बोर्स ड्रेसिंग तयार गर्न लगभग २ घण्टा लाग्छ, जसमध्ये १ घण्टा सिधा ड्रेसिंग पकाउँदा खर्च हुन्छ।
जाडो को लागी borscht कसरी पकाउने
उत्पादन liters लिटरको लागि
बीट - pieces टुक्रा (१ किलोग्राम)
गाजर - 5 टुक्रा (1 किलोग्राम)
बल्गेरिया मिर्च - pieces टुक्रा (grams०० ग्राम)
टमाटर - pieces टुक्रा (१ किलोग्राम)
प्याज - २ टुक्रा (grams०० ग्राम)
लसुन - 10 ठूला दाँत (तपाईले पूरै टाउको राख्न सक्नुहुन्छ)
काली मिर्च - 1 टुक्रा
डिल - १ गुच्छा
अजमोद - १ गुच्छा
तरकारी तेल - २ चम्मच
नुन - २ चम्मच
चिनी - २ चम्मच
भिनेगर%% - mill० मिलीलिटर
फसलको लागि तरकारी तयार गर्दै
१. तरकारीहरू राम्रोसँग धुनुहोस्। बीट, गाजर, प्याज र लसुनको बोक्रा ताछ्नुहोस्।
२ मोटो खोरमा be बिट राख्नुहोस्।
A. मोटो खोरमा car गाजर ग्रेरेट गर्नुहोस्।
Seeds. घण्टी मिर्चबाट बीउ हटाउनुहोस् र क्युब्समा काट्नुहोस्।
Each. प्रत्येक tomato टमाटर उमालेको पानीमा १ मिनेट डुब्नुहोस्, त्यसपछि चिसो पानी र बोक्रामा कुल्ला, टुक्रामा काट्नुहोस्।
Half प्याज आधा घण्टीमा काट्नुहोस्।
Gar. लसुनको दुई लौंग बारीक काट्नुहोस्।
Half. आधा काट्नुहोस्, बीउ हटाउनुहोस् र पातलो पट्टिमा १ ताजा मिर्च पोड काट्नुहोस्।
F। डिल र अजमोदको एक गुच्छा राम्रो काट्नुहोस्।
जाडो को लागी borscht पकाउने
1. तातो फ्राइङ प्यानमा 3 चम्मच वनस्पति तेल हाल्नुहोस् र प्याज थप्नुहोस्।
२ मिनेटको लागि मध्यम तताईमा फ्राई गर्नुहोस्। भुसाइएको प्याजलाई सास प्यानमा राख्नुहोस्।
Vegetable. समान चम्चा प्यानमा सब्जी तेलको table चम्मच डालो (तपाईंले यसलाई धुनु आवश्यक पर्दैन), १ मिनेट तताउनुहोस् र दानाको गाजर थप्नुहोस्, मध्यम आँचमा minutes मिनेटसम्म फ्राई गर्नुहोस्। फ्राइड गरिएको गाजरलाई प्याजको साथ सासप्यानमा हस्तान्तरण गर्नुहोस्।
Vegetable. table टेबलस्पून तरकारी तेल एक फ्राई pan पनमा राख्नुहोस् र ग्रेटेड बीटहरू थप्नुहोस्, minutes मिनेटको लागि भुँइमा, आधा गिलास पानीमा खन्याउनुहोस् र बन्द ढक्कनमुनि २० मिनेटसम्म उमालेर राख्नुहोस्।
A। Gar% सिरका को एक गिलास को एक तिहाई जोड्नुहोस्, बीट हलचल र तताउन बन्द गर्नुहोस्।
Pe. प्याज र गाजरको साथ सासप्यानमा खुर्केको र काटिएको बेल मिर्च र टमाटर थप्नुहोस्।
The. तरकारीहरू हलचल र २ मिनेट को लागी कम गर्मी मा पकाउनुहोस्। सब्जीहरूलाई आवधिक रूपमा चलाउनुहोस् जसले गर्दा तिनीहरू जलाउँदैनन्।
Gar. लसुन, जडिबुटी, चिली, table चम्चा नुन र table चम्मच चिनी। चलाउनुहोस् र १ minutes मिनेट को लागी खाना बनाउनुहोस्।
The। स्ट्युटेड बीटहरू थप्नुहोस्। सास प्यानको सामग्री फोडामा ल्याउनुहोस् र minutes मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। बाकी थप्नुहोस्, सबै मिलाउनुहोस्।
तातो भरिने जारमा राख्नुहोस् र ढकनीहरू बन्द गर्नुहोस्, भण्डारणको लागि राख्नुहोस्।
ढिलो कुकरमा बोर्स्टको खेती गर्दै
1. "बेकिंग" वा "फ्राइङ" मोडमा ढक्कन खोलेर ढिलो कुकरमा प्याज फ्राइ गर्नुहोस्।
२. गाजर थप्नुहोस्, अर्को minutes मिनेट को लागी फ्राई गर्नुहोस्, त्यसपछि बीटहरू - र अर्को minutes मिनेट सम्म फ्राई गर्नुहोस्।
The. सिरकाको एक तिहाइ भागमा, आधा गिलास पानी हाल्नुहोस् र २०-२० मिनेटमा एकै मोडमा पकाउनुहोस्, मल्टुकुकरलाई ढकनी बिना नै छोप्नुहोस्।
Tomato. टमाटर र बेल मिर्च जोड्नुहोस्, minutes मिनेट को लागी उमालेर, त्यसपछि मसला, मसाला, चिनी र नुन।
The. बोर्स्चटलाई १० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई बाँझ भाँडामा राख्नुहोस्।
ड्रेसिंगको साथ बोर्श कसरी पकाउने
प्रोडक्टहरु
बीफ ब्रिस्केट - 500 ग्राम
आलु - pieces टुक्रा
ताजा बन्दकोबी - grams०० ग्राम
बोर्स ड्रेसिंग - १ क्यान (grams०० ग्राम)
नुन - १ चम्मच
पानी - liters लिटर
एक भाँडोमा बीटरुट बोर्स्केट कसरी पकाउने
१. तरकारीहरू धुनुहोस्।
२. आलुको बोक्रा ताछ्नुहोस् र सानो टुक्रा बनाउनुहोस्।
The.गोभीका पातहरूलाई धेरै चौडा पटाहरूमा काट्नुहोस्।
The. गोमांस ब्रिस्केट धुनुहोस्।
A. एक सासप्यानमा २ लिटर पानी हाल्नुहोस्, मास राख्नुहोस् र मध्यम तातोमा पकाउनुहोस्।
The. जब पानी उमालिन्छ, फोम हटाउनुहोस्, २ घण्टाको लागि ब्रिस्केटलाई कम तातोमा पकाउनुहोस्।
The. ब्रुस्केटलाई ब्रुथबाट हटाउनुहोस्, सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।
Potatoes. आलु र बन्दकोबी तातो शोरबामा राख्नुहोस्, १ minutes मिनेट सम्म पकाउनुहोस्।
Meat। मासु र बोर्स ड्रेसिंग थप्नुहोस्, १ चम्चा नुन थप्नुहोस्, सबै कुरा चलाउनुहोस्, minutes मिनेट पकाउनुहोस्।
बोर्स्टलाई 10 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक प्लेटमा खट्टा क्रीमको डेजर्ट चम्चा थपेर सेवा गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- निर्दिष्ट अनुपात मा borsch ड्रेसिंग को तयारी को लागी, बाट भान्छा उपकरण तपाईंलाई liter लिटरको सॉस प्यान चाहिन्छ, तपाईंलाई tw०० ग्रामको भोल्यूमको साथ glass गिलास जारहरू पनि तयार गर्नु पर्दछ, "मोड्ने" ढकनी मुनि। तपाईं आधा लिटर र लिटर जार सीमिंग मेसिनको लागि धातु ढक्कनको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- बेकिंग सोडाको साथ जार र ढक्काहरू राम्रोसँग धुनुहोस्। बैंकहरू जीवाणु रहित बनाउनु उबलते पानी वा स्टीम।
- सिर्का स्टीविंगको अन्त्यमा बीटहरूमा थपियो ताकि तिनीहरूको समृद्ध रंग थप खाना पकाउँदा रहन्छ।
- Borsch ड्रेसिंग गर्न थप्न सक्नुहुन्छ सिमी (दिएको विधिका लागि उमालेको .०० ग्राम), जुन पहिले उमालेको हुनुपर्छ। गोभी बोर्स ड्रेसिंगमा पनि थपिएको छ - दुबै ताजा र स्यूक्र्राउट। Sauerkraut पहिले स्ट्यु गरिनु पर्छ र बाँकी तरकारीहरूमा थपिनु पर्छ।
- ड्रेसिंग संग कुक शाकाहारी मासु बिना, पानी मा borscht। यदि शोरबा पकाउन समय छैन भने, तपाईं बोर्स्केटमा एकसाथ स्ट्युभ मासुको भाँडो थप्न सक्नुहुनेछ।
- फसल कटाई बोर्स्च एक उत्कृष्ट स्वतन्त्र डिश हो, मसलादार स्वाद र सुन्दर रंगको साथ एक स्वादिष्ट शीत सलाद। यो खट्टा क्रीम र काटिएको लसुन संग चिसो सेवा गर्न सकिन्छ।
- क्यालोरी मान बोर्स्केटका लागि ड्रेसिंग - k० किलो क्याल / १०० ग्राम।
- लागत सिजन (अगस्ट-सेप्टेम्बर) मा जाडोको लागि 4 लिटर बोर्स्च तयारीको तयारीको लागि उत्पादनहरू - 350 rubles बाट।