सामग्रीहरू
कम तातोमा उमालेपछि २० मिनेट उज्भरलाई पकाउनुहोस्, त्यसपछि to देखि १२ घण्टासम्म छाड्नुहोस्। लामो उमालेको उज्वर संचार हुन्छ, यो स्वादिलो हुन्छ।
"स्ट्यु" मोडमा २० मिनेट मल्टुकुकरमा उज्भरलाई पकाउनुहोस्।
कसरी एक uzvar पकाउन
300 ग्राम सुख्खा फलफूल (सुक्खा खुबानी, किशमिश, सुकेको स्याउ र नाशपाती, यदि चाहानुहुन्छ भने) चिसो पानीमा खन्याउनुहोस् र राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। 1 लीटर पानी सस प्यानमा हाल्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्, पानीमा सूखे फलहरू राख्नुहोस्, ढक्कन मुनि कम गर्मीमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। खाना पकाउने अन्त्यमा, चिनी वा मह थप्नुहोस्। 12 घण्टाको लागि पकाएको पछि uzvar इन्फ्यूज गर्नुहोस्। तपाईं सेवा गर्नु अघि uzvar तनाव गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं नींबू संग uzvar सजाउन सक्नुहुन्छ।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- उज्वर सुक्खा फल र जामुनबाट बनेको हाम्रो देशको परम्परागत पेय हो, र वास्तवमा सुख्खा फलहरु संग एक कम्पोट हो। खाना पकाउने प्रक्रियामा, तिनीहरू केवल फोडामा ल्याइन्छ र जोड दिइन्छ - अर्को शब्दमा, तिनीहरू पकाइन्छ। त्यसैले पेय को नाम - uzvar। वैसे, उनले हाम्रो देशमा मात्र होइन आफ्नो लोकप्रियता हासिल गरे। यो लामो समय रूस को दक्षिणी क्षेत्रहरु मा तैयार गरिएको छ, उदाहरण को लागी, Voronezh क्षेत्रमा।
- एक नियमको रूपमा, पुरानो दिनहरूमा, uzvar क्रिसमस पूर्व-जनवरी 6 मा तयार गरिएको थियो। यो विश्वास थियो कि यो पेय ख्रीष्टको नजिकको जन्म को प्रतीक हो। बच्चाको जन्मको सम्मानमा उज्वर तयार गर्ने लामो समयदेखि चलिआएको परम्परा हो। पुरातन समयमा, सूखे फल र जामुन प्रजनन, मह, कहिलेकाहीँ यो पेय मा थपिएको थियो, एक मीठो जीवन को प्रतीक को रूप मा एक प्रतीक को रूप मा मानिन्छ। र सबै मिलेर - खुशी र समृद्धि को लागी आशा।
- धेरै एसिडिक सुख्खा स्याउहरू पनि उज्वार बनाउनका लागि सुक्खा फलको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। पकाउने प्रक्रियाको बखत, अधिक एसिड नरम हुनेछ र उज्वार मा सबै महसुस हुँदैन। एकै समयमा, चिनी साधारण कम्पोटेको रूपमा अनुपातमा थपिन्छ।
- उज्वार धेरै स्वादिष्ट मात्र हो, तर अत्यन्त उपयोगी पनि छ। यसमा उत्कृष्ट उपचार गुणहरू छन् - यसले रक्त नलीहरूमा लाभदायक प्रभाव पार्दछ र जठरांत्र प्रणालीको गतिविधिलाई सामान्य बनाउँछ, र साथै एक विरोधी भडकाउने एजेंटको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। महिलाहरूको लागि, यस्तो पेय विशेष गरी उपयोगी हुनेछ, किनभने यो विश्वास गरिन्छ कि यसले युवावस्था र सुन्दरतालाई विस्तार गर्दछ। थप रूपमा, उज्वारको नियमित प्रयोगले शरीरबाट विष र भारी धातुको नुन हटाउन मद्दत गर्दछ। र यसको घटक सुक्खा फलको गुणहरूको कारण, यो पनि एक उत्कृष्ट टॉनिक हो। उज्वरले दिनभरि ऊर्जा र जोसका साथ शरीर चार्ज गर्दछ।
सुक्खा फल सेट विकल्पहरू एक लिटर पानीको लागि उज्वारका लागि:
१) स्याउको १०० ग्राम, नाशपातीको १०० ग्राम, prunes को १०० ग्राम;
2) 100 ग्राम खुबानी, 100 ग्राम किशमिश र 100 ग्राम चेरी;
)) गुलाब हिप्स को grams०० ग्राम;
)) २०० ग्राम कोठा, स्याउको १०० ग्राम।