आज, संसारले विशेष गरी कठिन चुनौतीको सामना गरिरहेको छ: सबैका लागि पोषण सुधार। पश्चिमी मिडियामा कुपोषणलाई प्रायः जसरी चित्रण गरिन्छ, त्यसको विपरीत, यी दुई अलग मुद्दाहरू होइनन् - गरिबलाई कम खाने र धनीहरूलाई धेरै खाने। संसारभरि, यो दोहोरो बोझ धेरै र धेरै थोरै खानाबाट रोग र मृत्युसँग सम्बन्धित छ। त्यसोभए यदि हामी गरिबी घटाउने बारे चिन्तित छौं भने, हामीले कुपोषणको बारेमा व्यापक अर्थमा सोच्न आवश्यक छ, र कसरी कृषि प्रणालीले यसलाई असर गर्छ।
भर्खरै प्रकाशित एक पत्रमा, कृषि र स्वास्थ्य अनुसन्धान केन्द्रले 150 कृषि कार्यक्रमहरूलाई हेरेको थियो जसमा उच्च स्तरको सूक्ष्म पोषक तत्वहरूको साथ मुख्य बालीहरू उब्जाउनेदेखि लिएर घरको बगैंचा र घरपरिवारलाई प्रोत्साहन गर्ने।
तिनीहरूमध्ये धेरै प्रभावकारी नभएको देखाउँछन्। उदाहरण को लागी, अधिक पौष्टिक खाना को उत्पादन को मतलब यो कुपोषित मान्छे द्वारा खपत हुनेछ भन्ने छैन। धेरैजसो कृषि गतिविधिहरू विशेष खाद्य उत्पादनहरूमा केन्द्रित छन्।
उदाहरणका लागि, पोषण सुधार गर्न आय र दूध उत्पादन बढाउनका लागि घरपरिवारलाई गाई उपलब्ध गराउने। तर यस समस्याको लागि अर्को दृष्टिकोण छ, जसमा विद्यमान राष्ट्रिय कृषि र खाद्य नीतिहरूले पोषणलाई कसरी असर गर्छ र तिनीहरूलाई कसरी परिवर्तन गर्न सकिन्छ भन्ने कुरा बुझ्नु समावेश छ। संयुक्त राष्ट्र संघको खाद्य र कृषि क्षेत्रहरूले कृषि नीतिहरूको अवांछनीय नकारात्मक परिणामहरूबाट बच्नको लागि "कुनै हानी नगर्नुहोस्" को सिद्धान्तद्वारा निर्देशित हुनु आवश्यक छ भन्ने कुरामा जोड दिन्छ।
सबैभन्दा सफल नीतिमा पनि यसको कमजोरी हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, गत शताब्दीमा अनाज उत्पादकत्वमा भएको विश्वव्यापी लगानी, जसलाई अहिले हरित क्रान्ति भनिन्छ, यसले एशियाका लाखौं मानिसहरूलाई गरिबी र कुपोषणमा धकेल्यो। सूक्ष्म पोषक तत्व युक्त बालीहरूमा उच्च क्यालोरीमा अनुसन्धानलाई प्राथमिकता दिइयो, यसले गर्दा आज पौष्टिक खानाहरू महँगो भएको छ।
सन् २०१३ को अन्तमा, युके डिपार्टमेन्ट फर इन्टरनेशनल डेभलपमेन्ट र बिल एण्ड मेलिन्डा गेट्स फाउन्डेशनको सहयोगमा, कृषि र खाद्य प्रणालीमा ग्लोबल प्यानल स्थापना गरिएको थियो "निर्णयकर्ताहरूलाई, विशेष गरी सरकारलाई, कृषि र खाद्य नीतिमा प्रभावकारी नेतृत्व प्रदान गर्न। र कम र मध्यम आय भएका देशहरूमा लगानी।"
पोषण सुधारको विश्वव्यापीकरणमा वृद्धि देख्नु उत्साहजनक छ।