अखरोट कर्नेल मा निहित बोसो आफ्नो छोटो भण्डारण को लागी मुख्य कारण हो। सही शर्तहरु संग, यो अवधि धेरै विस्तार गर्न सकिन्छ। यो विश्वास गरिन्छ कि अखरोट राम्रो यो बिना खोल मा संरक्षित छन्। घने खोल न केवल प्रकाश को नकारात्मक प्रभावहरु लाई रोक्छ, तर यो पनि तेल को उत्पादन लाई ढिलो गर्दछ।
घरमा अखरोट भण्डारण को बारीकियों:
- जब अखरोट कर्नेल भण्डारण, यो कन्टेनर छनौट गर्न को लागी एक ढक्कन संग बन्द गर्न को लागी आवश्यक छ (कन्टेनर र जार सधैं सुक्खा हुनु पर्छ);
- गर्मी र प्रकाश अखरोट को शेल्फ जीवन छोटो गर्न सक्नुहुन्छ (यही कारणले यो नट खुल्ला वा प्लास्टिक झोला मा भण्डारण गर्न को लागी सिफारिश गरीएको छैन);
- अखरोट एक रेफ्रिजरेटर वा फ्रीजर मा राख्न सकिन्छ (कम तापमान प्रतिकूल या त शेल्फ जीवन वा कर्नेल को स्वाद लाई असर गर्दैन);
- यदि अखरोट एक अप्रिय गंध प्राप्त गरीएको छ, तब उनीहरुलाई खानु हुँदैन (बिग्रेको नट न केवल एक खाने विकार को कारण हुन सक्छ, तर यो पनि विषाक्तता हुन सक्छ);
- जब अखरोट कर्नेल भण्डारण, यो खोल र कुनै मलबे को अवशेष, साथ साथै क्षतिग्रस्त वा धेरै सुक्खा पागल हटाउन जरूरी छ (यी सबै बारीकहरु काफी अखरोट को शेल्फ जीवन कम);
- लामो शेल्फ जीवन को बावजूद, पागल सकेसम्म चाँडो खानु पर्छ, यदि उनीहरु खोलिएका छन् (लामो अखरोट भण्डार गरीन्छ, अधिक त्यहाँ तिनीहरुको स्वाद मा कटुताको जोखिम छ);
- यदि मोल्ड पागल को सतह मा देखिन्छ, तब तपाइँ उनीहरु बाट तुरुन्तै छुटकारा पाउन को लागी आवश्यक छ (कुनै पनी मा तपाइँ तिनीहरूलाई खानु हुँदैन);
- गीला पागल भण्डारण नगर्नुहोस् (नमी चाँडै मोल्ड कारण हुनेछ);
- कर्नेल मा खोल को अवशेष कवक को उपस्थिति को प्रक्रिया को गति गर्न सक्नुहुन्छ (पागल भण्डारण गर्नु अघि, यो पागल क्रमबद्ध गर्न जरूरी छ);
- अखरोट कर्नेल राम्रो पन्नी मा भण्डारण गरीन्छ (यो प्याकेजि method्ग विधि एक रेफ्रिजरेटर वा फ्रीजर को लागी आदर्श हो);
- यदि तपाइँ खोलमा अखरोट भण्डारण गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ, तब उनीहरुलाई ओभन (अधिकतम १० मिनेट) मा केहि समय को लागी पूर्व जलाउन को लागी सिफारिश गरीन्छ;
- अतिरिक्त सामग्री को अतिरिक्त संग अखरोट कर्नेल एक लामो समय को लागी भण्डारण गरीएको छैन (चीनी, नुन र अन्य घटक आफ्नो शेल्फ जीवन घटाउँछन् र सकेसम्म चाँडो खानु पर्छ);
- फ्राइड कर्नेल बाट, तेल छिटो रिलीज हुन्छ, त्यसैले यस्तो नट एक लामो समय को लागी या त भण्डारण गर्नु हुँदैन।
हीटिंग अखरोट तिनीहरूलाई भुनाउन संग भ्रमित नगर्नुहोस्। Calcination एक छोटो अवधिको गर्मी उपचार हो। यो प्रक्रिया स्वाद र कर्नेल को उपस्थिति लाई असर गर्दैन। नट्स को छोटो अवधिको हीटिंग प्रायः प्रयोग गरिन्छ यदि उनीहरु खोल मा भण्डारण गर्न को लागी योजना बनाईएको छ।
कति र कुन तापमान मा अखरोट भण्डारण गर्न सकिन्छ
अखरोट कपडाको झोलामा २ देखि। महिना सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यस अवस्थामा, तपाइँ एक न्यानो र अँध्यारो ठाउँ छनौट गर्न आवश्यक छ। गर्मी स्रोतहरु माथि दराज यो भूमिका को लागी उपयुक्त छैन। सबै भन्दा राम्रो विकल्प pantries वा बालकनी मा क्याबिनेट हो। कुनै पनि हालतमा पागल मा हल्का पतन हुनु हुँदैन।
कन्टेनर र गिलास कन्टेनर मा, अखरोट 6-10 महिना को लागी भण्डारण गरीन्छ। इष्टतम तापमान शर्तहरु अन्तर्गत, उनीहरु बर्ष भर ताजा रहन सक्छन्, तर खोल को उपस्थिति को अधीनमा। एक खोल बिना, पागल 6-9 महिना भन्दा लामो को लागी भण्डारण गर्न सकिदैन।
अखरोट कम्तीमा एक बर्ष को लागी फ्रिज वा फ्रीजर मा भण्डारण गरीन्छ। यदि तपाइँ तापमान मा अचानक परिवर्तन (उदाहरण को लागी, पुन: चिसो वा रेफ्रिजरेटर बाट नमी को बारम्बार आवागमन कोठा को स्थिति र फिर्ता चिसो को लागी) को अनुमति दिनुहुन्न, तब तपाइँ दुई बर्ष को लागी आफ्नो स्वाद गुणहरु लाई परिवर्तन गर्ने बारे मा चिन्ता गर्न सक्नुहुन्न।
अखरोट भण्डारण को लागी इष्टतम तापमान दायरा -5 देखि +10 डिग्री सम्म छ। अन्य तापमान मा, कर्नेल तेल स्राव गर्न सुरु गर्न सक्छ, र क्षय को प्रक्रिया एक तेज गति मा हुनेछ।