४० मिनेटको लागि खुबानी जाम पकाउनुहोस्।
खुबानी जाम कसरी बनाउने
खुबानी जाम पकाउने उत्पादनहरु
खुबानी - १,1,5 किलोग्राम
चिनी - १ किलोग्राम (खुबैराको खट्टा प्रजातिहरूको लागि - १,1-२ किलोग्राम स्वाद लिन)
पानी - १ गिलास (सास प्यानमा जाम बनाउँदा मात्र)
सुख्खा जिलेटिन - २० ग्राम
खुबानी जाम कसरी बनाउने
जामका लागि नरम, पाकेको खुबानी छान्नुहोस्। खुबानी आधा भाग र पिट्स हटाउनुहोस्। १ गिलास पानी उमाल्नुहोस्। एक सास प्यानमा खुबानी राख्नुहोस्, उबलते पानी मा डालो, कभर र १ minutes मिनेट को लागी खाना बनाउनुहोस्। एक चामलको माध्यमबाट खुबानी प्यूरी पास र प्यानमा फिर्ता, जिलेटिन संग मिश्रित चिनी संग कभर, एक फोडा गर्न को लागी। २० मिनेटसम्म जामलाई पकाउनुहोस्, नियमित रूपमा प्वाँखहरू हटाउँदै र काठको स्पाटुला वा चम्चाको साथ लगातार हलचल गर्नुहोस्।
तातो जामलाई बाँझ भाँडामा हाल्नुहोस्, रोल अप गर्नुहोस्, उल्टो मोड्नुहोस् र कम्बलको साथ लपेट्नुहोस् जबसम्म यो पूर्ण रूपमा शीत हुँदैन। भण्डारनको लागि चिसो जाम राख्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- कुनै, पनी नरम, overripe खुबानी जाम को लागी उपयुक्त छन्। खुबानी को स्वाद द्वारा जोड दिइएको छ: साइट्रिक एसिड, वेनिला, दालचीनी, नींबू को रस। खुबानी जाम सुकेको खुबानी बाट बनाउन सकिन्छ - सूखे खडेरी खुबानी।
- खुबानी देखि जाम एक समान मोटो स्थिरता हुनु पर्छ। यो गर्न, जामलाई "उमालेको" हुन्छ, कि यो केहि न्यानो वाष्पीकरण गर्न लामो समयको लागि उमालिन्छ, वा गाढा पार्नेहरू प्रयोग गरिन्छ: जिलेटिन, कन्फ्युरेसन, पेक्टिन।
- यो एक तामचीनी कटोरा मा खुबानी जाम पकाउन राम्रो छ। जाम खाना पकाउने बेला बनेको फोम मा छोड्न सकिन्छ, यो खाना पकाउने को अन्त सम्म आफैं गायब हुनेछ। जे होस्, जाम पारदर्शी बनाउन को लागी, फोम हटाउनु पर्छ (यो चिया मा चीनी को सट्टा प्रयोग गर्न सकिन्छ)। तपाइँ उदारतापूर्वक एक तश्तरी मा जाम टिपेर तत्परता जाँच गर्न सक्नुहुन्छ: यदि जाम फैलिएको छैन, यो तयार छ।
- पारदर्शी जाम पकाउन, खुबानी छालाबाट छुट्टिनु पर्छ: पकाउने क्रममा खुबानी राख्नुहोस् र मोर्टारको साथ चाल्नीमा जानुहोस्। पारदर्शी जाम पकाउँदा, १ किलोग्राम खुबानी र १,1 किलोग्राम चिनीको अनुपातमा चिनी थप्नुहोस्।
- केक मा आइसिंग र क्रीम राम्रो राख्न को लागी, थोरै तातो खुबानी जाम संग केक को सतह तेल। यसको नाजुक स्वाद संग, खुबानी जाम पकवान मा हावी हुनेछ जब सम्म आवश्यक छैन।
- आहार फाइबर को सामग्री मा खुबानी जाम को मूल्य हो कि पाचन र ट्रेस तत्वहरु लाई बढावा दिन्छ, विशेष गरी पोटेशियम, जो मुटु र रक्त वाहिकाहरु को सामान्य कामकाज को लागी आवश्यक छ।
- खुबैरा जाम को क्यालोरी सामग्री २235 k केसीएल / १०० ग्राम छ।
खुबैरा जाम र भान्छा ग्याजेटहरू
ढिलो कुकरमा खुबानीबाट जाम
एक ब्लेंडर संग खुबानी पीस, जिलेटिन संग चीनी जोड्नुहोस्, मिश्रण, multicooker कन्टेनर मा डाल्नुहोस्। ४० मिनेट को लागी "बेकिंग" मोड मा जाम पकाउनुहोस्। एक ढक्कन संग multicooker बन्द नगर्नुहोस्। खाना पकाउने क्रममा नियमित रूपमा जाम हलचल गर्नुहोस्। तातो खुबानी जाम ताजा निष्फल जार र ट्विस्ट मा हाल्नुहोस्।
एक रोटी निर्माता मा खुबानी देखि जाम
ब्रेड मेसिनको कन्टेनरमा धुलेको र पिट्ने सुर्खियां राख्नुहोस्। जर्लेटिनसँग मिसाइएको चिनीको साथ खुबानीलाई छोप्नुहोस्, रोटी निर्माता बन्द गर्नुहोस्। ब्रेड मेकरलाई जाम मोडमा सेट गर्नुहोस् र डेढ घण्टासम्म पकाउनुहोस्। उमालेको जामलाई बाँझ भाँडामा पकाउनुहोस् र मोडमा राख्नुहोस्।