मोस्स्टर्दा कति पकाउने?

एक skewer संग सम्पूर्ण सुन्तला को बोक्रा पियर्स र १५ मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। तरबूज rinds र गाजर 15 मिनेट को लागी उबाल। सुन्तला जस्तै क्यूब्स मा काट्नुहोस्। अदुवालाई २० मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्। शोरबामा चिनी हाल्नुहोस्। सिरप मा फल र तरकारी जोड्नुहोस्। तोरी र मिर्च जोड्नुहोस्। फोडा, गर्मी बन्द गर्नुहोस्। यसलाई कोठाको तापमानमा पकाउन दिनुहोस्। चीनी जोड्नुहोस् र फोडा। यसलाई अर्को दिन को लागी पकाउनुहोस् र चीनी संग प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।

तरबूजको बोक्राबाट मोसार्डा

प्रोडक्टहरु

०,2 लिटरको २ क्यानका लागि

तरबूजको बोक्रा - grams०० ग्राम

अदुवा - २००--200०० ग्राम, स्वादको आधारमा

अंगूर - 200 ग्राम

अनपिल्ड सुन्तला (नींबू) - २०० ग्राम

चिनी - २,2,1 किलोग्राम

सेतो सरसों पाउडर - २ चम्मच

गाजर - १ 200० ग्राम

पानी - grams०० ग्राम

तातो चिली मिर्च - २ पोड

ग्राउन्ड धनिया - १ चम्मच

ताजा जमीन allspice - 0,5 चम्मच

Zira - ०.0,3 चम्मच, पूर्वीय स्वाद को connoisseurs को लागी

तरबूजाको बोक्राबाट मोस्टर्दा कसरी पकाउने

१. सासप्यानमा पानी उमाल्नुहोस् र सुन्तला १० मिनेट पकाउनुहोस्।

२. सुन्तलालाई पानीबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र टुथपिकको बोक्रा बन्नुहोस्, बोक्राको बोक्रा ताछ्नुहोस्। कडवा स्वाद हटाउनको लागि अर्को minutes मिनेट पकाउनुहोस्।

The. सुन्तला बाहिर निकाल्नुहोस् र सफा चौकोनीमा काट्नुहोस्।

The. यस गाजरको साथ तुरुन्जको बोक्रा पानीमा उमालेर 4० मिनेट सम्म। पानीबाट हटाउनुहोस् र क्युबमा काट्नुहोस्।

Inger. अदुवालाई दुई बराबर भागमा विभाजन गर्नुहोस्, एउटा पीस्नुहोस् र १० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, र अर्कोलाई क्युब्समा काट्नुहोस् र २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।

6०० ग्राम चिनीलाई शोरबामा हाल्नुहोस्।

Chop. काटिएको सिट्रस फल, तरबूजको बोक्रा र गाजरलाई सिरपको साथ सासप्यानमा राख्नुहोस्।

Must। रायोको दाना, २ रातो खुर्सानी सिरप उमाल्नुहोस्, तातो बन्द गर्नुहोस्।

Room। कोठाको तापमानमा लगभग समाप्त भएको चटनी बनाउनुहोस्। Sugar०० ग्राम चिनी र फोकामा हाल्नुहोस्।

१०. यसलाई अर्को २ hours घण्टा पेय बनाउन दिनुहोस् र बाँकी चिनीको साथ प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।

११. भाँडाहरू बाँझ बनाउनुहोस् र त्यसमा चिसो सॉस हाल्नुहोस्। बाँझ ढक्कनहरू रोल अप गर्नुहोस्।

जामुन र फलहरूको Mostarda

प्रोडक्टहरु

कुनै पनि जामुन वा फल - 500 ग्राम (स्याउ, अंगूर, नाशपाती, आडू, चेरी, तरबूज, तरबूज र अन्य तपाइँको स्वाद को लागी उपयुक्त छन्)। अधिक विविध फल र जामुन को गुलदस्ता तपाइँ उठाउनुहुन्छ, धनी स्वाद हुनेछ।

चिनी - २240०-350० ग्राम, चयन गरिएका फलहरू र बेरीहरूको मीठाईमा निर्भर गर्दछ

पानी - 480२० मिलीलिटर

तोरी पाउडर - १ चम्मच

Allspice - 2 मटर, एक मोर्टार मा कुचल

कार्नेशन - १ कोपली

जामुन र फलबाट Mostarda कसरी पकाउने

१. जामुन धुनुहोस् र डाँठहरूबाट छुटकारा पाउनुहोस्।

२. फललाई क्युब्स वा वेजमा काट्नुहोस्। स्याउ र नाशपातीको बोक्रा ताछ्नुहोस्, र रिन्डको साथ तरबूज उमाल्नुहोस्।

Sugar. चिनी २3० ग्राम चिनी २ 240० मिलीलिटर पानीमा घुलेर सिरप तयार गर्नुहोस्।

The) बाँकी पानीसँगै सिरप उमालेर ल्याउनुहोस्। यसमा काटिएको फल वा बेरी थप्नुहोस्।

Low. बाक्लो, चिसो ससको स्थिरता नभएसम्म कम तातोमा पकाउनुहोस्, जबकि सबै फलहरू र जामुनहरू पकाउन समय हुनुपर्छ।

Must। रायोको पाउडर थप्नुहोस् र अर्को minutes मिनेट पकाउनुहोस्।

All. एलोपिस र लव्सको साथ सिजन, अन्तिम - खाना पकाएको minutes मिनेट पछि स्लोटेड चम्चासँग समात्न।

Ready. २ hours घण्टा सम्म तयार सॉसको लागि आग्रह गर्नुहोस्, फेरि उमालेर।

The। निस्क्रिय मोस्टर्डालाई बाँझ भाँडामा हाल्नुहोस् र ढक्कनहरू कडा पार्नुहोस्।

स्वादिष्ट तथ्यहरू

- चटनी फल मा आधारित छ। खुबानी, पपीता, पनीर, अंगूर, स्याउ र कद्दू पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

- यो नुस्खा १ Italy औं शताब्दीको सुरूमा इटालीमा पहिलो पटक देखा पर्‍यो। त्यहाँ types प्रकारका मोस्टर्दा छन्: खण्डबाट (विन्सेको), अ (्गुर (अंगुरको), क्रेमोना (क्रेमोनाको), पीमोन्टे (पाइडमोंट), खुबानी (खुर्पिकोको) र कद्दूको (कद्दूको)।

- Mostarda पनीर को लागी एक चटनी को रूप मा र उबलाएको मासु को लागी एक साइड डिश को रूप मा सेवा गरीन्छ। गाजर mostarda र अजवाइन खेल र बकरी पनीर संग सेवा गरीयो। साथै चटनी अन्य चीज संग सेवा गरीन्छ।