स्टोभमा कम तातोमा minutes० मिनेटको लागि घण्टी मिर्च कैभीयर पकाउनुहोस्।
ढिलो कुकरमा, बेल मिर्च केभियार w० मिनेट, "स्ट्यु" मोडको लागि पकाउनुहोस्।
घण्टी मिर्च कैभियार कसरी पकाउने
प्रोडक्टहरु
रातो बल्गेरियाई (मीठो) मिर्च - २ किलोग्राम
गाजर - २ टुक्रा
प्याज - २ टुक्रा
टमाटर - २ टुक्रा
फ्राइ forको लागि सूर्यमुखी तेल - table चम्मच
काली मिर्च - १ तल्ला
लसुन - १० लौंग
नुन - शीर्ष बाट 1,5 चम्मच
चिनी - माथिबाट १ टेबल स्पून
सिरका%% - १ चम्मच
ताजा डिल - 5 शाखाहरु
ताजा अजमोद - 5 sprigs
उत्पादनहरु को तयारी
१. गाजरको बोक्रा (pieces टुक्रा) र प्याज (pieces टुक्रा), सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।
२ डिल र अजमोदको साग (branches शाखाहरू प्रत्येक), खुली चुभ (pieces टुक्रा), बारीक काट्नुहोस्।
Ll. घण्टी मिर्च (२ किलोग्राम) र खोर्सानी मिर्च (१ टुक्रा) आधा काटेर, देठ र बीउ हटाउनुहोस्।
टमाटर (pieces टुक्रा) आधा काट्नुहोस्।
The. ओभन खोल्नुहोस्। तापक्रम १ 5० डिग्री सेट गर्नुहोस्, करीव १० मिनेट पछि ओभन तयार हुनेछ।
Deep. गहिरो बेकिंग शीट तयार गर्नुहोस्। १ बेसी चम्चामा सूर्यमुखी तेलको ठूलो चम्चा राख्नुहोस् र कुकि brush ब्रशको साथ यसको सम्पूर्ण सतहमा समान रूपमा फैलनुहोस्।
7. एक पकाउने पाना मा, घण्टी काली मिर्च, खुर्सानी र टमाटर आधा, छाला पक्ष तल राख्नुहोस्।
The) बेकि sheet पाना ओभनको मध्यम स्तरमा राख्नुहोस् र १ minutes मिनेटको लागि १ degrees० डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
Half। आधा मिर्च वा टमाटरलाई आफ्नो हातले समात्नुहोस्, छालाबाट मासु छुट्याउन चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्, मासुलाई मध्यम आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
१०. तातो प्यान मध्यम तातोमा राख्नुहोस्, table चम्चा सूर्यफूल तेल खन्याउनुहोस्, प्याज र गाजरलाई टुक्राहरूमा राख्नुहोस्, minutes मिनेटको लागि त्राउनुहोस्, चलाउनुहोस्, अर्को minutes मिनेट सम्म फ्राई गर्नुहोस्।
स्टोभमा क्याभाइर कसरी पकाउने
१. काली मिर्च, टमाटर, प्याज र गाजरलाई सास प्यानमा राख्नुहोस्।
२. काटिएको जडिबुटी, नुन, चिनी थप्नुहोस्। सबै कुरा मिश्रण गर्न।
Vegetables. मध्यम तापमा सब्जीको साथ एक सॉस प्यान राख्नुहोस्, तरकारी मासलाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
The. तातो कम गर्नुहोस् र stir० मिनेट सम्म केभियार पकाउनुहोस्, लगातार सरफर्ती गर्नुहोस्।
C) काभियरमा काटिएको लसुन थप्नुहोस्, चलाउनुहोस्, २ मिनेट तताउनुहोस् र तातोबाट प्यान हटाउनुहोस्।
6. १ चम्चा 1% भिनेगर तातो द्रव्यमानमा थप्नुहोस् (तर उमालेको छैन), मिक्स गर्नुहोस्।
The) सास प्यानलाई ढक्कनले बन्द गर्नुहोस् र क्याभियारलाई शान्त हुन दिनुहोस्।
ढिलो कुकरमा क्याभियार कसरी पकाउने
१. तरकारीहरू ढिलो कुकरमा राख्नुहोस्, नुन, चिनी, जडिबुटी र मिक्स थप्नुहोस्। मल्टिकुकरलाई "शव्द" mode० मिनेट सेट गर्नुहोस्।
२. लहसुन र भिनेगर थप्नुहोस्, चलाउनुहोस् र तुरून्त मल्टिकाकुकर बन्द गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
घण्टी मिर्च जारहरू कसरी बाँझ पार्ने
१. मोहरको ढक्कनको साथ सानो (०,, लिटर) जारहरू तयार गर्नुहोस्। जार राम्ररी धुनुहोस् (प्राथमिक रूपमा सोडाको साथ, डिटर्जेंटको सट्टा) र उचाइको पानी प्रत्येक जारमा २/1 उचाइमा राख्नुहोस्। १०० मिनेट पछि पानी निकाल्नुहोस्, ढक्कनले छोप्नुहोस्, जारलाई माथिबाट तल मोड्नुहोस् - पानी निकाल्न दिनुहोस्।
२. minutes मिनेट पछि, भाँडाहरू पल्टाउनुहोस् र तातो क्याभियार त्यसलाई फैलाउनुहोस् (त्यहाँ क्याभियार र ढक्कनको बीचमा १ सेन्टिमिटरको दूरी हुनुपर्दछ)। ढक्कनको साथ बन्द गर्नुहोस्। यस चरणमा तपाईले कडासँग जोड्नुपर्दैन, यसलाई थोरै मात्र घुमाउनुहोस् ताकि डिब्बालाई घाँटीमा राख्नु पर्छ।
Ll. घण्टी मिर्च केभियारको जारहरू एक उपयुक्त आकारको सॉस प्यानमा राख्नुहोस्। स्टोभमा जारको साथ भाँडो राख्नुहोस्। तातो हाल्नुहोस् (यो महत्त्वपूर्ण छ!) क्यानको उचाईको कम्तिमा २/3 भाग सासप्यानमा पानी दिनुहोस्।
The. हटटलेट खोल्नुहोस्। मध्यम तातोमा minutes मिनेट जारको साथ एक सॉसप्यान तताउनुहोस्, र त्यसपछि तातोलाई कम गर्नुहोस्। कम गर्मी मा 4 minutes मिनेट को लागि caviar को जार Sterilize।
Av. क्याभीयरको भाँडो २ घण्टा प्यानमा चिसो राख्न दिनुहोस् जहाँ नस्याization्ग गरिएको थियो।
Ars. जारहरू बाहिर निकाल्नुहोस् (होशियार हुनुहोस्, तिनीहरू अझै तातो छन्!), रुमालको साथ दाग र ढक्कन कडा बन्द छ कि भनेर जाँच गर्नुहोस् - अर्थात, यो बन्द नभएसम्म त्यसलाई ढकढक्याउनुहोस्। यो महत्वपूर्ण छ: ढक्कन नखोल्नुहोस् र फेरि पछाडि बदल्नुहोस्, अर्थात् घडीको दिशामा बदल्नुहोस् जब सम्म यो बन्द हुँदैन।
A. टेबलमा तौलिया राख्नुहोस्। जारलाई उल्टो बदल्नुहोस् र एउटा तौलियामा (ढकनीमा) राख्नुहोस्। अर्को तौलियाको साथ शीर्ष छोप्नुहोस्। Hours घण्टा पछि, चिसो जारलाई उल्टो गर्नुहोस् र ठण्डा अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।
Can. क्यान्ड बेल मिर्च क्यावाइर कोठाको तापमानमा सबै जाडोमा भण्डार गर्न सकिन्छ।
घण्टी काली मिर्च कैवियार को लागी, उज्यालो रंगीन मासु मिर्च उपयुक्त छ। टमाटर किस्महरु "गुलाबी", "क्रीम", "महिला औंलाहरु" को छनौट गर्नुपर्छ। गाजर रसदार, उज्ज्वल सुन्तला हो।
Cilantro वा तुलसी साग घंटी काली मिर्च caviar थप्न सकिन्छ। तातो खुर्सानी काली मिर्च जमीन कालो मिर्च संग बदलिएको छ।
१ लीटर रेडीमेड सब्जी क्याभियारका लागि, सामान्यतया १ चम्मच%% सिरका वा table% सिरकाको १ चम्चा जोड्नुहोस्। यदि त्यहाँ मात्र सिरका सार छ भने, तपाईं पहिले यसलाई पातलो गर्न आवश्यक छ - प्रति १ लिटर पानी प्रति table चम्मच, र तयार बनाइएको तरकारी क्याभीयर को १ लिटर प्रति यस्तो समाधानको १ चम्चा लिनुहोस्।
एसिटिक एसिड कागती को रस को एकै मात्रा संग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। तपाइँ सिरका बिना बिल्कुल गर्न सक्नुहुन्छ - क्यावियार को स्वाद नरम र पातलो हुनेछ, तर त्यसपछि क्यावियार एक लामो समय को लागी भण्डारण गरिने छैन।
तोरी र बैंगन प्राय: तरकारी कैवियार को लागी एक आधार को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, जबकि घंटी मिर्च को मात्रा कम हुन्छ।
घण्टी मिर्च क्याभीयरको क्यालोरी सामग्री लगभग k० केसीएल / १०० ग्राम हुन्छ।