सामग्रीहरू
2 मिनेट को लागी सूप वा अन्य पकवान मा अजवाइन पकाउनुहोस्। उबलाएको अजवाइन नरम छ तर टुक्रिएको छैन। यसलाई स्टोभ मा धेरै नगर्नुहोस् ताकि यो अलग नहोस्।
सेलरी डाँठ सॉस
प्रोडक्टहरु
टमाटर - 2 किलो
अजवाइन डाँठहरू - २०० ग्राम
गाजर - १ 200० ग्राम
प्याज - २०० ग्राम
लसुन - १० लौंग
नुन - २ चम्मच
चिनी - १ चम्चा
ग्राउंड कालो मिर्च - १ चम्मच
मीठो पेपरिका - १ चम्मच
तुलसी - 1 गुच्छा
तरकारी तेल - mill० मिलीलिटर
अजवाइनको साथ कसरी टमाटर टाँस्ने
१. २ किलोग्राम टमाटर धुनुहोस्, छीलो र क्युब्समा काट्नुहोस्।
२.० ग्राम ग्राम गाजर र २२० ग्राम प्याज धोएर पील गर्नुहोस्। गाजरलाई सर्कलमा काट्नुहोस् र प्याजलाई क्युबमा काट्नुहोस्।
In. कुल्ला र पासा २०० ग्राम सेलेरी डाँठ। Gar लसुनको लौंग पील गरेर काट्नुहोस्।
४. एक सब्जी एक कढाई मा राख्नुहोस्, वनस्पति तेल को एक गिलास डाल्नुहोस्, नुन को एक चम्मच, काली मिर्च को एक चम्मच जोड्नुहोस् र बिस्तारै मिश्रण गर्नुहोस्।
The. कद्दूकरी तातोमा राख्नुहोस् र १० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, लगातार टमाटर माथी घुमाउनुहोस् र तरकारीलाई काठको स्पाटुलाले हल्लाउँदै।
Time. समय बितिसकेपछि ग्यासलाई मध्यम बनाउनुहोस्, कढचको बिटुलो छोप्नुहोस् र अर्को 6० मिनेट पकाउनुहोस्, समय-समयमा तरकारीको मिश्रण हलचल गर्नुहोस्।
7. प्याज को 100 ग्राम र लसुन को 2 लौंग काट्नुहोस् र काट्नुहोस्।
Vegetable. table टेबलस्पून तरकारी तेल एक बाक्लो-पर्खाल सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र प्याज र लहसुन फ्राउन गोल्डन ब्राउन सम्म एक बड़ा चम्चा नुन, चिनी, मीठो पेपरिका, काटिएको तुलसीको गुच्छा र अर्को मिनेटको लागि उमालेर जोड्नुहोस्।
Vegetables। तरकारीको लागि कालोमा सुगन्धित मसाइ राख्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि कम तातोमा पकाउनुहोस्।
१० समाप्त भएको मिश्रण कूल गर्नुहोस्, ब्लेन्डरमा हाल्नुहोस् र हराउनुहोस्।
११. सॉसलाई बाँझ १,11 लिटर जारमा ट्रान्सफर गर्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- छनौट गर्दा अजवाइन र the र हरियो मास को संरचना मा ध्यान दिनुपर्छ। ताजा अजवाइन चमक संग हल्का हरियो डाँठ छ। गाढा डाँठको स्वाद मोटो हुन्छ, तर उनीहरुमा अधिक भिटामिन ए हुन्छ विशेष गरी गाढा नसहरु संग एक पहेंलो र सुस्त देखिने अजवाइन संग सावधान रहनुहोस्। यस्तो बोट लाई अस्वीकार गर्नु राम्रो छ, किनकि क्षय को प्रक्रिया पहिले नै शुरू भएको छ।
- अजवाइन डाँठ अमीर भिटामिन ए (स्वस्थ दृष्टि र प्रतिरक्षा), भिटामिन बी (स्नायु प्रणाली को काम र सेलुलर स्तर मा ऊर्जा चयापचय), पोटेशियम (मस्तिष्क को काम र एलर्जी प्रतिक्रियाहरु को सुधार), जस्ता (छाला को कोशिकाओं को नवीकरण)। ताजा अजवाइन को रस शरीर मा एक टनिक प्रभाव छ।
- अजवाइन प्राय: प्रयोग विभिन्न आहार मा। जब नियमित उपभोग, यो बिरुवा तौल घटाउन मद्दत गर्दछ जबकि शरीर को जीवन शक्ति को बनाए राखन। यो विशेष गरी थाइरोइड रोगहरु, उच्च रक्तचाप, एलर्जी, चिसो, र सामान्यतया शरीर को प्रतिरक्षा प्रणाली लाई बढावा दिन को लागी एक अजवाइन आहार संग रहन को लागी फायदेमंद छ।
- अजवाइन - कम क्यालोरी बोट १०० ग्राम डाँठमा १ 100 किलोकोलोरी मात्र हुन्छ।
- सेप्टेम्बर-अक्टुबरमा, सेलरी मौसमको कारण धेरै सस्तो छ, तपाईं यसको अधिक खरीद गर्न सक्नुहुनेछ र अचारको पात्रो बनाउन सक्नुहुन्छ।