बशर्ते कि तापमान १-२ डिग्री सेल्सियस भन्दा माथि छैन।
[vc_message रंग = "अलर्ट-जानकारी"] अजवाइन जराहरु बिल्कुल माटो को मदद संग क्षय बाट सुरक्षित छन्, जो खट्टा क्रीम को स्थिरता को लागी पानी संग पतला हुनु पर्छ, र परिणामस्वरूप मिश्रण मा, प्रत्येक जरा डुबाउनुहोस् र यसलाई सुक्न दिनुहोस्। सूर्य। [/ vc_message]
सुकेको
शेल्फ जीवन: 12 महिना
अजमेर सुख्खा हुँदा पनि यसको लाभकारी गुणहरु को संरक्षण गर्दछ। त्यहाँ 2 तरिका सुकेको जरा अजवाली भण्डारण गर्न को लागी छन्:
1 विधि:
- जरा तरकारी छील;
- स्ट्रिप्स वा भर मा बिरुवा काट्नुहोस्;
- घाममा सुक्खा वा तातो, हावायुक्त कोठामा;
- भण्डारण को लागी एक तंग ढक्कन संग एक गिलास कन्टेनर मा जरा राख्नुहोस्।
2 विधि:
- बिरुवा छर्नुहोस्;
- एक ठूलो grater संग जरा पीस;
- पिसेको जरा तरकारीहरु झोला मा राख्नुहोस् र भण्डारण को लागी फ्रीजर मा राख्नुहोस्।
पात र डंठल अजवाइन को भण्डारण
सुक्खा राजदूत
शेल्फ जीवन: १ days० दिन
अजवाइन साग नमकीन गर्न सकिन्छ, किनकि नुन बिरुवा क्षय प्रतिरोध गर्दछ:
- जडी बूटी संग एक गिलास जार भर्नुहोस् र ५०० ग्राम अजवाइन को १०० ग्राम नुन को दर मा नुन जोड्नुहोस्।
- ढक्कन फिर्ता मा पेंच र यो दुई दिन को लागी पकाउन दिनुहोस्।
एक फ्रिज मा
शेल्फ जीवन: १ days० दिन
तुरुन्तै पछि तपाइँ बगैचा बाट अजवाइन साग पाउनुभयो वा स्टोर मा किन्नुभयो, तपाइँलाई आवश्यक छ:
- राम्ररी पानी संग बिरुवा को प्रत्येक पाना कुल्ला;
- पनीरको कपडा वा अन्य शोषक कपडा सुक्खामा अजवाइन फैलाउनुहोस्;
- एल्युमिनियम पन्नी र रेफ्रिजरेटर मा ठाउँ मा सूखे अजवाइन लपेटो सुनिश्चित गर्नुहोस्। पेटीओल्स वा अजवाइन पातहरु प्लास्टिक लपेटो संग लपेटे पछि, उनीहरु केहि दिनहरुमा सुक्नेछन्।
सुक्खा फारममा
शेल्फ जीवन: २ month महिना
अजवाइन जडीबुटी सुक्खा र एक मसला को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ:
- एक पकाउने पाना मा बिरुवा बाहिर फैलाउनुहोस्;
- डंठल र पातहरु लाई प्रत्यक्ष घाम बाट बचाउन को लागी कागज को सफा पाना संग कभर गर्नुहोस्;
- एक महिना को लागी एक तातो ठाउँ मा स्टोर;
फ्रीजर मा
शेल्फ जीवन: 3 महिना
पेटीओल र पातदार अजवाइन सबैभन्दा ठूलो सुगन्ध र हरियो रंग कायम राख्नेछन् जबकि बर्फ क्यूब ट्रे मा फ्रिजर मा बिरुवा को बचत - बस अजवाली काट्नुहोस्, यसलाई मोल्ड मा राख्नुहोस् र फ्रीजर मा भण्डारण गर्न को लागी पठाउनुहोस्।