के पुरातन मिश्रीहरूले हामीले जस्तै खान्थे? यदि तपाईं शाकाहारी हुनुहुन्छ भने, हजारौं वर्ष पहिले नील नदीको किनारमा तपाईंले घरमै महसुस गर्नुहुन्थ्यो।
वास्तवमा, धेरै मात्रामा मासु खाने हालैको घटना हो। पुरातन संस्कृतिहरूमा, शाकाहार धेरै सामान्य थियो, घुमन्ते मानिसहरू बाहेक। धेरै बसोबास गर्ने मानिसहरूले फलफूल र तरकारीहरू खाए।
यद्यपि स्रोतहरूले पहिले रिपोर्ट गरिसकेका छन् कि पुरातन इजिप्टवासीहरू प्रायः शाकाहारी थिए, तर यी वा अन्य खानेकुराहरू कुन अनुपातमा थिए भनेर हालको अनुसन्धानले बताउन सम्भव थिएन। के तिनीहरूले रोटी खाए? के तपाइँ बैंगन र लसुन मा निर्भर हुनुहुन्छ? किन माछा मारेनन् ?
फ्रान्सेली अनुसन्धान टोलीले 3500 ईसा पूर्व इजिप्टमा बसोबास गर्ने मानिसहरूको ममीमा कार्बन परमाणुहरू परीक्षण गरेर पत्ता लगाए। र 600 AD ई।, तपाईंले तिनीहरूले के खाए भनेर पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ।
बिरुवाहरूमा सबै कार्बन परमाणुहरू प्रकाश संश्लेषण मार्फत वायुमण्डलमा कार्बन डाइअक्साइडबाट प्राप्त हुन्छन्। कार्बन हाम्रो शरीरमा प्रवेश गर्छ जब हामीले यी बिरुवाहरू खाएका वनस्पति वा जनावरहरू खान्छौं।
आवधिक तालिकाको छैटौं हल्का तत्व, कार्बन, प्रकृतिमा दुई स्थिर आइसोटोपको रूपमा पाइन्छ: कार्बन-12 र कार्बन-13। एउटै तत्वका आइसोटोपहरू समान रूपमा प्रतिक्रिया गर्छन् तर कार्बन-13 कार्बन-12 भन्दा थोरै भारी भएकोले अलिकति फरक परमाणु द्रव्यहरू छन्। बिरुवाहरू दुई समूहमा विभाजित छन्। पहिलो समूह, C3, लसुन, बैंगन, नाशपाती, दाल र गहुँ जस्ता बिरुवाहरूमा सबैभन्दा लोकप्रिय छ। दोस्रो, सानो समूह, C4 मा कोदो र ज्वार जस्ता उत्पादनहरू समावेश छन्।
साधारण C3 बिरुवाहरूले भारी कार्बन-13 आइसोटोप कम लिन्छन्, जबकि C4 ले बढी लिन्छन्। कार्बन-13 र कार्बन-12 को अनुपात मापन गरेर, दुई समूहहरू बीचको भिन्नता निर्धारण गर्न सकिन्छ। यदि तपाईंले धेरै C3 बिरुवाहरू खानुभयो भने, तपाईंको शरीरमा कार्बन-13 आइसोटोपको एकाग्रता तपाईंले प्रायजसो C4 बिरुवाहरू खानु भन्दा कम हुनेछ।
फ्रान्सेली टोलीले जाँच गरेको ममीहरू 45 औं शताब्दीमा फ्रान्सको लियोनमा दुईवटा संग्रहालयमा लगिएका ४५ व्यक्तिका अवशेष थिए। लियोन विश्वविद्यालयका प्रमुख अनुसन्धानकर्ता अलेक्जान्ड्रा टुजो बताउँछिन्, “हामीले अलिकति फरक दृष्टिकोण राख्यौं। "हामीले हड्डी र दाँतमा धेरै काम गरेका छौं, जबकि धेरै अनुसन्धानकर्ताहरूले कपाल, कोलाजेन र प्रोटिनहरू अध्ययन गरिरहेका छन्। हामीले धेरै अवधिहरूमा पनि काम गर्यौं, प्रत्येक अवधिका धेरै व्यक्तिहरूलाई ठूलो समय अवधि कभर गर्न अध्ययन गर्यौं।
शोधकर्ताहरूले आफ्नो निष्कर्ष पुरातत्व जर्नलमा प्रकाशित गरेका छन्। तिनीहरूले हड्डी, इनामेल र अवशेषहरूको कपालमा कार्बन-13 र कार्बन-12 (साथै धेरै अन्य आइसोटोपहरू) को अनुपात नापे र यसलाई C3 र C4 को विभिन्न अनुपातहरूको नियन्त्रण आहार प्राप्त सुँगुरहरूमा मापनसँग तुलना गरे। । सुँगुरको मेटाबोलिज्म मानिससँग मिल्दोजुल्दो भएकोले आइसोटोप अनुपात ममीमा पाइनेसँग तुलना गर्न सकिन्छ।
कपालले हड्डी र दाँत भन्दा धेरै पशु प्रोटिनहरू अवशोषित गर्दछ, र ममीको कपालमा आइसोटोपको अनुपात आधुनिक युरोपेली शाकाहारीहरूसँग मेल खान्छ, यसले प्रमाणित गर्दछ कि पुरातन इजिप्टवासीहरू प्रायः शाकाहारी थिए। धेरै आधुनिक मानिसहरूको मामला जस्तै, तिनीहरूको आहार गहुँ र जईमा आधारित थियो। अध्ययनको मुख्य निष्कर्ष यो थियो कि समूह C4 अन्नहरू जस्तै कोदो र जुहारले आहारको एक सानो भाग बनाउँछ, 10 प्रतिशत भन्दा कम।
तर अचम्मको तथ्य पनि फेला परेको छ ।
“हामीले पत्ता लगायौं कि आहार भरि एकरूप थियो। हामीले परिवर्तनको अपेक्षा गरेका थियौं, "टुजो भन्छन्। यसले देखाउँछ कि पुरातन इजिप्टवासीहरूले आफ्नो वातावरणलाई राम्रोसँग अनुकूल बनाएका थिए किनभने नाइल क्षेत्र 3500 ईसा पूर्वदेखि बढ्दो सुक्खा हुँदै गयो। e 600 ई.
क्याम्ब्रिज विश्वविद्यालयका पुरातत्वविद् र पुरातन इजिप्टियन विशेषज्ञ केट स्पेन्सका लागि यो कुनै अचम्मको कुरा थिएन: "यद्यपि यो क्षेत्र धेरै सुख्खा छ, तिनीहरूले सिँचाइ प्रणालीको साथ बाली उले, जुन धेरै कुशल छ," उनी भन्छिन्। नाइल नदीमा पानीको सतह घटेपछि किसानहरू नदीको नजिक गएर त्यसैगरी जमिन खेती गर्न थाले ।
वास्तविक रहस्य माछा हो। नील नदीको छेउमा बस्ने पुरातन मिश्रीहरूले धेरै माछा खान्थे भनी अधिकांश मानिसहरूले अनुमान लगाउनेछन्। यद्यपि, महत्त्वपूर्ण सांस्कृतिक प्रमाणहरूको बावजुद, तिनीहरूको आहारमा धेरै माछाहरू थिएनन्।
"इजिप्टको पर्खाल राहतमा माछा मार्ने धेरै प्रमाणहरू छन् (दुवै हार्पुन र जालको साथ), कागजातहरूमा माछा पनि अवस्थित छ। गाजा र अमामा जस्ता ठाउँहरूबाट माछा खपतको पुरातात्विक प्रमाणहरू छन्, ”स्पेन्स भन्छन्, केही प्रकारका माछाहरू धार्मिक कारणले खाँदैनथे। "यो सबै थोरै अचम्मको कुरा हो, किनकि आइसोटोप विश्लेषणले माछा धेरै लोकप्रिय थिएनन् भनेर देखाउँछ।"