सबै प्रकारका परिकारहरूको लागि पूर्व-मिश्रित मसला प्याकहरू अब फेला पार्न सकिन्छ। यद्यपि, कोर्मा मिक्स वा तंदुरी मिक्स किन्नु अघि प्रत्येक मसलाको बारेमा व्यक्तिगत रूपमा जान्नु राम्रो विचार हो। यहाँ 10 भारतीय मसला र तिनीहरूको प्रयोगहरू छन्।
यो मनपर्ने मसलाहरू मध्ये एक हो जुन धेरै मानिसहरूको अलमारीमा छ। यो प्रयोगमा लचिलो छ र कडा सुगन्ध छैन। हल्का स्वाद मन पराउनेहरूका लागि बेसार उपयुक्त हुन्छ। मसला बेसारको जराबाट बनाइन्छ र यसलाई एन्टी-इन्फ्लेमेटरी एजेन्टको रूपमा चिनिन्छ।
सबैभन्दा सरल उपाय भनेको दुईवटा सर्भिङ गर्नुअघि नपाकेको भातमा आधा चम्चा बेसार मिसाउनु हो।
यो सानो हरियो बम शाब्दिक रूपमा तपाईंको मुखमा स्वादको साथ विस्फोट हुन्छ। सामान्यतया डेसर्ट र चियामा स्वादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यसले पाचन प्रणालीलाई मद्दत गर्दछ। भारी खाना पछि, एक वा दुईवटा हरियो अलैंचीको दाना एक कप चियामा फाल्नु पर्याप्त छ।
दालचीनीका स्टिकहरू रूखको बोक्राबाट बनाइन्छ र भण्डारण गर्नु अघि सुकाइन्छ। करीमा एक वा दुई स्टिकहरू थप्न सकिन्छ। साथै, दालचीनी pilaf को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ। स्वाद प्रकट गर्न, पहिले मसलालाई तरकारीको तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा तताइएको छ। तेलले सुगन्ध सोस्छ, र यसबाट पकाएको खाना स्वादमा कोमल हुन्छ।
दालचीनीले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। यसले ऊर्जाको स्थिर स्तर दिन्छ। ग्राउन्ड दालचीनी डेसर्ट र कफीमा छर्कन सकिन्छ।
यो मसला परम्परागत रूपमा करीमा प्रयोग गरिन्छ। तर तपाईं रोटीमा जीराको बीउ छर्कने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, र परिणाम अपेक्षाहरू भन्दा बढी हुनेछ।
के तपाईंलाई थाहा छ खुर्सानीले कोलेस्ट्रोलको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ? त्यसैले, तातो काली मिर्च प्रयोग गरेर, तपाईं शरीर सफा गर्ने अनुष्ठान गर्न सक्नुहुन्छ।
यो मसला आयुर्वेदिक औषधिमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई अचारमा पनि थपिन्छ। हिन्दूहरूले उनको अपच र केवल पेट दुखाइको उपचार गर्छन्।
भारतीय व्यञ्जनमा, अदुवा सामान्यतया पाउडरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। रसम, एक दक्षिण भारतीय सूप, खजूरको रस र अन्य मसाले संग अदुवा समावेश गर्दछ। र अदुवा चिया चिसो लागि राम्रो छ।
लौंग सुकेका फूलका कोपिलाहरू हुन्। यसलाई भारतीय खानामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। ल्वाङ एक प्राकृतिक दुखाइ कम गर्ने औषधि हो र कीटाणुहरूलाई मार्छ। खाना पकाउनुको अतिरिक्त, घाँटी दुखेको बेला यसलाई चियामा थप्न सकिन्छ।
सिलेन्ट्रोको रूपमा पनि चिनिन्छ, यी हल्का खैरो साना गोलाकार बीउहरूमा नटी स्वाद हुन्छ। पसलहरूमा बेच्ने पाउडरको सट्टा ताजा भुटेको धनिया प्रयोग गर्नु अधिक सही छ। दालचीनी जस्तै धनियाले रगतमा चिनी र कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई नियन्त्रण गर्छ।
यसको चम्किलो सुगन्ध र ठूलो आकारले यसलाई मसलाको राजा भनिने अधिकार कमाएको छ। भारतीयहरूले अलैंचीको तेललाई स्वादिलो पेय र अत्तर बनाउन प्रयोग गर्छन्। कालो अलैंचीलाई यसको स्वाद पूर्ण रूपमा विकास गर्न समय चाहिन्छ।