कुलमा, यो खाना बनाउन it घण्टा लाग्नेछ।
सुन्तला र निम्बू जाम कसरी बनाउने
प्रोडक्टहरु
निम्बू - २ टुक्रा
सुन्तला - २ टुक्रा
दालचिनी - १ छडी
चिनी - २,1,2 किलोग्राम
भेनिला चिनी (वा 1 भेनिला पोड) - 1 चम्मच
सुन्तला कागती जाम कसरी बनाउने
१. संतरा धोउनुहोस्, तरकारी पिलर वा धारि चक्कुको साथ पातलो तहमा जोस काट्नुहोस्, जोस्टलाई अलग राख्नुहोस्।
२ प्रत्येक सुन्तलालाई लगभग large ठुलो टुक्रामा काट्नुहोस् र बीउहरू हटाउनुहोस्।
3. सुन्तलालाई सस प्यानमा राख्नुहोस्, चिनीले छोप्नुहोस्, केही घण्टाको लागि अलग गर्नुहोस् ताकि सुन्तलाको रस निस्कन्छ।
The) निम्बू धुनुहोस्, प्रत्येक निम्बू आधा काट्नुहोस्।
Each. आफ्नो हातले वा सिट्रस जूसरको प्रयोग गरेर आधा निम्बूको रस पिच्नुहोस्, निचोने लेमनलाई बाहिर नहेर्नुहोस्।
सुन्तलामा कागतीको रस खन्याउनुहोस्।
The. निचोने लिंबोलाई ०.7 सेन्टिमिटर बाक्लो पट्टिमा काट्नुहोस्।
The. काटिएको लेमनलाई एक अलग सास प्यानमा राख्नुहोस्, एक लिटर पानीमा खन्याउनुहोस्।
Medium। मध्यम आँचमा पानीमा नींबूको साथ सासप्यान राख्नुहोस्, यसलाई उमाल्न दिनुहोस्, minutes मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
१०. भाँडो लेमनको साथ निकाल्नुहोस्, ताजा पानीको एक लिटरमा राख्नुहोस्।
११. स्टोभमा नींबूको साथ पानीलाई उमालेर, १-१-11 घण्टासम्म पकाउनुहोस् - कागतीको ब्रोथले तीतोपन गुमाउनेछ।
१२. चामलको माध्यमबाट निम्बूको बोटलाई सुन्तलाको सास प्यानमा तान्नुहोस्, कागतीको बोक्रा टाढा फाल्न सकिन्छ।
१ orange. दालचिनी स्टिक राख्नुहोस्, भनिला चिनी सुन्तला-निम्बू पेस्टको साथ सासप्यानमा मिलाउनुहोस्।
१.. कम तातोमा जामको साथ एक सॉस प्यान राख्नुहोस्, १14 घण्टासम्म पकाउनुहोस्, कहिलेकाँही हलचल गर्नुहोस्।
प्यानबाट दालचिनी स्टिक हटाउनुहोस्।
१ jam. जामको साथ सासप्यानमा ब्लेन्डर राख्नुहोस्, वा जामलाई ब्लेन्डरको भाँडोमा हाल्नुहोस्, र सुन्तला प्यूरीमा काट्नुहोस्।
१.. सुन्तलाको ढest्गमा दुई मिलिमिटर बाक्लो पट्टि काट्नुहोस्।
१ orange. सुन्तला-निम्बू जाम, एक सासप्यानमा zest, मिश्रण मिक्स।
१।। मध्यम आँचमा जामको साथ एक सॉस प्यान राख्नुहोस्, यसलाई उमाल्न दिनुहोस्, स्टोभबाट हटाउनुहोस्।
२०. बाँझ भाँडामा जाम व्यवस्था गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- जामको लागि सिट्रस फलहरूबाट जोस सावधानीपूर्वक हटाउनु पर्छ ताकि सेतो भाग बोक्रामुनि नआओस्। यो नियमित ग्रेटर, आलु पिलर वा धेरै धारिलो चक्कुको साथ गर्न सकिन्छ। सिट्रस फलहरूबाट जेस्ट हटाउनको लागि विशेष graters र उपकरणहरू पनि छन्।
- सिट्रस फलको तीतोपनबाट छुटकारा पाउन, खुल्ला फलहरू एक दिनको लागि चिसो पानीमा भिजेको हुनुपर्दछ। फलहरू भिजेको पानी निचोरेको हुनै पर्छ, र निम्तुको फलहरू आफैंले आफ्नो हातले राम्ररी निचोरेको हुनुपर्छ।
- भविष्यमा प्रयोगको लागि जाम बनाउन, तपाईंले जार र ढक्कनहरू तयार गर्न आवश्यक छ। जारहरूलाई ओभनमा निर्जंतुकीकरण गर्न सकिन्छ - घाँटी तल चिसो ओभनमा तारको र्याकमा राम्ररी धोइएका जारहरू राख्नुहोस्, 150 डिग्रीमा तातो गर्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि होल्ड गर्नुहोस्। अर्को तरिका भनेको भापबाट डिब्बालाई बाँझ राख्नु हो: उमालेको पानीको भाँडोमा फलामको छल्नी राख्ने वा ग्रस गर्ने, धोएको क्यानलाई घाँटीमा राखेर १०-१५ मिनेटसम्म त्यहीँ राख्नुहोस्, पानीका थोपाहरू तल बग्न थाल्छन्। क्यान को पर्खालहरु। ढक्कनहरूलाई उमालेको पानीमा दुई मिनेटसम्म राखेर बाँझ राखिन्छ।