सामग्रीहरू
उबलते पानी मा चिकन कलेजो राख्नुहोस्, कम गर्मी मा 10-15 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्।
Chicken० मिनेट को लागी डबल बायलरमा कुखुराको कलेजो बनाउनुहोस्। ढिलो कुकर र प्रेशर कुकरमा चिकन कलेजो १ Cook मिनेट सम्म पकाउनुहोस्।
कसरी कुखुरा कलेजो पकाउने
खाना पकाउन को लागी चिकन कलेजो कसरी तयार गर्ने
१. यदि आवश्यक छ भने फ्रिजमा कुखुराको कलेजो डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्, त्यसपछि चिसो पानीमुनि कुल्नुहोस्।
२. कलेजो, फिल्महरू र पित्त नलिकाबाट सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् ताकि थालमा तितो स्वाद नपरोस्।
Cut. काटिएको कलेजोलाई फेरि कुल्नुहोस्, पानी निकाल्न दिनुहोस्, यदि आवश्यक छ भने टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र सिधा पकाउनको लागि अगाडि बढ्नुहोस्।
सॉस प्यानमा कुखुरा कलेजो कसरी पकाउने
१. सासप्यान आधा बाटोमा पानीले भर्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्।
२. धोएको कलेजोलाई एक कटोरा मा डुबाउनुहोस् र मध्यम गर्मी मा लगभग १५ मिनेट को लागी पकाउनुहोस्, अब - पाचन को समयमा, लाभदायक गुणहरु कि उत्पादन मा धनी छ गायब हुन्छ, र कलेजो आफैं कडा हुन्छ। ३. एक चक्कु संग जाँच गर्न को लागी तयारी: एक राम्रो पकाएको चिकन कलेजो मा, जब छेडियो, एक पारदर्शी रस जारी गर्नु पर्छ।
डबल बायलरमा कुखुरा कलेजो कसरी पकाउने
१. कलेजोलाई टुक्रा-टुक्रा पार्नुहोस्। काट्ने प्रक्रियामा, धेरै रस तयार हुन सक्छ, त्यसैले कलेजोलाई डबल बायलरमा पठाउनु अघि, आवश्यक छ, बिस्तारै आफ्नो हत्केलामा टुक्राहरू समात्दै, बोर्डबाट थप तरल निकाल्न।
२. टुक्राहरु स्टीमर र स्वाद को नुन संग मौसम को मुख्य कन्टेनर मा राख्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, पकाउनु भन्दा पहिले, तपाइँ चिकन कलेजो कोमलता को लागी खट्टा क्रीम संग तेल लगाउन सक्नुहुन्छ।
The. कुखुराको कलेजो एक तहमा तल्लो स्टीम टोकरीमा राख्नुहोस्, ढक्कनले छोप्नुहोस्, एउटा विशेष कन्टेनरमा पानी खन्याउनुहोस्, कलेजोलाई आधा घण्टा डबल बायलरमा पकाउनुहोस्।
कसरी बच्चाको लागि कुखुराको कलेजो पकाउने
१. सासप्यान आधा बाटोमा पानीले भर्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्।
२. कलेजोलाई सासप्यानमा डुब्नुहोस् र मध्यम तातोमा १-2-२० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
A. उमालेको जिगरलाई मासु ग्राइन्डर मार्फत स्क्रोल गर्नुहोस्, र त्यसपछि एउटा चाल्नी मार्फत रगनुहोस्।
4. समाप्त कलेजो प्यूरी अलिकति नुन, एक सॉस प्यान मा राख्नुहोस् र हलचल गर्दा कम गर्मी मा गर्मी। तातो हुँदा, तपाइँ एक सानो टुक्रा (30-40 ग्राम) मक्खन र हलचल जोड्न सक्नुहुन्छ।
कुखुरा कलेजोको साथ सलाद
प्रोडक्टहरु
कुखुरा कलेजो - १०० ग्राम
प्याज - १ टुक्रा
गाजर - १ टुक्रा
अचारको खीरे - pieces टुक्रा
फ्राइ for को लागी खाना पकाउने तेल - 4 चम्मच
मेयोनेज - २ ठूलो चम्चा
ताजा डिल - 3 शाखाहरु
नुन - १/२ चम्मच
पानी - १ लिटर
तयारी
१. चिकन कलेजो डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्, कोलन्डरमा हाल्नुहोस् र पानीको मुनि कुल्नुहोस्।
२. एक लिटर पानीलाई सानो सास प्यानमा हाल्नुहोस्, १/2 चम्मच नुन थप्नुहोस्, मध्यम आँचमा राख्नुहोस्।
The. जब पानी उमालिन्छ, तब यसलाई पूरै राख्नुहोस् (काट्नुपर्दैन) कलेजोका टुक्राहरू। पानी फेरि फोडाएपछि, कम तातोमा १० मिनेट पकाउनुहोस्।
A. कोलन्डरको माध्यमबाट पानी निकाल्नुहोस्, कलेजोलाई थोरै चिसो हुन दिनुहोस्।
The. कलेजोलाई सानो चौकोनीमा काट्नुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्।
The. तरकारी तयार गर्नुहोस्: प्याजलाई बारीक काट्नुहोस्, काँचो गाजरलाई मोटो बनाउनुहोस्, अचारको काकडी छील र क्यूब्समा काट्नुहोस्।
Medium. मध्यम आँचमा प्यान राख्नुहोस्, यसमा २ टेबलस्पून वनस्पति तेल खन्याउनुहोस्।
काटिएको प्याज तवाइएको तेलमा राख्नुहोस्, १ मिनेटको लागि फ्राई गर्नुहोस्, चलाउनुहोस्, अर्को १ मिनेटको लागि त्राई गर्नुहोस्, प्याज कलेजोको टुक्राहरूको माथि राख्नुहोस्। नडराउनुहोस्।
The. काटिएको अचारलाई अर्को तहमा राख्नुहोस्।
The। प्यानलाई मध्यम तातोमा फिर्ता राख्नुहोस्, २ चम्चा तेल तेल खन्याउनुहोस्, गाजर राख्नुहोस्, मोटे खोरमा टोकिएको छ। १,9 मिनेटको लागि फ्राई गर्नुहोस्, चलाउनुहोस्, अर्को १,2 मिनेटको लागि त्राइ गर्नुहोस्, गाजरलाई अचारको काकडीहरूको एक तहमा राख्नुहोस्।
१०. गाजरको तहमा मेयोनेज लगाउनुहोस् र सलादलाई बारीक काटिएको डिलमा छर्नुहोस्।
कुखुराको कलेजो सलाद तातो सेवा गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
राख्न उमालेको कुखुरा कलेजो र भाँडा फ्रिजमा यसको प्रयोगको साथ २ 24 घण्टा भन्दा बढीको लागि।
क्यालोरी मान उमालेको कुखुरा कलेजो करीव १ 140० किलोमिटर / १०० ग्राम।
एक किलोग्राम फ्रिज गरिएको चिकन कलेजोको औसत लागत १ ru० रूबल हो। (जुन २०१ 140 को रूपमा मस्कोमा औसत)।
चिकन कलेजो को १०० ग्राम फलाम को लागी एक व्यक्ति को दैनिक आवश्यकता प्रदान गर्दछ, यसको अतिरिक्त, कलेजो फोलिक एसिड, जो hematopoiesis को प्रक्रिया normalizes, जो एनीमिया को मामला मा महत्वपूर्ण छ। कलेजोमा धेरै भिटामिन ए हुन्छ, जुन आँखा र छालाको लागी राम्रो हुन्छ।
मध्यम गर्मी मा कुखुरा कलेजो त्राउनुहोस्, प्रत्येक पक्ष मा minutes मिनेट।
फ्रिज गरिएको चिकन लिभरहरू छनौट गर्दा, प्याकेजको सत्यतामा ध्यान दिनुहोस्।
एक सौम्य कलेजो को रंग खैरो, एकसमान, सेतो वा धेरै गाढा क्षेत्र बिना।
कुखुरा कलेजो a० मिनेटको लागि डबल बायलरमा पकाइन्छ। स्टिम्ड हुँदा, उत्पाद पूर्ण रूपमा यसको लाभदायक गुणहरू कायम राख्छ।
क्रीममा उमालेको कुखुराको कलेजो
प्रोडक्टहरु
कुखुरा कलेजो - १०० ग्राम
मीठो मिर्च - १ टुक्रा
बो - १ टाउको
क्रीम - m० मि.ली.
तेल - १ चम्मच
तयारी
१. सास प्यानमा माखनमा बारीक काटिएको प्याज उमालेर काट्नुहोस्, त्यसपछि काटिएको बेल मिर्च जोड्नुहोस्, अर्को minutes मिनेट सम्म उकालो।
२. कुखुराको कलेजो थप्नुहोस्, minutes मिनेट सम्म उकालो।
Cream. क्रीममा हाल्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्, कहिलेकाँही हलचल, १० मिनेटको लागि
वैकल्पिक रूपमा, क्रीमको अतिरिक्त, तपाईं कलेजोमा खट्टा क्रीम थप्न सक्नुहुन्छ
कुखुरा कलेजो प्याटे
प्रोडक्टहरु
कुखुरा कलेजो - १०० ग्राम
बटर - 2 चम्मच
गाजर - १ मध्यम गाजर
प्याज - १ टाउको
सूर्यमुखी तेल - २ चम्मच
साग, काली मिर्च र नुन - स्वाद गर्न
कसरी पाटे पकाउने
१. the-1 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा सूर्यफूलको तेलमा कुखुराको कलेजो, सुख्खा र फ्राई कुल्ला
२. प्याजको बोक्रा ताछ्नुहोस्, बारीक काट्नुहोस् र फ्राई गर्नुहोस्।
Car. गाजर धुनुहोस्, छीलो, राम्रो grater मा ग्रेरेट।
The. कुखुराको कलेजोमा प्याज र गाजर थप्नुहोस्, चलाउनुहोस्, अर्को १० मिनेट सम्म फ्राई गर्नुहोस्।
Ried. भुटेको कुखुराको कलेजोलाई तरकारीको साथ ब्लेन्डरमा हाल्नुहोस्, माखन, नुन र मिर्च जोड्नुहोस्, राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्।
The. कुखुराको कलेजो प्याट कभर गर्नुहोस्, शीतल गर्नुहोस्, २ घण्टा फ्रिजमा छोड्नुहोस्।
Chicken. कुखुराको कलेजो प्याटेको सेवा गर्नुहोस्, जडिबुटीहरूसँग छर्कनुहोस्।