मौरीले मह कसरी बनाउँछन्?
अमृत फूलहरूमा पाइने मीठो तरल पदार्थ हो, जसलाई लामो प्रोबोस्किस भएको मौरीले सङ्कलन गर्छ। कीराले आफ्नो अतिरिक्त पेटमा अमृत भण्डार गर्छ, जसलाई हनी गोइटर भनिन्छ। माहुरीहरूका लागि अमृत धेरै महत्त्वपूर्ण छ, त्यसैले यदि एउटा मौरीले अमृतको प्रशस्त स्रोत फेला पार्छ भने, यसले नृत्यहरूको श्रृंखला मार्फत बाँकी मौरीहरूलाई यो कुरा सञ्चार गर्न सक्छ। पराग उस्तै महत्त्वपूर्ण छ: फूलहरूमा पाइने पहेंलो दाना प्रोटिन, लिपिड, भिटामिन र खनिजहरू प्रशस्त हुन्छन् र मौरीहरूको लागि खाद्य स्रोत हुन्। पराग खाली कंघीमा भण्डारण गरिन्छ र "माहुरीको रोटी" बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, किराहरूले परागलाई ओसिलो बनाएर बनाउँछ।
तर धेरैजसो खाना चारा मार्फत संकलन गरिन्छ। माहुरीले फूलको वरिपरि पराग र अमृत जम्मा गर्दै गर्दा, महको पेटमा रहेका विशेष प्रोटिनहरू (इन्जाइमहरू) ले अमृतको रासायनिक संरचनालाई रूपान्तरण गर्छ, जसले यसलाई लामो समयसम्म भण्डारण गर्न उपयुक्त बनाउँछ।
एकचोटि मौरी आफ्नो घाउमा फर्केपछि, यसले अमृतलाई अर्को माहुरीलाई बरपिङ गरेर पठाउँछ, त्यसैले कोही-कोहीले महलाई "माहुरीको बान्ता" भनिन्छ। अमृत, ग्यास्ट्रिक इन्जाइमहरूले भरिपूर्ण गाढा तरलमा परिणत नभएसम्म प्रक्रिया दोहोर्याइन्छ, मधुकोम्बमा प्रवेश गर्दैन।
मौरीहरूले अझै पनि अमृतलाई महमा परिणत गर्न काम गर्नुपर्छ। मेहनती कीराहरूले आफ्ना पखेटाहरू अमृतलाई "फुलाउन" प्रयोग गर्छन्, वाष्पीकरण प्रक्रियालाई तीव्र पार्छन्। अमृतबाट धेरैजसो पानी गइसकेपछि, मौरीहरूले अन्तमा मह पाउँछन्। माहुरीहरूले आफ्नो पेटबाट निस्कने स्रावले मौरीलाई बन्द गर्छ, जुन मौरीमा कडा हुन्छ र मह लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। कुलमा, मौरीहरूले अमृतको पानीको मात्रा 90% बाट 20% सम्म घटाउँछन्।
वैज्ञानिक अमेरिकीका अनुसार, एक उपनिवेशले लगभग 110 किलो अमृत उत्पादन गर्न सक्छ - एक महत्त्वपूर्ण आंकडा, धेरै फूलहरूले अमृतको एक सानो थोपा मात्र उत्पादन गर्दछ। महको एक साधारण जारमा लाखौं मौरीको हेरफेर चाहिन्छ। एउटा बस्तीले वर्षमा ५० देखि १०० जार मह उत्पादन गर्न सक्छ।
के मौरीलाई मह चाहिन्छ?
माहुरीले मह बनाउन धेरै मेहनत गर्छन्। BeeSpotter को अनुसार, औसत बस्तीमा 30 मौरीहरू हुन्छन्। मौरीले वर्षमा एक हजारदेखि १ सय ३५ लिटर मह प्रयोग गर्ने विश्वास गरिन्छ।
पराग मौरीको मुख्य खाद्य स्रोत हो, तर मह पनि महत्त्वपूर्ण छ। कार्यकर्ता माहुरीहरूले यसलाई ऊर्जा स्तरलाई समर्थन गर्न कार्बोहाइड्रेटको स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्छन्। संभोग उडानका लागि वयस्क ड्रोनहरूद्वारा मह पनि खपत हुन्छ र लार्भा वृद्धिको लागि आवश्यक छ।
मह विशेष गरी जाडोमा महत्त्वपूर्ण छ, जब मजदुर मौरी र रानी एकसाथ आउँछन् र तातो उत्पन्न गर्न मह प्रशोधन गर्छन्। पहिलो फ्रस्ट पछि, फूलहरू व्यावहारिक रूपमा गायब हुन्छन्, त्यसैले मह खानाको महत्त्वपूर्ण स्रोत बन्छ। महले कोलोनीलाई चिसोबाट जोगाउन मद्दत गर्छ। पर्याप्त मह भएन भने उपनिवेश मर्छ।
मान्छे र मह
मह हजारौं वर्षदेखि मानव आहारको हिस्सा रहेको छ।
एलिसा क्रिटेन्डन, नेभाडा विश्वविद्यालयको पर्यावरणविद् र पोषण मानवविज्ञानी, खाना र फूडवेज पत्रिकामा महको मानव खपतको इतिहासको बारेमा लेखे। हनीकोम्ब, मौरीको झुण्ड र मह जम्मा गर्ने चट्टान चित्रहरू ४० वर्ष पुरानो हो र अफ्रिका, युरोप, एसिया र अष्ट्रेलियामा पाइन्छ। क्रिटेन्डेनले प्रारम्भिक मानिसहरूले मह खान्थे भन्ने अन्य प्रमाणहरूको दायरालाई औंल्याउँछ। बेबुन, मकाक र गोरिल्ला जस्ता प्राइमेटहरू मह खान जान्छन्। उनी विश्वास गर्छिन् कि "यो धेरै सम्भव छ कि प्रारम्भिक होमिनिडहरू कम्तिमा मह फसल गर्न सक्षम थिए।"
विज्ञान पत्रिकाले यस तर्कलाई अतिरिक्त प्रमाणको साथ समर्थन गर्दछ: इजिप्टियन हाइरोग्लिफहरू माहुरीहरू चित्रण गर्ने 2400 ईसा पूर्वको हो। e टर्कीमा ९ हजार वर्ष पुरानो माटोको भाँडोमा मोम फेला परेको छ । इजिप्टको फारोहरूको चिहानमा मह पाइन्छ।
के मह शाकाहारी छ?
भेगन सोसाइटीका अनुसार, "शाकाहारी जीवनको एक तरीका हो जसमा एक व्यक्तिले सम्भव भएसम्म, खाना, लुगा वा अन्य कुनै पनि उद्देश्य सहित जनावरहरूको सबै प्रकारको शोषण र क्रूरतालाई बहिष्कार गर्ने प्रयास गर्दछ।"
यस परिभाषाको आधारमा, मह एक नैतिक उत्पादन होइन। कसै-कसैको तर्क छ कि व्यापारिक रूपमा उत्पादन गरिएको मह अनैतिक छ, तर निजी एपिरीबाट मह खानु राम्रो छ। तर शाकाहारी समाजले कुनै पनि मह शाकाहारी हुँदैन भन्ने विश्वास गर्छ: “माहुरीले माहुरीका लागि मह बनाउँछ, र मानिसहरूले आफ्नो स्वास्थ्य र जीवनलाई बेवास्ता गर्छन्। मह सङ्कलन शाकाहारीवादको धारणाको विरुद्धमा जान्छ, जसले क्रूरता मात्र होइन, शोषण पनि हटाउन खोज्छ।"
मह उपनिवेशको बाँच्नको लागि आवश्यक मात्र होइन, समय खपत गर्ने कार्य पनि हो। भेगन सोसाइटीले नोट गर्छ कि प्रत्येक मौरीले आफ्नो जीवनकालमा एक चम्चा महको बाह्रौं भाग उत्पादन गर्छ। मौरीबाट मह निकाल्दा पनि घारलाई हानी हुन सक्छ। सामान्यतया, जब माहुरीपालकहरूले मह सङ्कलन गर्छन्, तिनीहरूले यसलाई चिनीको विकल्पले प्रतिस्थापन गर्छन्, जसमा मौरीका लागि आवश्यक ट्रेस तत्वहरूको अभाव हुन्छ।
पशुधन जस्तै, माहुरी पनि दक्षता को लागी प्रजनन गरिन्छ। यस्तो छनोटबाट उत्पन्न जीन पूलले उपनिवेशलाई रोगको लागि बढी संवेदनशील बनाउँछ र परिणामस्वरूप, ठूलो मात्रामा लोप हुन्छ। अत्याधिक प्रजननले गर्दा लाग्ने रोगहरू स्थानीय परागकणहरू जस्तै भम्बलबीहरूमा फैलिन सक्छ।
थप रूपमा, लागत कम गर्न फसल काटिसकेपछि उपनिवेशहरू नियमित रूपमा काटिन्छन्। रानी माहुरीहरू, जसले सामान्यतया नयाँ उपनिवेशहरू सुरु गर्न घार छोड्छन्, तिनीहरूका पखेटाहरू काटिएका हुन्छन्।
मौरीहरूले अन्य समस्याहरू पनि सामना गर्छन्, जस्तै कोलोनी ब्रेकडाउन, कीटनाशक-सम्बन्धित माहुरीहरूको रहस्यमय विलुप्तता, यातायात तनाव, र अन्य।
यदि तपाईं शाकाहारी हुनुहुन्छ भने, मह प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। तरल मिठासहरू जस्तै म्यापल सिरप, डन्डेलियन हनी, र डेट सिरप, त्यहाँ शाकाहारी महहरू पनि छन्।