स्क्विड कति पकाउने

स्क्विडहरू उमालेको पानीमा एक १०० मिनेटमा एक ढकनीमा उमालिन्छ।

वा तपाइँ यो नियम अनुसार स्क्विड पकाउन सक्नुहुन्छ: उबलते पछि आधा मिनेट को लागी पकाउनुहोस्, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र १० मिनेट को लागी छोड्नुहोस्।

फ्रिज स्क्विड रिंग्सलाई डिफ्रोस्ट गर्नुहोस् र १ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।

स्क्विड कति पकाउने

• यदि स्क्विड शवहरू स्थिर छ भने कोठाको तापक्रममा डिफ्रस्ट गर्नुहोस्।
  
• उमालेको पानी स्क्वाड माथि राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू सफा गर्न सजिलो होस्।
  
• छाला र स्क्विडको रिजको बोक्रा पिल गरी नरम गरी छाला छाँटेर तपाईंको औंलाले छोडिदिनुहोस्।
  
• Small कप स्क्विडका लागि २ कप पानी उमाल्नुहोस्।
• उबलते पानी मा lavrushka र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
• पानी को एक बर्तन मा समुद्री खाना राख्नुहोस्।
  
• २ मिनेट को लागी स्क्विड पकाउनुहोस्त्यसपछि सासप्यानबाट बाहिर राख्नुहोस्।
  

ताजा स्क्विड पकाउने

१. स्क्विडलाई कुल्नुहोस्, छालाको बाहिर र भित्रबाट छाला काट्नुहोस् र धारि छुरीले पखेटा बनाउनुहोस्।

२. पानी उमाल्नुहोस्, नुन र मसला जोड्नुहोस्।

The. स्क्विडलाई पानीको साथ सासप्यानमा राख्नुहोस्, आकारको आधारमा १-२ मिनेट पकाउनुहोस्।

सकेसम्म छिटो स्क्विड कुक गर्नुहोस्

तपाईं केवल seconds० सेकेन्डको लागि उमालेको पानीमा डुबाएर स्क्विड उमाल्न सक्नुहुन्छ। यस समयमा, स्क्विड पकाइनेछ र लगभग आकारमा गुमाउँदैन। तस्विरमा: दुई मिनेट पकाएपछि माथि स्क्विड, तल - seconds० सेकेन्ड पकाएपछि।

डिफ्रोस्ट नगरी स्क्विड पकाउँदै

१. फ्रिज स्क्विड (या त पूरै लास, वा घण्टी, वा खुल्ला स्क्विड) पिग्लिन नगर्नुहोस्।

२. सासप्यानमा पर्याप्त पानी हाल्नुहोस् सबै फ्रिज स्क्विडलाई समात्नका लागि।

Fire. प्यानमा आगो हाल्नुहोस्, फोकामा पानी ल्याउनुहोस्।

Salt. सॉस प्यानमा नुन, मरिच र बे पातहरू थप्नुहोस्।

Squ. उमालेको पानीमा स्क्विड राख्नुहोस्, पकाउनको लागि १ मिनेटसम्म चिन्ह लगाउनुहोस्।

The. प्यान मुनिको तातो बन्द गर्नुहोस्, १० मिनेटको लागि स्क्विडलाई कभर गर्नुहोस् र इन्फ्युज गर्नुहोस्।

ढिलो कुकरमा स्क्विड रेसिपी

१. मल्टीकुकर कन्टेनरमा पानी हाल्नुहोस्, ग्याजेटलाई "कुकि” "मोडमा सेट गर्नुहोस्।

२. नुन र मसलाहरू थप्नुहोस्।

Tha. पग्लिएको शव वा झिंगाहरू पानीमा स्क्वीडको झिंगाहरू राख्नुहोस्।

The. मल्टिकुकरलाई ढक्कनले बन्द गर्नुहोस्, २ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि minutes मिनेट सम्म ढकनी नखोल्नुहोस्।

स्टीमिंग स्क्विड

१ पानीको ट्या tank्की भर्नुहोस्, नुन र मसलाहरू थप्नुहोस्।

२ स्क्विड डबल बायलर ट्रेमा राख्नुहोस् - १ प row्क्तिमा।

The. स्क्विडलाई डबल बायलरमा minutes मिनेट सम्म पकाउनुहोस्।

माइक्रोवेव मा छिटो स्क्विड

विधि सिफारिस गरिएको छ यदि कुनै प्लेट छैन र स्क्वीडको कोमलता महत्त्वपूर्ण छैन भने

१. तेल, नींबूको रस र मसलाहरु संग डिफ्रोस्टेड स्क्विड।

२. स्क्विड एउटा माइक्रोवेभ कन्टेनरमा राख्नुहोस्।

The. मल्टि कुकरलाई १००० डब्लुमा सेट गर्नुहोस्, स्क्विड संख्याको आधारमा १- 3-1000 मिनेट पकाउनुहोस् (१- 1-3)।

स्वादिष्ट तथ्यहरू

सलादको लागि कसरी पकाउने?

खाना पकाउने समय समान छ, १-२ मिनेट, तर त्यहाँ सूक्ष्मता छ। स्क्विडहरू उफ्रेपछि तुरुन्तै सुख्खा हुन्छन्, त्यसैले यदि तपाईं सलादमा स्क्विड क्रन्चिंग गर्न चाहनुहुन्न भने, सलादको तयारीको अन्तमा पकाउनुहोस् - र पकाएपछि तुरुन्त स्क्विडहरू काट्नुहोस्। वा स्क्विडलाई पानीमा राख्नुहोस्। घण्टीहरू सलादको लागि राम्रोसँग काम गर्दछन् - तिनीहरूलाई खम्बाउन आवश्यक पर्दैन, केवल सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।

स्क्विडको लागि ठ्याक्कै पकाउने समय

के स्क्विड मा खानु

१. शव खानुको लागि स्क्विडको सबैभन्दा ठूलो र सब भन्दा सुस्पष्ट भाग हो। यो प्राय: पहिले नै सोल बिक्री गरिन्छ।

२. फिनहरू - शव भन्दा स्क्वीडको कडा र मांसल भागहरू।

Ent. टेन्टकलहरू - स्क्विडको नाजुक अंश जसलाई सावधानीपूर्वक सफाई आवश्यक पर्दछ। टेन्टकलहरू मृत शरीरको सट्टा भन्दा सस्ता हुन्छन्, प्राय: सफा गर्ने क्रममा आउने कठिनाइहरूका कारण - एउटा स्क्विड शव सफा गर्न धेरै सजिलो हुन्छ थुप्रै पर्खालहरूमध्ये प्रत्येक भन्दा। थप रूपमा, त्यहाँ टेन्टन्कलमा सक्सन कपहरू छन् जुन सफा गर्न पनि आवश्यक छ।

तदनुसार, अरु सबै खाना पकाउन उपयुक्त छैन। टाउको, ग्लडियस (लामो पारदर्शी कार्टिलेज) र आन्द्रा खानाको लागि उपयुक्त छैनन्।

स्क्विडबाट छाला-फिल्म हटाउने कि

- स्क्विड्स (विशेष गरी सेतो भन्दा फरक व्यक्तिहरूको) छाला र छाला हुन्छ। उमालेको बेला, स्क्विडको छाला फोममा घुम्ने र स्क्विड उमाले पछि मात्र धुनु पर्छ। तर छाला पनि छ - पातलो फिल्म जसले भित्र र बाहिरबाट स्क्विड कभर गर्दछ। प्रश्न खडा हुन्छ: के छाला हटाउन आवश्यक छ - र यदि हो भने, किन? स्वाद प्राथमिकताहरू यहाँ मुख्य कारण हो। छालाको साथ उमालेको स्क्विडको काटिएको टुक्राहरू टोकेको शुरुमा हल्का वसन्त हुनेछ। थप रूपमा, जब चबाईन्छ, स्क्विडको पातलो तर धेरै लोचयुक्त छाला दाँतहरूको बीचमा फस्न सक्छ वा निगल्न आरामदायीको लागि धेरै लामो हुन सक्छ।

भूमध्यसागरीय देशहरूमा छालाबाट स्क्विड पील गर्ने प्रथा परेको छ, छाला पीलिएको छैन। अर्को कुरा यो हो कि फ्रेशेस्ट मेडिटेरियन स्क्विडहरू २ आन्दोलनहरूमा छोपिन्छन् - तपाईंले भर्खरै छुरालाई लासलाई समातेर पक्रन आवश्यक छ। जहाँसम्म, चिसो स्क्विडहरू वा फ्रिज गरिएको शवहरू घरेलु स्टोरहरूमा ल्याइन्छ; तिनीहरूको प्रशोधनको लागि, सफा गर्नु अघि पग्लिएको समुद्री खानामा उमालेको पानी खन्याउन सिफारिस गरिन्छ।

के गर्ने यदि स्क्विडहरू अति पकाइएको छ भने

स्क्विडहरू आकारमा संकुचन हुन्छ जब minutes मिनेट भन्दा बढि पकाइन्छ, तंग रबरमा परिणत हुन्छ। जहाँसम्म, यदि तपाईंले गल्तिले तिनीहरूलाई टाढा गर्नुभयो भने, कुल २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस् - त्यसपछि स्क्विड्सले उनीहरूको कोमलता फेर्नेछ, यद्यपि तिनीहरू आकारमा २ गुणा घट्नेछ।

एक स्क्विड छनौट कसरी गर्ने

यो महत्त्वपूर्ण छ कि स्क्विड पहिलो पटक स्थिर गरिएको हुनुपर्दछ। यदि त्यहाँ शंका छ कि तिनीहरू पहिले नै डिफ्रस्ट भइसकेका छन् (यसको पुष्टि यो हुन सक्छ कि शवहरू सँगै टाँसिएको छ वा भाँचिएको छ) - खरीद नगर्नुहोस्, तिनीहरूले पकाउँदा तीतो स्वाद पाउनेछन् र फोक्नेछन्।

स्क्विडको छाला कुनै र colorको हुन सक्छ, तर मासु मात्र सेतो हो। उमालेको स्क्वाइड मांस पनि सेतो हुनुपर्दछ।

उच्चतम गुणवत्ता squids छाला संग, unpeeled छन्। विरलै उच्च-अन्त किराना पसलहरुमा उनीहरु एक आइस कुशन मा देख्न सकिन्छ। प्रायजसो, unpeeled squids पूर्ण रूपमा जमेको बेचिन्छ, र यहाँ फेरि ठंड को गुणस्तर निगरानी गर्नु पर्छ। यो कसरी नरम र रसदार स्क्विड हुनेछ मा निर्भर गर्दछ।

ठूला सेता क्युबहरू स्क्विडको आडमा स्टोरहरूमा बेचिन्छन्। यो एक कम गुणस्तरको समुद्री खाना हो जुन तीतो स्वाद र एक ढीला स्थिरता हो।

यदि स्क्विड कडा गन्ध छ

प्रायः, अनुचित भण्डारण को कारण स्क्विड खराब को गन्ध - उदाहरण को लागी, एक साथ माछा संग। तपाइँ जडी बूटी (खाना पकाउने समयमा पानीमा जोड्ने) वा नींबूको रस (यसको साथ उमालेको स्क्विड छर्कन) को मद्दतले अप्रिय गन्ध हटाउन सक्नुहुन्छ।

के स्क्विड संग पकाउने

उबलते पछि, स्क्विड एक साइड डिश (चावल, आलु) संगै भुईन्छ। वा, यो तिनीहरूलाई छल्ले मा काट्न को लागी पर्याप्त छ, नींबू को रस र नुन संग छर्कन-त्यहाँ एक तैयार डिश हुनेछ।

स्क्विड स्टोर कसरी गर्ने

- फ्रीजरमा स्थिर स्क्विड स्टोर गर्नुहोस्। उमालेको स्क्वाइड २ दिनसम्म शोरबामा राख्नुहोस् जुन तिनीहरू तयार पारिएको थियो, ढक्कनले छोपिएको थियो।

उमालेको स्क्वाइड को क्यालोरी सामग्री

११० किलो क्यालोरी / १०० ग्राम