फ्रिजन खरानी लोबस्टरहरू १-15-२० मिनेटको लागि उमालेको हुन्छ। यदि लब्स्टरहरू रातो छ भने, तिनीहरू पहिल्यै उमालेको छ, तिनीहरूलाई पानीमा राख्नुपर्छ र पानीलाई फोकामा ल्याउनुपर्छ।
3-5 मिनेटको लागि ल्याङ्गोस्टिन पकाउनुहोस्।
लब्स्टर कसरी पकाउने
१. लबस्टरहरू निरीक्षण गर्नुहोस्: रातो लबस्टरहरू पहिले नै पकाइसकेका छन्, तातो उपचार पछि उनीहरू स्थिर पारिएका थिए; र यदि लबस्टरहरू खैरो छन् भने, तिनीहरू जीवितै स्थिर थिए।
2. रिजर्भको साथ एक सॉसप्यानमा पानी हाल्नुहोस्, प्रत्येक लिटर पानीको लागि 1 चम्मच नुन थप्नुहोस्।
Glo. पन्सरहरूसहित आफैंलाई काटिदिन, लोबस्टरहरू राख्नुहोस्, फोकामा पर्खनुहोस् र ताजा छ भने लोबस्टरहरूलाई १ minutes-२० मिनेट पकाउनुहोस्, र यदि उमालेको र स्थिर गरीएको छ भने minutes मिनेट।
ल्याङ्गोस्टिन पकाउँदा, तराजूको रंगमा ध्यान दिनुहोस्:
हरियो: उमालेको पानी मा chitinous कभर reddens सम्म minutes मिनेट को लागी खाना बनाउनुहोस्;
रातो (उमालेको-फ्रिज गरिएको): तातो पानीमा २ मिनेट पर्याप्त छ।
Water. पानीबाट लबस्टरहरू हटाउनुहोस्, सेवा गर्नुहोस्।
ओइस्टर वा सोया सस संग लबस्टर सेवा गर्नुहोस्।
लोबस्टर एपेटाइजरको लागि सबैभन्दा छिटो र सबैभन्दा लोकप्रिय नुस्खा भनेको कागती, नुन र मसलाहरू (काली मिर्च, लौंग, बे पात) संग ब्रोथमा पकाउनु हो। सफाईको क्रममा, खोलबाट मसलाहरू पनि मासुमा पर्नेछ, जसले विशेष स्वाद र सुगन्ध थप्नेछ। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ पहिले नै छीलिएको ल्याङ्गोस्टिनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ: त्यसपछि यसलाई 15 सेकेन्ड भन्दा बढीको लागि उबलते पानीमा कम गर्न लायक छ।
लब्स्टरहरूको बारेमा तथ्यहरू
- Langoustines र langoustines खाना पकाउने मा फरक छैन र "आफन्तहरू" हुन्, तर याद गर्नुहोस् कि यी फरक समुद्री खाना हुन्। लोबस्टरहरू धेरै ठूला हुन सक्छन् र क्रेफिशसँग मिल्दोजुल्दो हुन सक्छन्, केवल झिंगामा मासुको पञ्जा हुँदैन। र ल्याङ्गोस्टिनहरू ठूला झिंगाहरू जस्तै हुन्, 2 हत्केला लामो।
- खाना पकाउँदा, लोबस्टरहरूलाई मसलाहरू थप्न आवश्यक पर्दैन: मासु धेरै नरम र कोमल हुन्छ। उमालेको लोबस्टर मासु माछा वा सोया ससमा डुबाउन सकिन्छ, वा सुन्तलाको रसमा खन्याउन सकिन्छ।
- सजिलैसँग पकाइएको मासु सेतो हो: सजीलोको लागि लबस्टर जाँच गर्न यो धेरै सरल छ।
- लबस्टरमा तिनीहरूले खुट्टा र चिटिन बाहेक सबै थोक खान्छन्, लग्सटरमा व्यावहारिक रूपमा आन्द्राको मलबे छैन।
- लब्स्टरहरू क्यालोरीमा कम छन् (प्रति १०० ग्राम 90 क्यालोरी)।
- लब्स्टरहरूको सामग्री (प्रति १०० ग्राम) - १ grams ग्राम प्रोटीन, २ ग्राम फ्याट।
- लब्स्टर्समा कार्बोहाइड्रेट हुँदैन।
- लोबस्टरमा क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, कपर र आयोडिन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ।
- लब्स्टरको मूल्य ११०० रूबल / किलोग्राम स्थिर समुद्री खानाको हो (सेप्टेम्बर २०१ for को लागि मस्कोमा औसत मूल्य)। यो एक स्वादिष्ट पदार्थ मानिन्छ, चिसो को उच्च लागत तथ्य हो कि तिनीहरू रूस मा पैदा हुँदैनन् द्वारा वर्णन गरिएको छ।